Апельсиняя П.С. на счет картошки, свежая картошка если крупная режу кусками крупными и обжаривается до корочки со всех сторон (кожуру не счищая,срезая ,ток мытый и вс) если мелкая то прям так и обжаривается в масле до корочки
О, и правда, кто-то уже кожуру ел, кроме меня?
мне уже много лет(46) а так готовили у нас и деды и прадеды , Как только картофан созревать начинал ,дергаешь кустик и моешь ,все .далее жарим парим Делали еще так,вырезалась сердцевина по типу устройства для яблок (для удаления косточек) нож такой из трубки можно сделать Далее картофан набивался фаршем сырым,обжаривался (до корочки)или запекался в духовке
гадость какая, где сало? где картошка ради которой я сюда зашел? ща я тут все разнесу! где мясо?
А это - реклама предстоящей темы, где я покажу, как правильно готовить картофельную кожуру! А то сегодня видела тему в инкубаторе же, оказывается, никто не знает, как это правильно делать.
А зачем? )))
А чтобы никто не мог сказать: где я этот язычок колибри возьму.
А вот это в свете новой экономической реальности, актуальная тема. Желательно с крапивой и одуванчиками. Можно еще мать-и-мачехой приправить. :о)
Милая, уважаемая Апельсиняя! Теперь подскажите, где в дебрях Челябиньщины приобрести свежевыловленных диких креветок и где на Таганае растёт дикая спаржа?
Как мне нравятся виды на Ваших фотографиях! Как у нас в Крыму) Блюдо изумительно по подбору вкусовых оттенков да и вообще очень приемлемое и в наших широтах наша креветка хоть и маленькая, но вкусная зараза.Надо попробовать повторить.
Скумбрию на углях по Вашему рецепту уже делал, делал для пробы взяв парочку рыбин из той что для копчения привёз. Но после того как мы попробовали те что сделал на углях, единогласно решили что это вкуснее чем копченая и пригласив посоветоваться "пайщиков" по закупке скумбрии для копчения опять теперь уже всю запекли её на углях и совместно употребили под винцо. Уважуха! Это сообщение отредактировал байкер - 28 мая 2017 в 20:58
Этих малюток можно есть целиком, даже не очищая. И я люблю пощелкать их прямо так, сырыми из пакета по дороге домой. Это — пища богов! Сицилийские семечки.
Прямо так? Не сваренными.. то есть сырыми? А как Вы их предварительно пугаете? Ну а как иначе... Представляете Вы её в рот а ей посрать приспичило
Прямо так! Не нужно бояться свежих продуктов!
Я б макдональдса больше боялась. Ну, то есть, я туда и не захожу. Даже в туалет не захожу.
Апельсиняя, я бы хотел уточнить, вы едите жареные креветки вместе с ножками-лапками-глазками? Просто, терпеть не могу чистить крабы, раки и прочее, выковыривая из них мясо. Про мелкие неочищенные креветки уж и не говорю. А так, рецепт интересный. Попробую очищенные пожарить, а то эти "волосатые" меню как-то не возбуждают. Но это исключительно мои вкусовые пристрастия, и никоим образом не хочу задеть или усомниться в ваших. А то, что сырые креветки едите, так на здоровье, но я повторять не буду.
Этих малюток можно есть целиком, даже не очищая. И я люблю пощелкать их прямо так, сырыми из пакета по дороге домой. Это — пища богов! Сицилийские семечки.
Прямо так? Не сваренными.. то есть сырыми? А как Вы их предварительно пугаете? Ну а как иначе... Представляете Вы её в рот а ей посрать приспичило
Прямо так! Не нужно бояться свежих продуктов!
Я б макдональдса больше боялась. Ну, то есть, я туда и не захожу. Даже в туалет не захожу.
Апельсиняя, я бы хотел уточнить, вы едите жареные креветки вместе с ножками-лапками-глазками? Просто, терпеть не могу чистить крабы, раки и прочее, выковыривая из них мясо. Про мелкие неочищенные креветки уж и не говорю. А так, рецепт интересный. Попробую очищенные пожарить, а то эти "волосатые" меню как-то не возбуждают. Но это исключительно мои вкусовые пристрастия, и никоим образом не хочу задеть или усомниться в ваших. А то, что сырые креветки едите, так на здоровье, но я повторять не буду.
Крупные - очищаю, конечно. Кстати, даже крупные лучше жарить целыми, а очищать потом.
Как мне нравятся виды на Ваших фотографиях! Как у нас в Крыму) Блюдо изумительно по подбору вкусовых оттенков да и вообще очень приемлемое и в наших широтах наша креветка хоть и маленькая, но вкусная зараза.Надо попробовать повторить.
Скумбрию на углях по Вашему рецепту уже делал, делал для пробы взяв парочку рыбин из той что для копчения привёз. Но после того как мы попробовали те что сделал на углях, единогласно решили что это вкуснее чем копченая и пригласив посоветоваться "пайщиков" по закупке скумбрии для копчения опять теперь уже всю запекли её на углях и совместно употребили под винцо. Уважуха!
Оказывается на Сицилии креветок сразу вареными вылавливают . Розовые креветки - это уже отваренные предварительно. Рыбаки эти - обманщики и это мягко сказано. Где-то покупают вареные креветки и перепродают как свежевыловленные. Вряд ли они их на своей посудине прям варят - смысла нет в этом. А к самому блюду претензий нет. Зеленка
Не вареные креветки как и раки - серые.
Я пока еще сырое от вареного отличаю Серые - это другой вид.
Оказывается на Сицилии креветок сразу вареными вылавливают . Розовые креветки - это уже отваренные предварительно. Рыбаки эти - обманщики и это мягко сказано. Где-то покупают вареные креветки и перепродают как свежевыловленные. Вряд ли они их на своей посудине прям варят - смысла нет в этом. А к самому блюду претензий нет. Зеленка
Не вареные креветки как и раки - серые.
Я пока еще сырое от вареного отличаю Серые - это другой вид.
Ты это серьезно?!
Нет, шучу. Насчет речных раков я не знаю, нет у нас рек. Ии раков.
А морские - они дааалеко не все серые. Обычно как раз розовые-красные.
В защиту розовых креветок опубликую, пожалуй, свои воспоминания из сопливого советского деццтва.
Жил я, да впрочем и сейчас живу, в маленьком уральском поселке, где до ближайшего моря больше тысячи километров.
И вот как сейчас помню, эти плиты мороженной рыбы, где были впаяны малюсенькие красненькие ракообразные, размером в спичку-полторы длиной. Набиралось того креветошного племени примерно с чашку, граммов 300 весом, с одной плиты. Не знаю сколько та рыбья плита весит, но "приветки" - это был праздник для нас - ребятишек сурового уральского племени. Мама их варила редко-редко, раз-два за целую зиму. И угощала только ребятню: меня с братиком, да соседа Алёшку, который был старше меня и водился с нами, пока совсем глупышами были.
Давно это было, почитай лет 40 тому. Но правда - есть и розовые "приветки".
Интересные воспоминания, понравилось! У меня нет детских воспоминаний о креветках, а сейчас - вот они, сколько угодно. Розовые и красные.
Бедненькие. Заместо нормальной еды гадов морских от бедности поедаете. И выдаете их за "высокую кухню". А вот с картошечкой, да еще огурчик малосольный.....
Откуда вы лезете блядь... Ты в жизни своей жалкой убогой, кроме картошки с огурцами пробовал что-нибудь?
А в иронию мы уже не можем?
Когда эта "ирония" лезет во всех кулинарных темах, в ответ на любой рецепт тут же вылезают хаватели с вонью "Этаниедакартохасалонашефсйо". Да блядь, подавились бы этой картошкой, заходить уже противно в топики про рецепты, везде одно и то же "жрать картошку с салом нада!"
круто. и ваще збс. люблю креветки. только хотел поинтересоваццо насчет того, что они розовые, а уже вверху всё обсудили. тоже думал, что креведко становится красной, когда ее отваривают. а оказывается нет
круто. и ваще збс. люблю креветки. только хотел поинтересоваццо насчет того, что они розовые, а уже вверху всё обсудили. тоже думал, что креведко становится красной, когда ее отваривают. а оказывается нет
Оказывается на Сицилии креветок сразу вареными вылавливают . Розовые креветки - это уже отваренные предварительно. Рыбаки эти - обманщики и это мягко сказано. Где-то покупают вареные креветки и перепродают как свежевыловленные. Вряд ли они их на своей посудине прям варят - смысла нет в этом. А к самому блюду претензий нет. Зеленка
Не вареные креветки как и раки - серые.
Я пока еще сырое от вареного отличаю Серые - это другой вид.
Вы всерьез полагаете, что тут нет ни одного человека, который бы видел криль во всем его многообразии в естественной среде обитания? Подскажите тогда, что за вид - серые креветки! А еще лучше, подкиньте информацию - в каком месте географии водится чудный нежно-розовый криль, при этом живой и радостный?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.
yaplakal.com