Подскажите, надумал завтра первый раз в плов добавить острый перец.
Какие дадите рекомендации?
Казан большой, 15 литров. Мяса 4 кг. Чесноков 6 штук больших головок закладываю. 100 гр острого перца, это много - не много будет?..
Перец закладывать вместе с чесноком в зирвак в самом начале? Вынимать перед закладкой риса и потом снова добавлять после перемешивания плова, перед томлением под крышкой?
Шкурку перцу, как я понял, повреждать нельзя?
Что-то ещё забыл/упустил?.. Подскажите, поделитесь опытом!
RыыBack Думаешь, все так просто? Ща начнется: какой сорт перца, где выращен, в каком состоянии(сырой, сухой, вяленый), какова острота по шкале Сковила... А еще вечер пятницы, он как бы располагает к философии
Подскажите, надумал завтра первый раз в плов добавить острый перец.
Какие дадите рекомендации?
рекомендую оставить плов в покое. т.е. использовать перец если без него совсем никак. а если без него совсем не вмоготу - вместе с чесноком его суй. в смысле одновременно
RыыBack какой перец, какой сорт, как относишься к остроте и т.д.? никогда не задумывалась, бросала в зирвак вместе с чесноком обычный чили, 1-2 штуки на любое количество, потом доставала перед рисом и все
Подскажите, надумал завтра первый раз в плов добавить острый перец.
Какие дадите рекомендации?
Казан большой, 15 литров. Мяса 4 кг. Чесноков 6 штук больших головок закладываю. 100 гр острого перца, это много - не много будет?..
Перец закладывать вместе с чесноком в зирвак в самом начале? Вынимать перед закладкой риса и потом снова добавлять после перемешивания плова, перед томлением под крышкой?
Шкурку перцу, как я понял, повреждать нельзя?
Что-то ещё забыл/упустил?.. Подскажите, поделитесь опытом!
обычно добавляю неповреждённые перчины обычной ,средней остроты штук пять перед закладкой риса.После вытащить(перед перемешиванием рис-мясо).
А тем временем работы на борще баттл медленно, но верно продолжают поступать. Как минимум 8 участников планируют принять участие. 4-ро прислали работы. Есть ли еще желающие принять участие в борще баттле? Пишите, участвуйте и кто знает, может именно ваш борщ признают рассово верным и самым настоящим. Пишите в личку и в вацапп.
Это сообщение отредактировал Ati - 11 сен 2018 в 05:19
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com