Сначала смешать все для заливки: яйца, сметану, муку, специи и соль.
Картофель хорошо помыть, очистить и нарезать тонкими, почти прозрачными кусочками кружочками. Налить в мультиварку растительное масло и выложить половину подготовленной картошки. Немного посолить.
Лук также помыть и очистить. Измельчить. Выложить поверх картошки в мультиварку, а затем и весь фарш.
Разровнять и выложить оставшуюся часть картофеля. Вылить подготовленную заливку. Чтобы она равномерно распределилась и достала до самого дна, немного потрясти чашу. Установить режим «Выпечка», готовить 65+20 минут.
Сначала смешать все для заливки: яйца, сметану, муку, специи и соль.
Картофель хорошо помыть, очистить и нарезать тонкими, почти прозрачными кусочками кружочками. Налить в мультиварку растительное масло и выложить половину подготовленной картошки. Немного посолить.
Лук также помыть и очистить. Измельчить. Выложить поверх картошки в мультиварку, а затем и весь фарш.
Разровнять и выложить оставшуюся часть картофеля. Вылить подготовленную заливку. Чтобы она равномерно распределилась и достала до самого дна, немного потрясти чашу. Установить режим «Выпечка», готовить 65+20 минут.
Ну и что же это за мультиварка такая, если все надо самому очистить, помыть, нарезать, пожарить, смешать,разровнять да еще и выложить и много чего еще?
Вопрос такой возник: у меня мясо лежало ровненько, не выгибалось, перевернула - опять норм. А почему иногда оно дугой начинает кочевряжиться?)) Из-за того, как разрезаны волокна? Просто интересно. Но очень вкусно)
Вопрос такой возник: у меня мясо лежало ровненько, не выгибалось, перевернула - опять норм. А почему иногда оно дугой начинает кочевряжиться?)) Из-за того, как разрезаны волокна? Просто интересно. Но очень вкусно)
Дела не в волокнах. Это из за боковой прослойки сала (жира). Там нужно надрезы ножом сделать, тогда все всегда будет ровно и ничего выгибаться не будет.
По краям этого стейка проходит тонкая пленка ,которая при термо обработке она сжимается и стягивает мясо ,которое начинает выгибаться если ты изначально сделаешь несколько небольших размеров по краю ,то это происходить не будет еще один вариант ,ты купила накаченное мясо -т,е в него были закачены всякие пищевые гели
Mitsv saha5 Ясно. Теперь я буду подкована и теоретически!)) спасибо! Саша, что там у них в Дании накачивают в мясо и делают ли это - не ведомо( Пользуемся тем, что привозят оттедава и продают..
Это сообщение отредактировал Salavei - 22 дек 2014 в 13:16
Я вот решила капусту квашеную сделать. То есть я её сделала, но она пока не готова. но есть пара вопросов. Сколько соли класть? Как сделать, что бы она была очень кислой? И нормальный ли запах от неё идёт-смесь хлорки и нашатыря? Рецептов в сети тысячи...
Это сообщение отредактировал zupirik - 22 дек 2014 в 13:24
zupirik Когда мы дома квасили в бочке, то солили как будто для салата из капусты, только чуть-чуть больше. Пара дней стои в тепле - её протыкали периодически деревянной такой дурой до самого дна - запашок шёл ещё тот!)))) Так что наверное у тебя это и есть - норм;)
zupirik Солили мы в масштабах БОЧКИ, то есть по вкусу. Как будто на салат! Про килограммы может кто точно скажет. Давно это было) Если хочешь ядрёней и кислей - подольше держи в тепле, только не передержи)) Всё на зубок пробовать))) чтобы мягкой не стала. Мы тёрли туда морковь и сыпали семена укропа. На вкус тупо пробуй раз уже приготовила практически))
Это сообщение отредактировал Salavei - 22 дек 2014 в 13:34
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com