Капустник

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Предлагаю вариант капустного пирога. Начинку можно выбирать на свой вкус, я добавила курицу и чернослив.


Это сообщение отредактировал Caira - 3 ноя 2016 в 12:47

Нам понадобится 1,5 ст. кефира, 250-300г. муки, 3 яйца, соль, сода, капуста, курица, чернослив.

Начнём с начинки. Капусту мелко режем.

Обжариваем до полуготовности.

Курицу превращаем в фарш и также слегка обжариваем.

Мелко нарезаем чернослив.

Смешиваем кефир, муку, 1 яйцо, соду. Делаем тесто средней густоты.

В смазанную маслом форму выливаем половину теста. Выкладываем капусту.

Следом курицу

И чернослив. Заливаем взбитыми яйцами и выливаем остатки теста.

Выпекаем 20-30 минут при t 200`. Вкусный и сытный пирог готов, завариваем ароматный чай и наслаждаемся. Приятного аппетита

Ксюша, спасибо за такой замечательный пирог. Капуста и чернослив - очень интересное сочетание.

В коллекции Музея Императорского Дворца в Тайбэе выставлена «Жадеитовая капуста» («Жадеитовая капуста с насекомыми») – древняя статуэтка из цельного куска жадеита, которому придана форма головы пекинской капусты с прячущимися в её листьях саранчой и зелёным кузнечиком.

Оля-crazyBelka, как любая белка, озабочена сохранением всех полезностей в продуктах и сегодня она не изменяет себе. Салат " Живые витамины"


"Жадеитова капуста"


Это сообщение отредактировал Ati - 30 окт 2016 в 13:58

Занесено в Книгу рецептов ЯПа


История открытия этого салата для меня была почти трагичной.
Я, будучи глубоко беременной и мучаемая сильным токсикозом, почти не ела ничего. Чай с печеньками, да и то, если родные пендаля дадут. Они со мной намучались, таская домой всевозможные яства, от которых меня откровенно мутило. Я даже в магазины не ходила, т.к. не могла смотреть на продукты.
И вот однажды к мужу пришёл товарищ с бутылкой и какой-то закусью. Они сидели на кухне и что-то живо обсуждали, а я, проходя мимо, учуяла сногсшибательный запах.
- ЧТО ЭТО??? Салат из капусты? Хм… дайте-ка попробовать. Ммммм…
Так я заточила весь принесённый салат. Потом мой благоверный каждый день стал ходить в указанный магазин за этим салатом. На третьей неделе он сломался и сказал, чтоб я готовила его сама. Я пошла в магазин, просить рецепт (интернетов тогда ещё толком и не было), где тётка с толстыми пальцами сказала:
- Коммерческая тайна! Не дам!!!
Я сделала грустное лицо и прижалась к витрине. Продавщица покосилась и промямлила:
-Девушка, не стойте и не вздыхайте. Я не имею права.
Я положила свой беременный живот на прилавок и посмотрела глазами больной курицы, готовой упасть в голодный обморок. Тётка не выдержала и крикнула в подсобное помещение:
-Клав, тут больная беременная дама. Дай ей рецепт «Живых витаминов», а то она мне всю витрину загородила и не уходит.
Так я заполучила заветный рецепт и готова поделиться им с вами. Очень вкусный и полезный салат. Прекрасно идёт и в дуэтах с мясом, курицей и как солирующее блюдо с чёрным хлебушком, а под закусь так вообще бесценен.


Это сообщение отредактировал Caira - 1 ноя 2016 в 07:04

Витамины мы будем извлекать из следующих продуктов:
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Морковь – 200 гр
- Лук – 2 шт
- Перец сладкий – 2 шт
- Пучок петрушки с укропом

Капусту шинкуем соломкой.

Лук рубим полукольцами.

Перец так же полукольцами.

Зелень меленько.

Морковь на крупной тёрке измельчаем.

Для маринада нужно:
- соль – 1 ст. ложка
- сахар – 70 гр
-растительное масло – 100 мл
- уксус 6% - 100 мл (я лью примерно 80 мл)
- щепотка семян укропа

Все составляющие перемешиваем тщательно и даём настояться ночь в холодильнике.
Фотка какая-то жуткая

На следующий день салат готов. Хрустящий, ароматный и очень вкусный, а главное полезный.
У меня всё! Всем здоровья и витаминов в организм.

С таким салатом не страшны никакие простуды. Спасибо, Оля.


А в Китае капуста считается символом богатства.

И снова приветствуем Юлю-FrauMarta с исконно русским блюдом. Щи из квашенной капусты.

Вот такие статуется стоят в доме китайцев для привлечения в дом богатства

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Как там говорится.. Щи да каша, пища наша! Каши я не особо люблю, а вот щи с пшеном, да с квашеной капустой очень уважаю. В детстве я занималась на Московском ипподроме и там была небольшая столовая, в которой щи вчерашние стоили дороже щей сегодняшних Почему-то мне запомнился тот момент, и ведь правда щи на второй день всегда вкуснее


Это сообщение отредактировал Caira - 1 ноя 2016 в 07:06