7Aleksey7 но у Сашки они реально красивее получаются сегодня меня переклинило, пока он был на работе, решила сама сделать немного, просто попробовать, каково это - делать драники - вкусно, картофельная масса такая же бля, я не умею их правильно жарить но ребенку понравились больше, только назвал он их хеш браунами как в Маке
Добавлено в 22:58 zazamg так деруны я-то и не ела особо, не нравились теперь доросла что ли
но у Сашки они реально красивее получаются сегодня меня переклинило, пока он был на работе, решила сама сделать немного, просто попробовать, каково это - делать драники - вкусно, картофельная масса такая же бля, я не умею их правильно жарить
Красивей потому что лайт прожарка. А мы любим посильней, но в пределах разумного Как всегда для блюда на котором не набита рука сделал сначала пробу на прожарку, а именно слабую, хорошую и сильную, в итоге средняя, то есть хорошая оказалась нам вкусней Да бог с ним, главное вкусно! Жинка долго гадала из чего, начинила гадать с кабачка и так далее, потом цветная капуста ну в итоге перебрав все угадала.... )))))
Драники с мясной начинкой - это колдуны, им сто лет в обед. А если просто тертую картоху смешать с кусочками мяса, сала или колбасы и на сковороде пожарить (самое простое) - бабка получится картофельная.
Это сообщение отредактировал Illustrandis - 26 ноя 2015 в 23:16
SCORPIONGIRL По мне так очень даже красивые получились.
И опять свой дежурный вопрос задам: - ты тёрла на этой страшной тёрке?
Я имею две раны со вчерашнего вечера, а всего-то шинковала огурцы. Умудрилась срезать и залиться кровищей. Ну очень люблю ручные тёрки, а дружба все не приходит.
Вчера купила сметану 25% жирности спецом для драников. Но раны боевые не дают работать - жду , когда срез на левом большом пальце хоть затянется (я левша).
Драники с мясной начинкой - это колдуны, им сто лет в обед. А если просто тертую картоху смешать с кусочками мяса, сала или колбасы и на сковороде пожарить (самое простое) - бабка получится картофельная.
Ну чё вы всё рассказываете то? Сделает уже кто-нить ту бабку и колдунов? Беларусы вы, в конце концов, или где? *ворчит* Прям зла не хватает... так хочется жрать!
анриал, дядьВов, они сжираются быстрее, чем их успеваешь сфотографировать, вон у Янчика спроси
Добавлено в 09:45
Цитата (kekso @ 27.11.2015 - 08:44)
вчера только делал чтото подобное ток без муки (готовил без рецепта и понятия о том что это вообще такое). доел с трудом видимо чтото пошло не так..
ну ты расскажи, насколько именно подобное, а мы тебе скажем, что пошло не так вообще драники испортить - тоже своего рода талант
Это сообщение отредактировал motya - 27 ноя 2015 в 09:46
Надо же, а я наоборот всю несознательную жизнь делала драники, и мама моя тоже, как раз на этой дрательной тёрке) Вот только когда начала шариться по кулинарным сайтам, тогда и попробовала на обычной крупной, мне безумно понравилось, потому как уважаю структуру в готовом продукте. Но за ностальгию спасибо, Аня, Саша! И вообще, чё-то давно драники не пекла...
Вот только когда начала шариться по кулинарным сайтам, тогда и попробовала на обычной крупной, мне безумно понравилось, потому как уважаю структуру в готовом продукте.
вот, наш человек
Интересно, а я один кретин, который предпочитает картошку при этом не чистить? Ну если кожура тонкая канеш
Caira я как максимизатор полезности вообще почти не чищу. Ее щас и продают-то всю с тонкой кожурой, поэтому она и на драники отлично идет, и в жаркое, а по-деревенски вообще сам доктор прописал
Caira я как максимизатор полезности вообще почти не чищу. Ее щас и продают-то всю с тонкой кожурой, поэтому она и на драники отлично идет, и в жаркое, а по-деревенски вообще сам доктор прописал
Не, у нас сейчас с тонкой это надо поискать. Нормальная олдовая кожура лежит А тонкую шкурку я люблю даже очень.
Это сообщение отредактировал Caira - 27 ноя 2015 в 13:59
Надо же, а я наоборот всю несознательную жизнь делала драники, и мама моя тоже, как раз на этой дрательной тёрке) Вот только когда начала шариться по кулинарным сайтам, тогда и попробовала на обычной крупной, мне безумно понравилось, потому как уважаю структуру в готовом продукте. Но за ностальгию спасибо, Аня, Саша! И вообще, чё-то давно драники не пекла...
Я вот тоже любитель терунов (драников) исключительно на крупной тёрке. И зажаренные до характерной коричневатости. Завтра на завтрак себя побалую пожалуй.
вчера только делал чтото подобное ток без муки (готовил без рецепта и понятия о том что это вообще такое). доел с трудом видимо чтото пошло не так..
ну ты расскажи, насколько именно подобное, а мы тебе скажем, что пошло не так вообще драники испортить - тоже своего рода талант
натёр на мелкой тёрке катрофель, отжал воду из получившейся "жижи", посолил поперчил и на сковородку ввиде оладышек. жарил до корочки, ел со сметаной. есть ощущение что внутри сыровато было, но жарить дальше подгорело бы совсем..
пс плита- газ, сковорода тефлон, вроде приспособился к ней, всё остальное нормально прожаривается...
Драники с мясной начинкой - это колдуны, им сто лет в обед. А если просто тертую картоху смешать с кусочками мяса, сала или колбасы и на сковороде пожарить (самое простое) - бабка получится картофельная.
Бабка в чугуне или утятнице,в печи.Все остальное слабые копии
SCORPIONGIRL , стесняюсь спросить, это - фсьо?!! Или только первая? Или после первых не закусывали? ПыСы Утащил в личные закладки. Рецепт и сервировка - супер! Спасибо!
Это сообщение отредактировал zasada13 - 27 ноя 2015 в 19:34
Блин, ну нафига я летом в кулинарию как-то зашёл?!.. (сарказзззм) Я ж тапереча отсюда добровольно не уйду! )))))). А вот мои сегодняшние! Впервые ел деруны.Не знаю насколько аутентичные вышли.. Вотъ. Спасибо ТС за идею!
Это сообщение отредактировал nipets - 27 ноя 2015 в 19:52
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Как всегда для блюда на котором не набита рука сделал сначала пробу на прожарку, а именно слабую, хорошую и сильную, в итоге средняя, то есть хорошая оказалась нам вкусней 
А тонкую шкурку я люблю даже очень.
yaplakal.com
Елжбета26 ноя 2015 в 20:56