Я и его варил дома, рецепт болтается в кулинарии в теме чьей-то.
Зачем варить, когда готовый продается? Ведь чем хорош Тирамису? Тем, что не надо ничего готовить: смешал ингредиенты - вуаля! Это сообщение отредактировал Масяня999 - 19 окт 2012 в 02:23
Уважаемая, я прошу прощения, но вот эти все заменители превращают ваш тирамису в какую-то непонятную жранину, которую подают обычно в кафе под видом данного продукта. Вы нашли в продаже печенье савоярди, но при этом не смогли найти маскарпоне ? А где же один из основных ингредиентов ? Где чёрт побери яйца, которые делают этот продукт столь питательным ? Какие 15-20 минут ? Чтобы приготовить нормальное тирамису приходится тратить 20 минут только на отделение белка от желтка, т.к. яйца сырые надо использовать и для этого беру обычно перепелиные, чтобы близкие не подхватили сальмонеллёз. В итоге и назвали бы своё произведение искусства как-нибудь иначе, но то что это не тирамису 100% и по вкусу я думаю далеко от него. Блюдо от того, что в него положили савоярди не станет тирамису.
Кабелегон Круто...не-не, реально p.s. у меня большооое подозрение, что ТС не зря назвала блюдо..."терамису" p.s.s. Коша! Кабелегон не будет...а мне еще порцию, пож.!
Кабелегон Уважаемый, да вы прям гуру тирамису только читать видимо не умеете... я в курсе что надо для тирамису, да и в магазинах всего хватает, и маскарпоне тоже)) я показала рецепт который позволяет сделать вариант этого торта БЕЗ яиц и маскарпоне и не такой жирности. Вы не поверите, но есть люди у которых в городе не продают маскарпоне (о ужас!!), а они все равно хотят тирамису (такие наглые, как они смеют не имея маскарпоне хотеть тирамису, а?!)... кстати по вкусу похоже.
nisan да всегда пожалуйста
FrauMarta гыыы да знаю я про маскарпоне пасиб дорогая
* отдельная просьба к модераторам - Исправте плиз название, ну не знаю я русского
зелень. Я вот давно раздумываю, как бы мне делать тирамису пониженной жирности.
Не поверите товарищи ценители истинного тирамису с маскарпоне, ну вот хреново мне от такого жирного торта. Вкусно, но хреново. Моя знакомая итальянка делает с заварным кремом вместо маскарпоне, ей вот тоже с маскарпоне тяжеловато. Вот я сейчас обдумываю вариации заварного крема.
Это сообщение отредактировал Cisa - 19 окт 2012 в 13:09
Уважаемый, да вы прям гуру тирамису только читать видимо не умеете... я в курсе что надо для тирамису, да и в магазинах всего хватает, и маскарпоне тоже)) я показала рецепт который позволяет сделать вариант этого торта БЕЗ яиц и маскарпоне и не такой жирности. Вы не поверите, но есть люди у которых в городе не продают маскарпоне (о ужас!!), а они все равно хотят тирамису (такие наглые, как они смеют не имея маскарпоне хотеть тирамису, а?!)... кстати по вкусу похоже.
Теперь ждём вариант этого торта без печенья савоярди, с заменой, скажем, на печенье юбилейное.
ну, я все свои удивленные комментарии спрятал обратно, когда подумал, что предыдущие ораторы правы - топик-то называется терамису. А не тирамису. Авторский рецепт по мотивам классического, видимо.
КошкаШредингера извини, но сукно не твоей мануфактуры.
Я, пожалуй, соглашусь с Кабелегон, это не тирамису
ТС, вы не обижайтесь,
Скрытый текст
просто так уж сложились обстоятельства, моя мама вышла замуж за итальянского шеф повара (необъятен как Родина сей товарищ) , и он часто готовит нам тирамису в свои редкие наезды к нам в гости.
Прелесть настоящего итальянского десерта в том, что он питателен до ужаса, а добавка перепелиных яиц и маскарпоне повлияла и на само название, именно из-за этих ингредиентов его и посчитали афродизиаком
Бесспорно, ваше творение очень вкусное (судя по ингредиентам), и бабушку наверняка порадовало. И более приемлемо для тех, кто считает калории.
Автор и написал, что "не совсем", так что не вижу проблемы. Если было бы написано, просто "тирамису" или "самый самый настоящий" тогда бы я поняла критические замечания.
ЛЮбой дурак может найти рецепт настоящего итальянского тирамису, и купить маскарпоне и яиц. А вот сделать это по своему, и сделать вкусно, нужен все таки талант.
КошкаШредингера а можно фото пудинга, вернее упаковки, чтобы знать что искать. У нас в магазинах я припоминаю только Dr. Oetker
Это сообщение отредактировал Cisa - 19 окт 2012 в 14:40
ЛЮбой дурак может найти рецепт настоящего итальянского тирамису, и купить маскарпоне и яиц. А вот сделать это по своему, и сделать вкусно, нужен все таки талант.
Именно так! Кулинария не догма..это творчество, это эксперимент! И кстати...иногда из так называемых догматических рецептов, из-за ошибки в приготовлении рождаются шедевры которые превосходят догму!
беру обычно перепелиные, чтобы близкие не подхватили сальмонеллёз.
Я чесс слово не хочу Вас расстраивать, но и с перепелиными яйцами можно подхватить сальмонеллу. Сама когда-то была свято уверена в том, что перепелиные яйца безопасны, но это к сожалению миф.
Именно так! Кулинария не догма..это творчество, это эксперимент! И кстати...иногда из так называемых догматических рецептов, из-за ошибки в приготовлении рождаются шедевры которые превосходят догму!
Да, в общем именно из-за этого и интересно читать не кулинарные сайты, где строго маскарпоне, и расстрел за всё остальное, а там где люди креосы выдают.
можно было называть не тирамису, но не знаю... если бы мне хотелось почитать различные версии тирамису, как мне бы мне его надо было искать? Автор написал, что знает и про яйца и про маскарпоне, но вот такая вот версия. Легкая.
Скрытый текст
Хух, слава богу, меня хоть на этот раз правильно поняли
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
а это вариант))
yaplakal.com