На что? Ты реально думаешь, что есть слово - вскидка? Ты еще и склоняешь?
Кулинарка прогрессирк=ует. Никогда не думал, что некто Дюшес будет топить за Дедусю в плане аргументации. Это что-то новое. Дюшес, тебе купили билет в Ташкент? Согласился, да?
К какой к коле, это то, что ты пару постов назад "питерским мальчиком" называл? Фаршмаки не меняются, запомни, это генетикой на гнилозубом еблете написано, хотя твои попытки пристроится сзади он несомненно оценит. Но для окружающих это выглядит вовсе не как отважная попытка защиты дырявых тылов соратника, а как привычный тебе подбрянский тверк, прости..господи
Цитата (фаршмак @ 18.01.2023 - 00:16)
Цитата
Кулинарка прогрессирк=ует.
Че за мазахизм, фаршмак? Раз в неделю блеешь о "фсе пропало" и упорно возвращаешься за новой порцией пинков под жирные булки. Запили уже хрючева какого, пусть даже из говна в говне, как мамка завещала, хоть поржем и аппетит отобьем. Или покинь кхуям ненавистный тебе раздел, все же просто, че здесь всю боль "не таких как все" изображать. В холостую сопли мазать антипродуктивное занятие.
Угомонитесь чахлые, оба два, темы пилите, а ваши "трубочки" и дырявые целлюлиты едва ли кому то здесь интересны.
Че за мазахизм, фаршмак? Раз в неделю блеешь о "фсе пропало"
Дед Зашквар, ты завязывай со своими фантазиями. Блеют у тебя мальчики в вацапе, ты не туда отвечаешь им
Я говорю, статистика, так сказать, на лицо
А свои рекомендации отправляй в вацап тем, у кого копию паспорта на билет просишь, твое мнение о том, кому и что делать - неинтересно от слова совсем. Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 18 янв 2023 в 17:43
Ни в советские времена, ни сейчас не интересовали ни майонез, ни кетчуп. Круглый год в доступе были тогда и в доступе сейчас свежие помидоры и свежая сметана
Я могу еще понять сравнение кетчупа и помидоров... Хотя по сути, кетчуп - это одна из разновидностй соуса, из помидоров, из свежих в том числе.
Но сравнить майонез и "свежую" сметану.... Начнем с того, что сметана в принципе не может быть "свежей", сметана - это продукт "несвежести" молока
А в майонезе от молока и сметаны ровно столько же, сколько в Ташкенте непиздаболов
Цитата (Koljamba47 @ 17.01.2023 - 20:22)
Цитата (freeXman @ 15.01.2023 - 03:52)
Ни в советские времена, ни сейчас не интересовали ни майонез, ни кетчуп. Круглый год в доступе были тогда и в доступе сейчас свежие помидоры и свежая сметана
Я могу еще понять сравнение кетчупа и помидоров... Хотя по сути, кетчуп - это одна из разновидностй соуса, из помидоров, из свежих в том числе.
Но сравнить майонез и "свежую" сметану.... Начнем с того, что сметана в принципе не может быть "свежей", сметана - это продукт "несвежести" молока
А в майонезе от молока и сметаны ровно столько же, сколько в Ташкенте непиздаболов
Буду сравнивать маянез со сметаной и еще как буду, потому что маянез против сметаны - ничто! Да и не ем я его. Говоря о свежести сметаны, я имел ввиду сметану сегодняшнюю, само собой, она является продуктом кисломолочным. Тебе не понять. А что Ташкент? Он был им, он есть и Ташкентом будет. Это не просто звук или название города. В свое время он укрыл, накормил и обогрел немало людей, хороших и плохих, даже нелюдей. Так же и сегодня: там сейчас полно уклонистов. Не ровен час, что ты сам волею судьбы можешь там оказаться, не ты, так твой сын, не сын, так племянник или даже сосед. Так что, давай-ка, не выебывайся
Что за люди. Один о чужом очке, члене и еще чем-то из этой области постоянно думает и пишет. Другой эмигрант их позицию описывает, относительно долга перед государством. Ну если не их, то других! А если не тех, то вон тех!
Реально какая-то азиатская стратегия. Давид, может лучше в кулинарке о кулинарке?
Вместо поездки в Ташкент несколько раз скатался в Фуд Сити. Жральня, если говорить о плове и азиатских блюдах, самая большая в РФ. На небольших клочках по 400кг плова раздают в будни, а их там нескромно много. Опять же, не пловом единым там все сыты.
Плова наелись, причем разного. Нут любой, какой хочешь. Тандыров столько, что хватает напечь лепешек на треть торговых точек Москвы. Самсы какой хочешь, сколько хочешь.
И вот тебе загадка. Мои знакомые из Ташкента никогда в жизни не пробовали местную алангу, которую бы нельзя было раскусить. На Фуд Сити такая есть, но не у киргизов. Ты такую пробовал когда в Узбекистане?
Это сообщение отредактировал mpishi - 19 янв 2023 в 16:40
Нет никакой стратегии - реально. Опустим всю эту хрень уже. Если бы мне сказали, что смятана хуйня, а манянез это наше фсио, то было бы ОК. Я могу уважить любое мнение, но не с каждым мнением я буду согласен. Алангу, которую невозможно раскусить? Я про это ничего не знаю. а ты в общем знаменателе если брать, что выберешь в большинстве случаев: смятану или манянез?
Нет никакой стратегии - реально. Опустим всю эту хрень уже. Если бы мне сказали, что смятана хуйня, а манянез это наше фсио, то было бы ОК. Я могу уважить любое мнение, но не с каждым мнением я буду согласен. Алангу, которую невозможно раскусить? Я про это ничего не знаю. а ты в общем знаменателе если брать, что выберешь в большинстве случаев: смятану или манянез?
mpishi Ок, йогурт так йогурт. Возьми этот йогурт и смешай его с вареными тертыми желтками, конечным результатом будешь удивлен. Когда будешь это с чем-то есть, придет светлая мысль: а нахуй мне етот манянез?
mpishi Ок, йогурт так йогурт. Возьми этот йогурт и смешай его с вареными тертыми желтками, конечным результатом будешь удивлен. Когда будешь это с чем-то есть, придет светлая мысль: а нахуй мне етот манянез?
Ты ворвался в контекст обсуждения кетчупа, что тебя не интересует кетчуп. Мы на этом тут выросли, как и на болгарском кетчупе. Это вкусные продукты, высокотехнологичные. Типа, ты еще к итальянцам на форум загляни: зачем вы вялите помидоры?
Врываются в место обитания разбойники и налетчики. Разницу понимаешь, да? Мое непризнание манянеза и кепчука не могло и не должно было кого - то оскорбить или ранить
там сейчас полно уклонистов. Не ровен час, что ты сам волею судьбы можешь там оказаться
Нет. ВС РФ не поощряет радужные батальоны. Кроме того у поциэнта целый букет, энурез, гидроцефалия, дварфизм и прочие наследственно-генетические, прогрессирующие при слове военкомат. Там железобетонная "бронь" . При этом, с ярко выраженным всплеском эндорфина, на 23 февраля, при упоминании халявы и акционных носков.
Мпишо, в фуд сити тебе могли сказать, что все это аутентичное ризотто и ты бы так же схавал. У меня нет сомнений, что готовят вкусно, особенно для пассажира из Брянской области с характерным "ну шо, хде у вас тута плоф с харохом":) В одном только Ташкенте таких "клочков по 400кг плова раздают в будни" тысячи тысяч, но я до сих пор не могу уверено привязать его к озимой подбрянской морковке, все в этой жизни настолько относительно...
здрасти чё опять в кулинарке происходит-то? нормально же сидели на днях постараюсь рассказать как дешманскую грудинку свинскую довел до состояния хамона. если только испанская мафия не вычислит и не завалит меня а чё?
Чойта говносрака? Чем больше узнаю по теме, тем существеннее больше усматриваю пиздабольства и брехни в их постах. Конечно им это не нравится, тем более на неудобные вопросы отвечать.
К тому же о морковке я тебе реплаил
Во, держи прикол. Стояли в очереди к казану. Кафешка таджиков, но плова два. К плову яйца подают, переваренные до сине-зеленого ободка на желтке. Чисто по приколу спросили: а вот без ободка яйца есть? Из очереди понеслась: мы только такие любим, чтобы в самую крутую!
И вообще ща все местами поголовно на "кинже" помешались. Вроде как сорт Авангард. Но самый прикол, что даже Сталик в своих видосах: "Ташкентский плов готовили с кинжой или аланга". Смешно слушать потом от жителей Ташкента, что кинжи там отродясь не росло и рис этот чисто у таджиков и азербайджанцев.
Это сообщение отредактировал mpishi - 21 янв 2023 в 18:13
Во, держи прикол. Стояли в очереди к казану. Кафешка таджиков, но плова два. К плову яйца подают, переваренные до сине-зеленого ободка на желтке. Чисто по приколу спросили: а вот без ободка яйца есть? Из очереди понеслась: мы только такие любим, чтобы в самую крутую!
Прикол совсем в другом. Сине-зелёный ободок не у перевареных яиц, а у старых. Чем старше, тем контрастнее и шире этот ободок. Время варки роли не играет. Я думал это знают все, мало-мальски имеющие представление о птицеводстве и кулинари. Хотя, некоторые птицеводо-кулинары, считают, что яйца, как и картошка, становятся мягкими в результате отваривания. Они не имеют понятия о том, что кроме отваривания надо ещё и скорлупу очистить. Был тут один знаток по сине-зелёным яичным ободкам - Ovimu (не к СВО будет помянуто) Это сообщение отредактировал Колаб - 21 янв 2023 в 18:32
Прикол совсем в другом. Сине-зелёный ободок не у перевареных яиц, а у старых. Чем старше, тем контрастнее и шире этот ободок. Время варки роли не играет.
У меня всякие яйца без ободка для салатов варятся Ну может если дольше варить, то у старых, допускаю, будет более контрастнее.
Яйца при варке опускаю сразу в кипящую воду (накалываю с толстой части). Сын для своих салатов варит 11 минут С0 или С1. Потом в воду со льдом. Ободка никогда не было, яйца вкрутую. По сроку годности разное, бывает и месяц лежат Это сообщение отредактировал mpishi - 21 янв 2023 в 18:56
Прикол совсем в другом. Сине-зелёный ободок не у перевареных яиц, а у старых. Чем старше, тем контрастнее и шире этот ободок. Время варки роли не играет. Я думал это знают все, мало-мальски имеющие представление о птицеводстве и кулинари. Хотя, некоторые птицеводо-кулинары, считают, что яйца, как и картошка, становятся мягкими в результате отваривания. Они не имеют понятия о том, что кроме отваривания надо ещё и скорлупу очистить. Был тут один знаток по сине-зелёным яичным ободкам - Ovimu (не к СВО будет помянуто)
Думаю, что химики с вами совсем не согласны, но кто будет слушать этих химиков в кулинарке япа?
"железо, содержащееся в желтке, под действием температуры, реагирует с серой и белком, образуя сульфид железа на границе между желтком и белком. Именно результат взаимодействия веществ приводит к появлению оболочки подозрительного цвета.
Сульфид железа, или зеленый ободок на вареном яичном желтке, абсолютно безвреден для здоровья и никак не отражается на вкусовых качествах продукта. Описанная выше реакция происходит через 10 минут нахождения яйца в кипятке..."
Прикол совсем в другом. Сине-зелёный ободок не у перевареных яиц, а у старых. Чем старше, тем контрастнее и шире этот ободок. Время варки роли не играет. Я думал это знают все, мало-мальски имеющие представление о птицеводстве и кулинари. Хотя, некоторые птицеводо-кулинары, считают, что яйца, как и картошка, становятся мягкими в результате отваривания. Они не имеют понятия о том, что кроме отваривания надо ещё и скорлупу очистить. Был тут один знаток по сине-зелёным яичным ободкам - Ovimu (не к СВО будет помянуто)
Думаю, что химики с вами совсем не согласны, но кто будет слушать этих химиков в кулинарке япа?
"железо, содержащееся в желтке, под действием температуры, реагирует с серой и белком, образуя сульфид железа на границе между желтком и белком. Именно результат взаимодействия веществ приводит к появлению оболочки подозрительного цвета.
Сульфид железа, или зеленый ободок на вареном яичном желтке, абсолютно безвреден для здоровья и никак не отражается на вкусовых качествах продукта. Описанная выше реакция происходит через 10 минут нахождения яйца в кипятке..."
Я слушаю.Это же не фантазии,а обоснованное утверждение.А какая у вас специализация?Органическая химия?
Прикол совсем в другом. Сине-зелёный ободок не у перевареных яиц, а у старых. Чем старше, тем контрастнее и шире этот ободок. Время варки роли не играет. Я думал это знают все, мало-мальски имеющие представление о птицеводстве и кулинари. Хотя, некоторые птицеводо-кулинары, считают, что яйца, как и картошка, становятся мягкими в результате отваривания. Они не имеют понятия о том, что кроме отваривания надо ещё и скорлупу очистить. Был тут один знаток по сине-зелёным яичным ободкам - Ovimu (не к СВО будет помянуто)
Думаю, что химики с вами совсем не согласны, но кто будет слушать этих химиков в кулинарке япа?
"железо, содержащееся в желтке, под действием температуры, реагирует с серой и белком, образуя сульфид железа на границе между желтком и белком. Именно результат взаимодействия веществ приводит к появлению оболочки подозрительного цвета.
Сульфид железа, или зеленый ободок на вареном яичном желтке, абсолютно безвреден для здоровья и никак не отражается на вкусовых качествах продукта. Описанная выше реакция происходит через 10 минут нахождения яйца в кипятке..."
И не только они несогласны. Я иногда прислушиваюсь к ним, а еще здесь есть и биологи. Был еще биохимик, видимо, он и химик и биолог вместе взятый, вот его я слушать не мог
Во, держи прикол. Стояли в очереди к казану. Кафешка таджиков, но плова два. К плову яйца подают, переваренные до сине-зеленого ободка на желтке. Чисто по приколу спросили: а вот без ободка яйца есть? Из очереди понеслась: мы только такие любим, чтобы в самую крутую!
Прикол совсем в другом. Сине-зелёный ободок не у перевареных яиц, а у старых. Чем старше, тем контрастнее и шире этот ободок. Время варки роли не играет. Я думал это знают все, мало-мальски имеющие представление о птицеводстве и кулинари. Хотя, некоторые птицеводо-кулинары, считают, что яйца, как и картошка, становятся мягкими в результате отваривания. Они не имеют понятия о том, что кроме отваривания надо ещё и скорлупу очистить. Был тут один знаток по сине-зелёным яичным ободкам - Ovimu (не к СВО будет помянуто)
Я никак от тебя не ожидал, что ты что-то негативное в сторону Ovimu когда - нибудь скажешь
Был тут один знаток по сине-зелёным яичным ободкам - Ovimu (не к СВО будет помянуто) [/QUOTE] Я никак от тебя не ожидал, что ты что-то негативное в сторону Ovimu когда - нибудь скажешь
Сульфид железа, или зеленый ободок на вареном яичном желтке, абсолютно безвреден для здоровья и никак не отражается на вкусовых качествах продукта. Описанная выше реакция происходит через 10 минут нахождения яйца в кипятке..."
Это никак не отменяет того факта, что некто ПОХ из Ташкента, житель родины всех вкусных блюд, считает такое яйцо зашкваром Опусов на эту тему в кулинарке даже не один...
На больших раздачах к плову варят яйца чуть ли не ведрами, буквально до синего ободка. Сухость желтка в тему, учитывая жирность блюда. И режется норм, в отличии от желтка с большей остаточной влажностью
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Фаршмаки не меняются, запомни, это генетикой на гнилозубом еблете написано, хотя твои попытки пристроится сзади он несомненно оценит. Но для окружающих это выглядит вовсе не как отважная попытка защиты дырявых тылов соратника, а как привычный тебе подбрянский тверк, прости..господи 
yaplakal.com