У Сергея как обычно - шоу и уверенность в своей правоте и остроумии. Набираем дохера всего и готовим то что можно приготовить быстрей, вкусней и с меньшими затратами. Но петруха за усердие.
За усердие? Значит не за результат, а за, типо, СизифовТруд? Типо, нихуя не получилось, но... за попытку, вот тебе, малец, петрухи, с моего барского плеча. А порадоваться за результат ЧСВ мешает?
Типо, это Вы так трактуете и воспринимаете. Мне его варианты готовки не нравятся и я это сказал. А петруха за шоу. Любое блюдо должно быть аутентично , блюдо должно быть доступно для приготовления для любого человека, а для рецептов, набираем всякой фигни, которую нормальный человек нигде достать не может или он рыщет по магазинам в их поисках два дня и они нафиг не нужны, существуют специализированные форумы.
Это какие такие труднодоступные ингредиенты? Капуста, чтоль?
Если бы он соус на основе маринада сделал, вот тогда бы была совсем "безотходная")))))
Он до этого дойдет скоро следим за постами внимательно.... вот ведь, жмот какой, даже луковую чешую в "Горячий Маринад", как он изволит выражаться, упаковал...
Зря смеетесь, я бы скорее всего так и сделал. Добавил томатной пасты и выпарил.
xEVGx Мне когда что-то, свинина к примеру, или кто-то не нравится, а это до модерства, я в те темы близко даже не захожу. А что вы потеряли в темах человека, чьи методы готовки не приемлете?
И второе. Аутентичность? А что есть раз и навсегда установленные каноны готовки свиных ребер к пиву?
Объясните, чего невозможно достать? Да треть ЯПовцев на встречу с друзьями готовят либо рульки, либо ребра. Это, однако, совсем не набор лемонграса для ТомЯма. Вот это точно половине ЯПовцев придется ноги до коленок стереть, пока найдёшь. Странное заявление.
Вова , не надо ! Чувак живет на маяке , вертолет один раз в месяц .. не все же могут по магазинам ходить , только не могу понять откуда интернет . Да, оленеводы, так ребра не готовят , не аутентично и баста
Типо, это Вы так трактуете и воспринимаете. Мне его варианты готовки не нравятся и я это сказал. А петруха за шоу. Любое блюдо должно быть аутентично , блюдо должно быть доступно для приготовления для любого человека, а для рецептов, набираем всякой фигни, которую нормальный человек нигде достать не может или он рыщет по магазинам в их поисках два дня и они нафиг не нужны, существуют специализированные форумы.
Таки не сдержался? Не я понимаю, что в настоящее время к примеру стебли петрушки и укропа являются очень редкими ингредиентами, я их заказываю сразу большими партиями и расходую бережно. Томатную пасту с винным уксусом тоже сейчас нереально найти в магазинах, это из старых запасов.
А теперь если серьезно. Есть десятки и больше способов как приготовить рёбра, можно и дольше и быстрей и проще и сложней. Это всего лишь один из вариантов. А брать этот вариант на вооружение или нет, это уже дело каждого. Писать про аутентичность (ты правда не понимаешь значение этого слова?) рёбер это бред полный.
Добавлено в 18:59 Ovimu Водомерка Да всё очень просто. Дело не в рёбрах и ингредиентах, а в том что нельзя критиковать повара 6-го разряда, владельца 6-ти ресторанов в Москве Стоит всего лишь почитать его последние кулинарные темы, особенно комменты, и всё встанет на свои места.
У Сергея как обычно - шоу и уверенность в своей правоте и остроумии. Набираем дохера всего и готовим то что можно приготовить быстрей, вкусней и с меньшими затратами. Но петруха за усердие.
За усердие? Значит не за результат, а за, типо, СизифовТруд? Типо, нихуя не получилось, но... за попытку, вот тебе, малец, петрухи, с моего барского плеча. А порадоваться за результат ЧСВ мешает?
Типо, это Вы так трактуете и воспринимаете. Мне его варианты готовки не нравятся и я это сказал. А петруха за шоу. Любое блюдо должно быть аутентично , блюдо должно быть доступно для приготовления для любого человека, а для рецептов, набираем всякой фигни, которую нормальный человек нигде достать не может или он рыщет по магазинам в их поисках два дня и они нафиг не нужны, существуют специализированные форумы.
Это какие такие труднодоступные ингредиенты? Капуста, чтоль?
Читайте внимательней, если вам только запала капуста, то это все Ваши возможности.
Если бы он соус на основе маринада сделал, вот тогда бы была совсем "безотходная")))))
Он до этого дойдет скоро следим за постами внимательно.... вот ведь, жмот какой, даже луковую чешую в "Горячий Маринад", как он изволит выражаться, упаковал...
Зря смеетесь, я бы скорее всего так и сделал. Добавил томатной пасты и выпарил.
Мне кажется, что кисло бы получилось. Только если сахара еще добавить побольше.
Если бы он соус на основе маринада сделал, вот тогда бы была совсем "безотходная")))))
Он до этого дойдет скоро следим за постами внимательно.... вот ведь, жмот какой, даже луковую чешую в "Горячий Маринад", как он изволит выражаться, упаковал...
Зря смеетесь, я бы скорее всего так и сделал. Добавил томатной пасты и выпарил.
Мне кажется, что кисло бы получилось. Только если сахара еще добавить побольше.
Ну в комплект имбирь-чеснок-соевый соус, как то мед сразу просится.))))
[QUOTE=Mitsv,23.01.2016 - 19:56] [QUOTE=rrr123,23.01.2016 - 11:29] он до этого дойдет скоро следим за постами внимательно.... вот ведь, жмот какой, даже луковую чешую в "Горячий Маринад", как он изволит выражаться, упаковал...
Мне кажется, что кисло бы получилось. Только если сахара еще добавить побольше. [/QUOTE]
чего какие серьезные-то? чисто поржать и не более
Это сообщение отредактировал rrr123 - 23 янв 2016 в 20:18
Эх, специально зашел в Кулинарию, чтоб рецепты Mitsv почитать и тут ребрышки. Рецепт отличный но мой внутренний еврей говорит, что ребра хрюшины стоят дороже вырезки. Печаль вселенская по этому поводу.
В качестве оффа (не, все охуенно так-то) глаз зацепился за стаканчик с соломкой из с.огурцов. Мож я слоупок и это раньше встречалось - но это офигенно смотрицца.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
шикаррррно!
yaplakal.com