Наверное стыдно признаться, но до сих пор я ни разу в сознательной жизни не ела и тем более не готовила барана. Эта тема одна из первых которые вызвали желание его попробовать. И так сложилось что у меня на халяву появилась вот такая часть тушки
В основном она пойдёт в другое блюдо, но тут есть косточки, а что с костями делать? Правильно, варить суп. Какой? Шурпу конечно, жареную по Соловью. С детства мне твердили, что баран воняет. Ну фиг знает. Я в магазине понюхала мясо. Запах был приятным. Начала обжаривать кости и запах прям замечательный.
Конечно, я не я если не добавлю немного отсебятины в блюдо
Зная тебя, стоило ожидать крема заварного
Жареного:) Шурпа эта ведь жареная?)))
Настасья, Самое главное, что 1. тебе понравилось 2. тема была сделана не зря
Это просто замечательно, что попался отличный барашек и ничто не отпугнуло, как некоторых, в этом мясе. В апреле тоже сделаю, только с картоху подберу калиброванную под один размер, а то в последний раз неудобно было варить.
Это сообщение отредактировал Salavei - 10 мар 2019 в 10:53
Salavei Я подбирала картошку. Небольшую. Барашек как понимаю по размеру (вся нога 900 грамм) был очень молодой и нежный, поэтому ни чем не пах, но правда и жира не было совсем.
Эта тема раскопана очень вовремя, как раз недавно готовил шурпу и думал, как можно это дело разнообразить, а тут такая радость, спасибо тебе Настасья13, за здоровый энтузиазм, а Salavei спасибо за интересное блюдо, обязательно попробую приготовить!
За калмыцкую баранину завсегда Она суше, чем алтайская и прочая. Вскормлена на сухих травах на круглогодичном выпасе. Поэтому сочнее и вкуснее. И не воняет, как многие любят на ЯПе писать о баранине.
озадачил.
и да. тема прошла мимо меня, но спасибо археологам. сохранил. при случае обязательно приготовлю.
Наверное стыдно признаться, но до сих пор я ни разу в сознательной жизни не ела и тем более не готовила барана. Эта тема одна из первых которые вызвали желание его попробовать. И так сложилось что у меня на халяву появилась вот такая часть тушки
Наконец-таки ты решилась И не ошиблась, согласись? Баранина - это вкусно
Настасья13 С твоей точки зрения ты показала, что ты отличный кулинар, а многим такое напоминание оказалось очень кстати, поэтому тебе - огромное спасибо!
ПОX Вы не один, кто подумал, что это курица)) Но нет, это лопатка барана. Именно кость, её зажарить не удалось. Если бы была курица, то я бы честно об этом написала. Это была проба из того, что было в холодильнике. Соответственно зелени столько, сколько было. Нута в моем доме нет, да и мне без Нута хорошо зашло.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пойду тож заделаю 
Спасибо за подсказку.
yaplakal.com