mpishi Допустим, проснусь и обнаружу на кухне полную раковину ястыков из красной рыбы, с горкой, аж свисают и капают - и тогда даже спросонья не шевельнётся мысль "а не пожарь ли на завтрак?":) Ибо мысль эта дьявольски греховна, а по-человечески - не имеет право на существование
Антикризисная это как у меня с мидиями Креветочную панировку не видел никогда, интересно. давненько рыбку не ел в панировке, спасибо напомнил. З.Ы. Что то походу Колямбу редд покусал, гавкает на всех.
Это сообщение отредактировал Lexym - 28 ноя 2018 в 10:18
Мазик не мазик, эмульсия не емульсия, но это съедобно. С такой рыбой темболее. Это было по теме. .......
Надо отдать ПОХ должное, он постоянен в своём навязчевом бреду. Он из поста в пост пытается кому то что то доказать. Иногда смешно, иногда неудобно за него, иногда это вкусно, - но всегда как то по детски. Эта меркантильность присутствует во всем. В показушных но несуразных фотографиях, как здесь с разлитой по тарелке икрой. В жонглировании понятиями о которых он не имеет представления. В подтасовке исторических фактов и выдавание услышанного на базаре за истину, как было с мудрыми вечными уйгурами снявших французов с деревьев но научившихся писать в средние века. В вызовах на дуель, в плоских шутках над третьим лицом в своих постах. В постоянной принижени общепринятых норм и авторитетов (например копируя французскую кухню принижать самих французов). Сам он обидчив и легко раним. А самое главное, он не способен на прямой диалог, он сливается и прячется под одеяло.
О чем это говорит? О том что только ласки и потакание его эго могут помочь в установлении приятельских с ним отношений. Может кому то это пригодиться, но меня тошнит. Детский сад.
Ибо мысль эта дьявольски греховна, а по-человечески - не имеет право на существование
С утверждением спорить не буду, но как едавший это блюдо еще раз скажу, что оно на любителя. Примерно как молоки из селедки или др. рыбы. Молоки из форели в панировке, кстати, есть бы не стал. Из сельди пряного посола, по хорошему рецепту, молоки употреблямс... но это еще на большего любителя, чем просто нарезанные. Там вот середины нет. Кто-то кушает под рюмочку, а кто-то выплевывает в салфетку. Икорку красную жарят с большим количеством муки, зелени, каких-то специй, яйцом и еще чего-то там. Получается лепеха похожая на блин. Пропорции могу узнать. Им нравится.
И вот тут случилось разочарование… Да, Акела промахнулся… стал стар и сцуко промахнулся. Хотя я склонен объяснить эту несправедливость нетрадиционной ориентацией этой форелины, на вид она была сплошной женщиной, а оказалась самцом. Ну что делать, вот и первые отходы, молоки, печень и подлое сердце.
Не...не... Если присмотреться, то вроде первичные женские органы присутствуют. Так что всё нормально...
в Мурманске семгу выращивают в море вот она еще ничего такая, а искусственная форель безвкусная даже из Карелии .
Как любитель и утилизатор любой красной рыбы в боооольших количествах скажу, что мороженная она любая одного примерно вкуса После приготовления гарантирую, что ты атлантическую семгу от канадской искусственной не отличишь. Есть нужно рыбу свежую и живую, но к сожалению...
Зы: Ценообразование странная штука, вот здесь недавно тема была про "ледяную" https://www.yaplakal.com/forum30/topic1873714.html Всю жизнь считалась дешевой рыбой на уровне минтая, а сейчас какие-то странные цифры стоит.
Скажем так, ты такой себе "утилизатор красной рыбы", я вот вижу что ты в ней вообще не разбираешься, потому что пишешь что мороженная вся одинаковая на вкус, а это совершенно не так, разница между мороженной дикой форелью и даже откормленной семгой огромная, при чем в пользу форели, такая же фигня с выращенными королевскими креветками, и дикой магаданской креветкой, они тоже мороженные, но если первая бумага то вторая просто великолепная на вкус.
Форель и любая другая рыба выращенная на искусственном корме - на 0,8 кг. корма набирает за короткий промежуток времени в весе 1кг., это своего рода "рыба-бройлер". Отсюда вывод - в кормах есть гормон роста, антибиотик и краситель. Мякоть такой форели рыхлая и имеет вкус лекарства, одним словом - ужас!
Хм про соус Тума знаю давно им в нормальных донерах шаурму мажут а не майонезом как в Масквабаде попробую состряпать с творогом теперь спасибо за рецепт )))
Форель и любая другая рыба выращенная на искусственном корме - на 0,8 кг. корма набирает за короткий промежуток времени в весе 1кг., это своего рода "рыба-бройлер". Отсюда вывод - в кормах есть гормон роста, антибиотик и краситель. Мякоть такой форели рыхлая и имеет вкус лекарства, одним словом - ужас!
Какой нахрен антибиотик? Какой краситель? Вся химоза для окраски суть есть синтетические витамины. В природе они находятся в креветосах, рачках разных, водорослях и т.д. Вкуса лекарства в рыбе отродясь не было. Адский бред короче. Кушал откормленную с соленых садков и пресных при КЭ в р-не 0.6. Это на 0.6кг корма средний прирост 1кг массы рыбы в садке. С учетом кол-ва воды в мясе ничего страшного нет. Откорм конечно интенсивный. И еще рыба не бройлер. Гормонов роста там тоже не особо... точнее их нет. Прирост массы получается за счет меньшей подвижности, относительно идеальных условий в месте расположения садка и регулярного кормления. Рыба тупо не тратит энергию на поиск корма.
Сплошные мифы.. и еще мякоть у любой свежей рыбы нихера не рыхлая... она физиологически рыхлой быть не может.
mpishi К твоему сведенею у меня дома есть пруд, в котором я выращиваю форель -только корм обычная сорная рыбка (тюлька, атерина, бычок, хамса, креветка). Условия я им создал максимально комфортные ( вода обновляется полностью 6 раз в сутки, UV лампы , воздушные мембраны и водопад) за весь сезон этого года ни одна рыбка не погибла своей смертью! Вкус моей рыбы настолько отличается от магазинной. что просто даже не о чем говорить! В магазинной рыбе (сёмге) я чётко ощущаю вкус каких-то лекарств. Так что давай не будем о кормах..., все твои познания из интернетов и слухов. Ещё расскажи мне про вечный двигатель сказку
Это один из моих экспериментов - хотел одновременно осетра и форель - не срослось.
Это сообщение отредактировал SergMT - 28 ноя 2018 в 22:55
mpishi К твоему сведенею у меня дома есть пруд, в котором я выращиваю форель
И что? Мне надо сейчас выложить фотки прудов от которых отказались лет надцать назад? Или может домашнюю пресную банку на куб, с протокой и сампом на 300л? Скатайся в р-н Петрозаводска и попробуй хотя бы несколько популяций дикой рыбы и садковой с хозяйств. Сведения какие-то... гранулятор хоть раз самостоятельно своими руками запусти для кормов рыбьих, а потом уже сведения какие-то приводи. Никто из знакомых с садковой форели икру не ест. Кому халява обламывается тот обычно кичится тем, что досталась тушка форели с икрой. С садков икряную подсаком черпали, солили сами, солили нам... в ней ничего хорошего нет. Любой житель Сахалина или Камчатки, когда попробует, если не плюнется ею, то по крайней мере скажет шо говно полное. С садковой делать нечто пристойное по органолептике умудряются конечно, но там даже сейчас ряд партий с косяками проскакивают. Народ её из-за дешевизны тупо хавает. Свежак с Камчатки стоит дороже.
SergMT Про самовыращенную форель - обалдела и зауважала! Это такой труд! Похлеще, чем разводить рыбок, всяких там скалярий, в аквариуме:) Вот бы попробовать! Давно отказалась от магазинской именно потому, что стала привкус чувствовать да и цена стала просто без матов не скажешь. А разницу почуяла после того, как стала есть лосось сырой самовыловленный (особенно сырой))) Тут уже наше региональное преиммущество.
Её не с личинки или икры выращивают. Покупаются рыбки определенной навески и тупо кормятся готовыми кормами. Никакого особого труда там нет. Особенно если исходная рыба уже по 300-400гр была.
mpishi К твоему сведенею у меня дома есть пруд, в котором я выращиваю форель
И что? Мне надо сейчас выложить фотки прудов от которых отказались лет надцать назад? Или может домашнюю пресную банку на куб, с протокой и сампом на 300л?
А вот выложи фотки - хочу посмотреть так ли всё на самом деле, как ты тут рисуешься на словах и у меня складывается впечатление, что ты сильно пьян или у тебя проблемы с психическим здоровьем. Ты хоть паровоз в живую видел? Всё у тебя легко и просто только на словах, сфотографируй свою армию фотоаппаратов и объективов на "своей" кухне - очень сомневаюсь , что они у тебя есть и что они именно твои, а не из проката. И да, я бы тебе советовал мне не советовать!
Salavei По хорошему в идеале рыбу желательно кушать выловленную из её мест природного обитания, но это не всегда возможно. Под садками, где выращивают рыбу якобы в море образуется огромное количество отходов жизнедеятельности рыбы и если рыбу не кормить антибиотиками - она заболеет и сдохнет.
Это сообщение отредактировал SergMT - 29 ноя 2018 в 08:12
SergMT Спасибо за пояснения. Потому и говорю: со стороны рыбоводство для меня выглядит крайне трудным и хлопотным делом. Но хорошо, что кто-то пытается и делает. Мы пока обходимся рыбой северного вылова (фирма родственника); там на базе в море и икру солят. В этом году делали на морской воде. Отличного качества.
Это сообщение отредактировал Salavei - 29 ноя 2018 в 09:03
Salavei Тебе очень повезло с родственником! К сожалению не у всех есть такие родственники, многие люди думают, что вкус магазинной рыбы нормальный и природный, но у них уже изначально испорченный вкус. Поэтому я и решил для себя выращивать эко форель.
Антикризисное говоришь...Бутылка одного только "антикризисного" блэка стоит дороже в 3 раза чем все блюдо...
Это сообщение отредактировал Fider - 29 ноя 2018 в 09:39
А вот выложи фотки - хочу посмотреть так ли всё на самом деле, как ты тут рисуешься на словах и у меня складывается впечатление, что ты сильно пьян или у тебя проблемы с психическим здоровьем.
Скинул тебе в ЛС. Если кому еще надо, то могу скопировать и им. Более того, я тебе скинул кусок документации на русловой пруд 23га (с межеванием, РБО, описанием РПУ и постановлением о выделении). Если чего еще надо, то пиши в ЛС.
В ответ прошу фотки запуска форели в твой водоем. Интересно глянуть какой навески она запускалась. Просто чудес то не бывает. Малька форели совсем не мальком продают же.
Про запахи лекарств в магазинной рыбе реально х.з. Есть крошка льда с присадками для более длительного хранения. Причем на столько секретная, что большую часть её описания убрали из публичного Интернета. При желании можно загуглить и почитать. Увеличивает срок хранения при нуле более чем на 45 дней... или как-то так. У недобросовестных продавцов возможна обработка целой тушки какой-то химозой, но это я уже не знаю где на такое способны. В целой тушке всегда можно глянуть цвет жабр, понюхать на запахи, оценить глаза и принять решение о покупке. Наша Лента регулярно грешила вырезанием жабр практически у всей рыбы... иногда еще глаза вырезали.
В METRO одно время продавали живую форельку. Никаких запахов. Мяско упругое и всё сопутствующее.
В очередной раз пришел к выводу, что блюдо ТС полностью соответствует названию темы.
Fider
Цитата
Антикризисное говоришь...Бутылка одного только "антикризисного" блэка стоит дороже в 3 раза чем все блюдо...
Там же самогонка.
Это сообщение отредактировал mpishi - 29 ноя 2018 в 10:01
mpishi Вот это видео и было после запуска сделано, вес форели примерно 500 гр. в марте,в ноябре вес уже 2 кг.. при кормёжке натуральной мороженной мелкой рыбкой. Это 2016 г. март месяц.
Не думал, что горстка икры дешевой рыбы, которая вместе с 2,5кг ее филе стоит 12 зеленых рублей, вызовет такое возгорание. Если бы знал, вывалил на ляган, ее у меня есть, только приличная :)))
Каждое начало осени, братья с ДВ которые живут этой бедой, присылают флягу кетовой с надписью «На Ташкент», мы ее здесь разбираем по ведеркам, поверьте дефицита никогда нет. К весне она станет не очень красивой и как правило ее таки дожрут кошки. И если бы не эта тема, как побуждение к отмене хрючева на ЯПе и его главный герой :), то в жизни бы не стал морочиться с засолкой горки мороженной шняги с непредсказуемым результатом.
Братикам по сезону летят фрукты, а другие братья, из Азербайджана передают каспийскую осетрину, раньше и с черной проблем не было, сейчас сложнее, я так долго могу перечислять. В любой стране мира есть брат, а если нет, то есть брат у которого есть брат . Так и живем, чем бог послал.
Еще есть очень хорошее понятие – земляк. Вот если например freeXman скажет, что ему жизненно необходим живой баран, то не знаю как, может Ташгосцирк, в следующие гастроли по Германии, поедет с новой звездой или еще что-нибудь, но баран у него будет. А вот если скажет qwertzuiop, то предложу посмотреть в зеркало. Очень удобно, рекомендую.
Вчера вообще с утра поперло, братья грузины подогнали годовой запас аджики, а из братской Алматы получил зачетный нож. Для отчетной картинки аджику с икрой мешать не решился, хотя поползновения были, поэтому натура как есть. Поднял бокал родного Ташкента за братские Казахстан и Дальний Восток, здоровья и благополучия вам и вашим близким! Боря, еще раз большой русский рахмат! Порадовал старика :)
SergMT , твоя рыбка вкусная потому что она живая, свежая, ну и эффект плацебо наверно тоже чуть присутствует :). Тебе нужно попробовать форель из горных саев Киргизии, Узбекистана,Таджикистана, Армении, тогда вопрос вкуса «бройлерной» искусственного разведения отвалится навсегда.
Теперь о погоде. На ЯПе достаточно много эмигрантов, добровольных, вынужденных, временных, тех кто едет подзаработать или наладить бизнес с возвратом обратно, не суть. Это законный выбор людей где, когда и как им жить. У меня нет разделения людей на национальности и вероисповедание, жизнь научила, что правильные, как и чмошники, есть у всех.
Что объединяет и что заставляет присутствовать на РУССКОЯЗЫЧНОМ ресурсе ? Мне кажется общее прошлое, общая культура, общие привычки и ценности. Эмиграция, процесс тяжелый, во всех смыслах, даже для тех, кто уезжает с очень приличным баблом . Любой сталкивается с тем, что для того чтобы как-то адаптироваться, нужно непривычно много работать, как буквально, так и над собой. При этом у умных людей рано или поздно все равно приходит понимание, что стать равным и попасть в Палату Лордов им не суждено никогда. Коренной сосед – никогда не станет другом, в широком смысле. Улыбающейся в 32 зуба системе, он нужен лишь как мясо платящее налоги, впрочем, как и на Родине, где система не то, что лыбиться, скорее скалится :)))
У каждого уехавшего в любом случае остаются друзья, в подкорке остаются детство с его праздниками, остается необходимость общения на языке детства и вот они здесь. Даже в странах где нет Нового Года, прожив десятки лет, эти люди продолжают его праздновать, это память.
Из всего эмигрантского ЯПа, я вижу только одно недоразумение ( не считая еще парочки с синдромом кастрюлеголовости, но это другой случай) для которого все из его бывшей родины вызывает неистовое возгорание. При этом, в основном именно эмигрантский ЯП упорно тычет его за это, в его же говно, но чудес не бывает. Не эмигрантский естественно тоже, то «стреляет из рогаток», то просто хочет подрихтовать физиономию, но…
Можно много страниц растекаться в многих «как так?» Как персонаж будучи пионером говорил «Торжественно клянусь!». Как во имя справедливости стучал на одноклассников. Как кричал, что он больше всех любит дедушку Ленина. Как мечтал стать комсомольцем. Как его мягко не любили. Про присягу и армию не будем, у таких обычно плоскостопие. Про девочку, которую называет дочкой, тоже. Актуальное для ЯПа – так кто же вдул? – туда же. Как прожив половину жизни не оставить ни одного человека на Родине, которого можно назвать Брат. Как оказалось, что в махале где жил, просто не помнят и не знают кто это. Как из сотни положительных качеств коренного населения Германии, выбрать и перенять до тошноты выпестованное скупердяйство. Как заставлять есть себя и семью испорченные, но зато халаявные помидоры. Как получив даже очень среднее образование, не знать чем отличаются горы от равнины. Как в попытке мимикрировать, возненавидеть даже салат, для которого твои родители с трудом добывали дефицитный зеленый горошек к Новому Году и трескал ты его все детство как не в себя :)))
Еще гора всяких как… но вопрос в том, что прежде чем извергать свои психологические умозаключения, нужно подумать, нужно ли это здесь и как прилетит обратно. Ну и лучше классики не скажешь «Жил как говно и сдохнет, никто не вспомит». Да, а иногда и при жизни никто не помнит…
Вертижоп, когда я хочу рыбу – я делаю достаточное количество и ем рыбу, не мешая ее 1 к 3 с макаронами, с целью набивания желудка любимой жены. Впрочем, в рыбу ты не смог, как и во многое другое. И да, как пример, когда тебе 10 человек говорят, что твоя «долма», это близко не долма, а ты с упорством барана 10 раз тупо отвечаешь: «Это долма», то смысл с тобой разговаривать о еде исчезает бесследно. Это примерно как непонимание долбаебом, что эмульсия из голого масла не возникнет. Я в таких случаях «прячусь под одеяло» Это было по теме. А так, не ешь больше такие помидоры, вдруг это все с тобой из-за них…
Из всего эмигрантского ЯПа, я вижу только одно недоразумение ( не считая еще парочки с синдромом кастрюлеголовости, но это другой случай) для которого все из его бывшей родины вызывает неистовое возгорание. При этом, в основном именно эмигрантский ЯП упорно тычет его за это, в его же говно, но чудес не бывает. Не эмигрантский естественно тоже, то «стреляет из рогаток», то просто хочет подрихтовать физиономию, но…
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Креветочную панировку не видел никогда, интересно. давненько рыбку не ел в панировке, спасибо напомнил.
Если присмотреться, то вроде первичные женские органы присутствуют. Так что всё нормально... 
После приготовления гарантирую, что ты атлантическую семгу от канадской искусственной не отличишь.
Это такой труд!
yaplakal.com