Коптильня "Олд Скул" своими руками., И старый способ копчения


Страницы: (10) « Первая ... 4 5 [6] 7 8 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Chupakambra	2.06.2013 - 13:05 [ показать ] 2
Статус: Offline Злобный циничный матершинник Регистрация: 26.11.12 Сообщений: 127	красавчег!!!
	[^]

Varsaavius	2.06.2013 - 13:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Малефик Регистрация: 3.04.13 Сообщений: 100	О сало! Славься. Ну, и автор - тоже.
	[^]

Arhymag	2.06.2013 - 13:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.12.08 Сообщений: 7042	Пока читал описание и смотрел фото - в животе требовательно заурчало)) А уже фраза про свининку и спортивный образ жизни просто разожгла аппетит Отличное настроение летнее, спасибо тебе за прямые руки, трудолюбие и трех кошаков, мирно дрыхнущих в корзинке Пойду, мангал перед гаражом поставлю, приварю к нему крючки и поеду на дачу жарить шашлык - от меня пучок петрушки)
	[^]

~~Чужая~~	2.06.2013 - 13:15 [ показать ] 2
Статус: Offline Гость Регистрация: 12.10.07 Сообщений: 0	монументально у нас на даче коптим рёбрышки-рыбку в чугунном ящике-коптилке (ещё советской) фото не моё а с просторов, но смысл тот же Кстати, помоему я постоянно рыбу передерживаю в ней...боюсь, что не успеет приготовится ((
	[^]

CVETAROMA116	2.06.2013 - 13:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.01.11 Сообщений: 278	Подготавливаю меню на день рожденья уже обезвоживание от обильного слюноотделения молодец за маринад и дрова вымоченные СпасибО!!!
	[^]

Darmidont13	2.06.2013 - 13:59 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 11.10.12 Сообщений: 156	Ну ты мужик!!! Петрушки к явству не хватает. +
	[^]

roninoff

2.06.2013 - 14:02

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.11.12
Сообщений: 345

Цитата (байкер @ 2.06.2013 - 01:27)

Всё! Я кончил.

Я тоже. Спасибо!

[^]

FreeS777

2.06.2013 - 14:26

Статус: Offline

Free§†yLe®

Регистрация: 28.01.09
Сообщений: 1993

Цитата (Toy @ 2.06.2013 - 03:31)

байкер с тебя новая клава,у этой ф5 сломана и слюнями залита)

И чую, далеко не одна клава

Мегадевайс, браво

[^]

sergeantGY	2.06.2013 - 14:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Пистолеро Регистрация: 17.11.09 Сообщений: 6585	чувствую что я просто обязан отписаться тут! Электростатическая коптильня: копчение 100кг за 1 минуту! смотрим: http://diyprojector.info/forum/index.php?act=ST&f=11&t=2791
	[^]

TimaWSC	2.06.2013 - 14:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 7.12.04 Сообщений: 849	молодцОм
	[^]

~~АндРей00001~~	2.06.2013 - 15:15 [ показать ] 1
Статус: Offline есть Регистрация: 27.04.13 Сообщений: 1639	Красавчик! Много интересного узнал. Респект!
	[^]

~~Selena7~~	2.06.2013 - 15:20 [ показать ] -4
Статус: Offline Гость Регистрация: 2.06.13 Сообщений: -2	http://www.youtube.com/megastarsmusic Добавлено в 15:20 http://www.youtube.com/user/thevocalmelisma Добавлено в 15:20 http://www.youtube.com/user/armangrigoryan Добавлено в 15:20 http://incognet.com/ Добавлено в 15:21 http://deritma.com/
	[^]

RealTor	2.06.2013 - 15:22 [ показать ] 2
Статус: Offline Un' Estate Al Mare (1984) Регистрация: 13.07.10 Сообщений: 5748	Автор, а не влезет ли в коптильню, обещанный кое-кем из местных, борашег? )) Приложил топику и фоткам веточки тархуна и розмарина.
	[^]

Rys3131	2.06.2013 - 15:26 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.08.08 Сообщений: 7415	Тру Байкеры знают толк в Мясе, ибо Мужыки!
	[^]

~~Romanoid~~	2.06.2013 - 15:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.02.13 Сообщений: 4138	Ох как коптил я в своей молодости, так коптил, что теперь только блюда на пару:) Всегда такую коптильню сделать хотел, но кроме балкона территорий свободных нет. Тема положительна для органов чувств! Это сообщение отредактировал Romanoid - 2.06.2013 - 15:41
	[^]

AWr	2.06.2013 - 15:45 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.03.13 Сообщений: 274	обливаюсь слюной судорожно прикидываю все ли есть на даче для повторения опыта автора
	[^]

DrVoron	2.06.2013 - 15:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Жизнь говно... Но я с лопатой! Регистрация: 10.04.13 Сообщений: 2276	Збс, че! Вот только ЯП металлические элементы усилил. Колосник вроде норм, чугунина, а вот бочка через сезон-два может прогореть, придется менять. ЯП заебенил кусок магистральной трубы.
	[^]

Hagalazka	2.06.2013 - 16:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.07.12 Сообщений: 305	Пока кусок теплый, заворачиваем его в пищевую пленку. чтобы остывая он не высох, и влага распределилась в нем равномерно. таким образом он дотомиться и окончательно остынет в холодильнике. у меня вопрос к знатокам. если мы тут говорим про старинные способы копчения - то какой физический смысл заложен в этом действии и как он осуществлялся в то время когда не было пищевых пленок?
	[^]

ZOIDmc

2.06.2013 - 16:14

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 15.11.10
Сообщений: 162

Цитата

Вы скажете а это нахуя? А я вам отвечу.

[^]

Zerotustra	2.06.2013 - 16:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 16.08.10 Сообщений: 32	Приятного Аппетита! Если кому-то это пригодится, пользуйтесь и вспоминайте мну незлым тихим словом) Всё! Я кончил. Молодца,лови зелень
	[^]

qrw2012	2.06.2013 - 16:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 29.10.12 Сообщений: 146	а вот у меня как.
	[^]

ТопоГРАВ	2.06.2013 - 16:39 [ показать ] 3
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Суперешно! Взял на вооружение вымачивание опилок в вине, спасибо, Руслан!
	[^]

pvolosat	2.06.2013 - 16:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.06.12 Сообщений: 183	Давным давно, тоже делал самопальную коптилку наподобие этой, но только топочное отделение находилось не под продуктами копчения, а отдельно, перед трубой. Хотя тут типо куча решеток, может они как-то огонь сбивают, хотя судя по фоткам факел еще тот )))) Это сообщение отредактировал pvolosat - 2.06.2013 - 16:55
	[^]

байкер

2.06.2013 - 16:55

Статус: Offline

инструктор-х уюктор

Регистрация: 1.12.09
Сообщений: 14734

Hagalazka

Цитата

у меня вопрос к знатокам. если мы тут говорим про старинные способы копчения - то какой физический смысл заложен в этом действии и как он осуществлялся в то время когда не было пищевых пленок?

Вообще клали в какую-нить плотноу чашку, кастрюльку, горшок.

Пленка была вынужденной мерой, чтобы весь холодильник не пропитался копченым запахом.

ТопоГРАВ

Цитата

Суперешно!

Взял на вооружение вымачивание опилок в вине, спасибо, Руслан!

Андрюха! всегда пожалуйста! Получается очень вкусно.

[^]

~~nickcave~~	2.06.2013 - 16:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.02.13 Сообщений: 0	Мдя, к этому девайсу, крайне нужна ещё одна полезная установка https://www.youtube.com/watch?v=gEXQKNlPXzk
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 98731
0 Пользователей: