И зря, считаю, на автора накинулись: ну выложил отдельной темой - ну и правильно сделал. Объединить всегда успеется.
Kessel, с почином имхо - неплохой отчот получился. Пережарил маненько в конце, ну так зато жаберам было над чем поработать Хлебушко - домашний, из хлебопечки, ага?
Щучка! Няшка! Сделано с любовью. Особенно впечатлила фотка с пассатижами. Вот так и мой батя выдергивал из щуки хребтину. Боже, как детством пахнуло! Тока мама её не запекала, а долго парила на очень медленном огне на залитых водой крупно порезанных овощах. Свекле, морковках и луке, обязательно в шелухе. Готовилась она часа четыре и становилась такой бурой от свёклы. В ней было много чесноку, и запах шел на весь двор. Очень хороший пост. Спасибо вам!
Твой рецепт (то бишь мамин) смахивает на то, как евреи готовят рыбу
"Гефилте Фиш", или как говорят еще "Рыба фиш". Готовят не только из щуки, но и другой речной рыбы... сазан, судак... аналогично я выкладывал котлетки "Фиш". А вот "Гефилте" никак не сподоблюсь.
Твой рецепт (то бишь мамин) смахивает на то, как евреи готовят рыбу
"Гефилте Фиш", или как говорят еще "Рыба фиш". Готовят не только из щуки, но и другой речной рыбы... сазан, судак... аналогично я выкладывал котлетки "Фиш". А вот "Гефилте" никак не сподоблюсь.
Да, да, фаршируют и других рыб... но, согласись, что "Фаршированная щука"- это бренд еврейской кухни! Да и звучит эпично "ФАРШИРОВАНАЯ ШЧУКА" ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ Начинаю оффтопить... бо понесло...ля, по воспоминаниям Студентом ставил курсовиую работу, инсценировку отрывка повести Б.Васильева "В списках не значился". Там два главных героя: молодой лейтенант и девочка-еврейка хромоножка. Брестская крепость, первые недели войны. Они в руинах крепости, еще живы. И вот романтическая сцена... бла-бла-бла... Она говорит ему, что очень хочется кушать. А они предлагает закрыть глаза и помечтать, о чем-нибудь вкусном. И она шепчет:"Фаршированную щуку" и бо-о-ольшой соленый огурец! Я помню, как до бесконечности юзал актрису, чтоб она сказала эту "Фаршированную щуку" так ахренительно мечтательно, что наверное эта щука Инге до сих пор ненавистна. Зато на показе она так это сказала, что у девчонок слёзы брызнули до "седьмого ряда кипяточком". ХХХХХХХХХХХХХ Так, что эта "фаршированная щука"- еще та... щука!!!
Ребята, вы не правы, я ж не со зла нажабил. Ничего не пережарено, мне очень все понравилось, ей-Богу буду повторять однажды. Я просто увидел образ разрезанной рыбы. Просто стеб. Ничего личного, никаких замечаний, понравилось абсолютно все, но особенно шкура-чулок. Это мне плюс0дин в копилку знаний.
Твой рецепт (то бишь мамин) смахивает на то, как евреи готовят рыбу
"Гефилте Фиш", или как говорят еще "Рыба фиш". Готовят не только из щуки, но и другой речной рыбы... сазан, судак... аналогично я выкладывал котлетки "Фиш". А вот "Гефилте" никак не сподоблюсь.
Ребята есть у меня рецепт гефилте фиш ,но блин это не каждый сможект повторить -там море терпения надо! я чуть позднее его выложу ,ближе к Новому году ...ибо это Блюдо украшение Новогоднего Стола .... кстати оно с этим блюдом ну никак не пересекается
у меня рецепт гефилте фиш ,но блин это не каждый сможект повторить -там море терпения надо!
Саша, у нас это блюдо жена делает, а ей в струю как бы, национальная особенность... да и приучена она к нему с детства, так-скать по-наследству ))) Я там тока на подхвате - чистить/мыть/подмогать по мелочи )))
у меня рецепт гефилте фиш ,но блин это не каждый сможект повторить -там море терпения надо!
Саша, у нас это блюдо жена делает, а ей в струю как бы, национальная особенность... да и приучена она к нему с детства, так-скать по-наследству ))) Я там тока на подхвате - чистить/мыть/подмогать по мелочи )))
так и я не сам делал у меня мама делала ,а я бегал и фотографировал ,и периодически по затылку получал за нерасторопность ...
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (Водомерка @ 11.11.2011 - 21:26)
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 11.11.2011 - 21:07)
)))))))))))))))))))))))))) А то так и ... щуки не попробовав ...
Иваныч! Чё та я никак не разберу... у тебя на аве вродь как не ворона? Не-а? Не ворона? Так чево ж ты...? это... мысли, они ... того... Ай-ай-ай
Не, дядь Вов..., не ворона там. я тею больше скажу - и не птица это вовсе. А чё я? Чё я? ... ... Саню то, знашь, как жааалкааа ... Ты сам подумай - он стока годов уже прожил. А щуки не ел. И как ему теперь? Ну нет у них там щук. Тока аманасы, фиги да финики с бедуинами. А ещё верблюды. Сань, кстати, а бедуины верблюжий горб, как тут недавно было упомянуто, в яме с углями готовят? А?
)))))))))))))))))))) ... щуки не ел. И как ему теперь? Ну нет у них там щук. Тока аманасы, фиги да финики с бедуинами. А ещё верблюды. ... )))))))))))))))))))
ПЕНСИОНЕР И шо, снега свсем не видят? Скукотааааааа... )))) И без щук. не, не хочу туда. Я лучше завтра на рынке щуку поймать попробую. А вдруг клюнет?...
Как говорится, первый блин комом. Таксидермист из меня хреновй, но все же шкуру кое-как сняла, даже не порезала и не порвала. Нафаршировала и запекла. Но почему-то моя красавица полопалась. Особенно на загибе. Слишком плотно набила? Или потому что яйцом забыла обмазать?... Правда дети, увидев, пустили слюну... Но внешний вид ужасен.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ТопоГРАВ 
так и я не сам делал 
Пысы SlaXx убил. 
Правда дети, увидев, пустили слюну... Но внешний вид ужасен.
yaplakal.com