Копчение рыбы своими силами(горячее копчение)

⋮

ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

Redd 30 окт 2016 в 11:39

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

Мы готовим без ГМО и капустных листов.

не надо придумавать заново велосипед. Просто щепа и рыба и пиво. Пиво щепа и рыба.

ты не то что ешь гмо ,ты дышишь гмо ,пьешь гмо, спишь на гмо и укрываешься гмо
ты еще расскажи что копчение это офигенно полезная тема для организма

Кеська 30 окт 2016 в 12:00

Юморист • На сайте 10 лет

Молодец ТС. Респект и уважение. Вместе с женой прекрасно провели время. Отдохнули от всего. Мы с мужем так же, с утра, скатались в свой недострой. Пожарили мясцо, осмотрели окрестности, закрыли кое что и вернулись. Собаки по свежему снегу поюзали. Оставили следки))). И по барабану правильно или не правильно пожарили. Мы, просто, счастливы и довольны. Время проведенное вместе и на отдыхе бесценно. Из таких мелочей складывается семейная жизнь. А много ли ругателей со своего дивана или кресла спустились. За порог, наверняка, и носа не показали.

~~Голос1~~ автор 30 окт 2016 в 12:20

Ярила • На сайте 10 лет

Кеська спасибо!:) а так и надо,ни на кого не смотря,собрались и поехали. причем такие вылазки на природу надо делать семейной традицией)

небольшая трудотерапия с приготовлением пищи на костре- вот что надо после трудовой недели

Кеська 30 окт 2016 в 12:31

Юморист • На сайте 10 лет

Голос1 , по Вашему примеру, думаю в субботу скататься с горбушей. По разному пробовала ее делать. Суховато выходит. У Вас же, по фотографиям, не сухая. Черт с ним, что "вареная", но с дымком, на свежем воздухе, да со своей половинкой.... Ууух, вкусняшка))))

~~Голос1~~ автор 30 окт 2016 в 12:40

Ярила • На сайте 10 лет

Кеська да она не вареная) вареная получилась бы если по совету форумчан-добавить в опилки воды) тогда будет вареная,и бледная(я как то так послушал совета одного ,,знатока,,)

скумбрия тоже хорошо получилась,очень вкусно

Кеська 30 окт 2016 в 12:50

Юморист • На сайте 10 лет

Голос1 Скумбрия хорошо, всегда получается. Жирная рыбка. Горбуша мне не дается. За совет спасибо, что воды незяя спасибо. А не то так же хотела попробовать.

~~Голос1~~ автор 3 ноя 2016 в 13:59

Ярила • На сайте 10 лет

тема будет продолжаться

да че за пидор минуси т?

покажись то?

за что такое?

Это сообщение отредактировал Голос1 - 3 ноя 2016 в 14:40

Ungydrid 3 ноя 2016 в 16:00

Мана-мана! Тыц-тыц-тырым! • На сайте 18 лет

Цитата (AlexAccord @ 29.10.2016 - 14:54)

Рыбу и мясо НЕЛЬЗЯ коптить на УГЛЯХ

Схуяэто?

~~Голос1~~ автор 3 ноя 2016 в 16:04

Ярила • На сайте 10 лет

не думаю что этому есть объяснение

Bartolomeo 3 ноя 2016 в 16:10

Борщевар • На сайте 12 лет

А вот сейчас вы вообще о чём? Интересно комменты читать, особенно крайние.

~~Голос1~~ автор 5 ноя 2016 в 16:51

Ярила • На сайте 10 лет

сегодня снова был на природе,точнее в садах,весело пилили шифер,пилили доски.

сегодня была камбала,снова горбуша,самая вкусная на мой взгляд рыба,ну и доступная по цене,и окунь,терпуг наверное,я хз,выкинул пакет.

фоточке завтра выкладу,телефон не со мной)

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:40

Ярила • На сайте 10 лет

я частенько такой фигней занимаюсь.

Копчение рыбы своими силами(горячее копчение)

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:42

Ярила • На сайте 10 лет

в основном летом. но бывает и зимой)

вот в субботу буковые опилки купил. стоят 27 рублей. ничем не отличаются от ольхи,на вкус

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:43

Ярила • На сайте 10 лет

поциенты

камбала,3 шт,горуша-1 шт,окунь,терпуг,кажись,1 шт

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:43

Ярила • На сайте 10 лет

поставил на угли

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:44

Ярила • На сайте 10 лет

20-25 минут,вообще не заморачиваюсь,ибо есть чем заниматься

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:45

Ярила • На сайте 10 лет

оставил остывать

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:45

Ярила • На сайте 10 лет

подостыло

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:45

Ярила • На сайте 10 лет

ребенок голодный уплетает уже

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:46

Ярила • На сайте 10 лет

вот как выглядит дома оно

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:46

Ярила • На сайте 10 лет

и еще

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:47

Ярила • На сайте 10 лет

а вот окунь

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:48

Ярила • На сайте 10 лет

приятного аппетита.

для всех желающих,коптилка стоит 500 рублей,щепа 30 рублей,угли можно заменить дровами. рыбу желательно у которой костей мало)

тема будет продолжаться

~~BMoftheW~~ 6 ноя 2016 в 15:48

Сомелье на фрилансе • На сайте 13 лет

И сам так делал, и вкусно, но не покидает ощущение, что это просто запеченная рыба с запахом дыма. Все же настоящая копченая рыба- это холодного копчения.

~~Голос1~~ автор 6 ноя 2016 в 15:54

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (BMoftheW @ 6.11.2016 - 15:48)

нет,не думаю. есть горячее,есть холодное. есть просто солёная рыба)
холодное копчение тож попробовать бы,датнегде,дольше оно и интересней. ну и вкусное конечно.

у нас окуней в пивных продают,горячего копчения к пиву, а я не покупаю,да)

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 20 374
0 Пользователей: