да нет тут таких рынков. все государственное, свинина лежит с белой шкурой и синей печатью))) в магазинах ничего нормального не встречала - тож заводское производство
Так, че выслать кровянки? У нас неплохая продаётся в мясных магазах. Не знаю кто им делает, но вкус всегда ровный. Мясо как положено с печатью, но шкурка осмаленная, очень хочется верить, что соломой. А есть шикарная кровянка в толстой кишке, которая продаётся в фирменном магазе ХМК. Вкуснее я вообще не ел, все никак не заеду, у меня он от работы не далеко.
а ее нигде не видел, только в магазине на территории мясокомбината там у них три или четыре вида ее, но эту я начинаю есть холодной чуть ли не выйдя из магазина
и у нас с гречкой не продается. я один раз у бабушки брал на базаре. мне не так она понравилась
Это сообщение отредактировал EvandaClub - 23 ноя 2016 в 19:15
а ее нигде не видел, только в магазине на территории мясокомбината там у них три или четыре вида ее, но эту я начинаю есть холодной чуть ли не выйдя из магазина
Вкуснота,спасибо!Но мне чуть больше не с гречкой нравиться,а с рисом.
это же аутентичной блюдо. В Беларуси тоже такое делают, кашанка называется. От слова - каша. Издавна. И спрашивается - откуда издавна на Украине и в Беларуси - рис? Всегда был привозной товар. Поэтому добавляли либо перловку ( ячмень) либо гречку, либо пшено. Но если по богатому делали, то кашу не добавляли, только сало и печенку с луком. Печенка придавала необходимую плотность.
Вот аж слеза навернулась... На моих детских глазах, в одном селе под Житомиром делали такую колбасу родственники. Вкус помню до сих пор, хотя возраст был мой крайне мал! Хотя... и страна другая была... Но не о стране сейчас. Очень часто сей колбаск вспоминаю. Там целое таинство при приготовлении было. Из свежей хрюшки. Мммм... Автору спасибо огромное!
а ее нигде не видел, только в магазине на территории мясокомбината там у них три или четыре вида ее, но эту я начинаю есть холодной чуть ли не выйдя из магазина
а я такую языковую только холодной и люблю
хм. а может там язык? там мясные кусочки очень мягкой текстуры, очень похоже. завтра заеду куплю, если не забуду
Salavei Да, я тоже окунулся в детство, только у нас, при забое, кровь жарили на сковороде, вот прям сразу, колбаса и прочее, это уже было потом. А так, да, мужикам, выносилась именно шкворчащяя сковорода, там ещё были шкварки....
Вот!!! Всегда знала что крупы в такие блюда добавляютcя от бедности, а то некоторые мне тыкали что "так положено" и "иначе вкус не тот"
я вырос на кровянке с гречкой и мне действительно даже с печенью вместо гречки вкус будет не тот.
мне вот Овими доказывал, что толчёнку из сала с чесноком надо делать на свежем сале для борща, но я как привык на старом сале, так и делаю. на свежем, пусть и по богатому, но уже и не то. это как оливье с докторской, замени её да и прочие компоненты на богатые и вроде съедобно, но не то.
а ее нигде не видел, только в магазине на территории мясокомбината там у них три или четыре вида ее, но эту я начинаю есть холодной чуть ли не выйдя из магазина
а я такую языковую только холодной и люблю
хм. а может там язык? там мясные кусочки очень мягкой текстуры, очень похоже. завтра заеду куплю, если не забуду
У меня беда... Купил я кровянку, а она по другому рецепту. Без кусочков мяса и с гречкой. Она, конечно вкусная, даже в холодном виде. Но куда же делась та
Отправлено с мобильного клиента YAPik+ Это сообщение отредактировал EvandaClub - 26 ноя 2016 в 01:18
Ну .х. х. в дестве моя бабушкау - когда она еще маленькой девочкой была на бойню водили - кровь пить из кружек, что бы прокормиться. А сейчас бабушка безумна уже года 3. Поэтому может быть и не стоит сыроеденим заниматься.
Поясняю - мудаки, которые кровь сырыю пьете - грех - болезнь тяжелая. В поколениях - Ваших.
Ну .х. х. в дестве моя бабушкау - когда она еще маленькой девочкой была на бойню водили - кровь пить из кружек, что бы прокормиться. А сейчас бабушка безумна уже года 3. Поэтому может быть и не стоит сыроеденим заниматься.
Поясняю - мудаки, которые кровь сырыю пьете - грех - болезнь тяжелая. В поколениях - Ваших.
для кровянки или гурки,кровь вариться сперва,это элементарно..афтар - лох,где то что то вычилал,увидел и агитирует хрень. кровь всегда варится!! аксиома
Ну .х. х. в дестве моя бабушкау - когда она еще маленькой девочкой была на бойню водили - кровь пить из кружек, что бы прокормиться. А сейчас бабушка безумна уже года 3. Поэтому может быть и не стоит сыроеденим заниматься.
Поясняю - мудаки, которые кровь сырыю пьете - грех - болезнь тяжелая. В поколениях - Ваших.
для кровянки или гурки,кровь вариться сперва,это элементарно..афтар - лох,где то что то вычилал,увидел и агитирует хрень. кровь всегда варится!! аксиома
Автор -лох , профессор - лопух , приём , приём ...
Нам понадобится: Свиная кровь свежая — 1.5 литра - в твоем случае Альбумин Щеки свиные — 1 кг - в твоем случае грудинка жирная Сало — 200 гр. Молоко — 600 мл. - гречки не будет, уменьши грамм до 400 Лук репчатый — 3 шт. Гречка — 400 гр. - в твоем случае ее не будет Чеснок — 1 головка Соль — 3 ст.ложка Черный перец молотый — 1 ст.ложка
Нам понадобится: Свиная кровь свежая — 1.5 литра - в твоем случае Альбумин Щеки свиные — 1 кг - в твоем случае грудинка жирная Сало — 200 гр. Молоко — 600 мл. - гречки не будет, уменьши грамм до 400 Лук репчатый — 3 шт. Гречка — 400 гр. - в твоем случае ее не будет Чеснок — 1 головка Соль — 3 ст.ложка Черный перец молотый — 1 ст.ложка
Дальше по рецепту Автора
Спасибо, но я ещё вместо гречки рис хотела , тогда количество молока не меняем?
Вот моя попытка). Вместо гречки - риса совсем чуть, лук сухой, не щеки, а лопатка. После запекания обмазала давленым чесноком с кунжутным маслом (захотелось))). И самое главное - готовила из альбумина сухого голландского. Ну нет в макве крови . Вобщем Сара мне напела Карузо, но неожиданно у неё отлично получилось))). Тут ещё не до конца застывшая, но уже очень вкусная))). Спасибо)
Вот моя попытка). Вместо гречки - риса совсем чуть, лук сухой, не щеки, а лопатка. После запекания обмазала давленым чесноком с кунжутным маслом (захотелось))). И самое главное - готовила из альбумина сухого голландского. Ну нет в макве крови . Вобщем Сара мне напела Карузо, но неожиданно у неё отлично получилось))). Тут ещё не до конца застывшая, но уже очень вкусная))). Спасибо)
Высылай ближайшим самолетом. На вид невероятно вкусно. Поздравляю с хорошей колбасятиной
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Они на кровянке выросли!! 
yaplakal.com