Лагман, который не для ушей )))

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Sunray 21 дек 2014 в 21:23

Ч Е Л О В Е К • На сайте 16 лет

те кто не пробовал настоящий лагман, попробуйте обязательно

это суперское вкуснейшее блюдо :)

А ТС-у зелень за то, что рассказал об этом ЯПу =) кто захочет замутит и попробует)

bydim 21 дек 2014 в 21:23

Ярила • На сайте 13 лет

Я пишу тем кто не разу не пробывал такое блюда , потом за уши не оттянешь .

BigEm 21 дек 2014 в 21:24

Хохмач • На сайте 15 лет

Первый раз попробовал лагман ещё в детстве в конце 80-х в ресторане Узбекистан. С тех пор я его фанат. на счёт правильности приготовления, общался с некоторым количеством сведущих людей так они говорят в каждом районе Узбекистана свои рецепты и ингредиенты, неизменным остаётся только одно ЛАПША. Лагман готовлю тоже сам, лагманную лапшу покупаю в крупных гипермаркетах типа ашана.

freeXman автор 21 дек 2014 в 21:25

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (Гаррет @ 21.12.2014 - 19:21)

Шикарно. Редьку конечно лучше зелёную, ну уж какая есть...

Спасибо. Зеленой редьки здесь нет...Пробовал использовать дайкон, но не то. А вот эта такая же с хрустом, почти как зеленая, но только поплотнее. В общем, за неимением зеленой, вот эта идет и держит как температуру, так и время.

~~Chimgan~~ 21 дек 2014 в 21:27

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (R0mari0 @ 21.12.2014 - 21:22)

Я тянутую лапшу беру на рынке. Хочу научиться тянуть-отбивать, но блин боюсь не осилю.

Ну в РК с этим явно лучше чем в Подмосковье

freeXman
"Спасибо. Зеленой редьки здесь нет.."
Далеко видать занесло,у нас есть,даже в обычных сетевых магазах.

Это сообщение отредактировал Chimgan - 21 дек 2014 в 21:31

pvvpvv 21 дек 2014 в 21:27

Ярила • На сайте 13 лет

почему то недооценивают значимость правильной лапши в лагмане

Гаррет 21 дек 2014 в 21:29

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:27)

почему то недооценивают значимость правильной лапши в лагмане

Вытяни, сними видео и покажи нам. А так - давай до свидания!

Ati 21 дек 2014 в 21:32

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

R0mari0
Чем дольше лежит замешенное тесто, тем оно эластичнее.
Замесите с утра, тяните вечером. И не нужно бояться. Не получится тянуть, раскатаете и нарежете как обычную лапшу. Делов-то?

Это сообщение отредактировал ati - 21 дек 2014 в 21:33

bydim комментарий скрыт

-33

pvvpvv 21 дек 2014 в 21:33

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Гаррет @ 21.12.2014 - 21:29)

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:27)

почему то недооценивают значимость правильной лапши в лагмане

Вытяни, сними видео и покажи нам. А так - давай до свидания!

достаточно понять принцип,и ручная работа не нужна
так то- давай до свидания!

saha5 21 дек 2014 в 21:34

Ком с горы • На сайте 14 лет

Ох уж мне эти знатоки - теоретики
Кук си с лагманом сравнивают , лагман жидкий , лапша не та ...
Люди проживающие в регионе , или пробовавшие это блюдо в живую тихо благодорят
Спасибо Давид !

Давид , заместо редьки опрлбуй кольраби - мне интересно твое мнение о полученом вкусе

Это сообщение отредактировал saha5 - 21 дек 2014 в 21:38

pvvpvv 21 дек 2014 в 21:35

Ярила • На сайте 13 лет

-1

Цитата (ati @ 21.12.2014 - 21:32)

просто у людей логики маловата ,только на минусы хватает)

bydim 21 дек 2014 в 21:35

Ярила • На сайте 13 лет

-4

Цитата (saha5 @ 21.12.2014 - 21:34)

Приведи мне пример знаток ты ...

pvvpvv 21 дек 2014 в 21:37

Ярила • На сайте 13 лет

-2

Цитата (saha5 @ 21.12.2014 - 21:34)

да никто не говорит что то что получилось у ТС-гавно), все на уровне
просто для некоторых критика как красная тряпка для быка)

bydim 21 дек 2014 в 21:38

Ярила • На сайте 13 лет

-2

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:35)

Цитата (ati @ 21.12.2014 - 21:32)

просто у людей логики маловата ,только на минусы хватает)

в точку , в яблочко .

Гаррет 21 дек 2014 в 21:39

Кок • На сайте 13 лет

-4

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:33)

Цитата (Гаррет @ 21.12.2014 - 21:29)

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:27)

почему то недооценивают значимость правильной лапши в лагмане

Вытяни, сними видео и покажи нам. А так - давай до свидания!

достаточно понять принцип,и ручная работа не нужна
так то- давай до свидания!

И в чём же принцип? Расскажи нам.

Это сообщение отредактировал Гаррет - 21 дек 2014 в 21:39

bydim 21 дек 2014 в 21:39

Ярила • На сайте 13 лет

-9

просто за чем сразу минусить , можно просто объяснить свои претензии .

Добавлено в 21:40
Ах ты минусер херов , чтоб твой рот в пизду превратился .

Гаррет 21 дек 2014 в 21:41

Кок • На сайте 13 лет

bydim
Ты сказать-то что хочешь, мил человек?

~~Chimgan~~ 21 дек 2014 в 21:41

Ярила • На сайте 13 лет

Э народ ! Хорош гнать ! Мы здесь за лагман разговариваем ! )))
А то обиды какие то пошли ... Вы этта,прекращайте !
Здесь вам не тут !

pvvpvv 21 дек 2014 в 21:43

Ярила • На сайте 13 лет

-1

Цитата (Гаррет @ 21.12.2014 - 21:39)

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:33)

Цитата (Гаррет @ 21.12.2014 - 21:29)

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:27)

почему то недооценивают значимость правильной лапши в лагмане

Вытяни, сними видео и покажи нам. А так - давай до свидания!

достаточно понять принцип,и ручная работа не нужна
так то- давай до свидания!

И в чём же принцип? Расскажи нам.

видео посмотрели?

bydim 21 дек 2014 в 21:44

Ярила • На сайте 13 лет

-6

я тебе уже пожелал .

Добавлено в 21:45
речь шла о лагмане , но медлено перешла в речь о ....

freeXman автор 21 дек 2014 в 21:46

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (saha5 @ 21.12.2014 - 19:34)

Попробую и кольраби, но она мне не достается...Как только жена эту кольраби домой принесет, - дети ее тонко режут, поливают маслом и едят

bydim 21 дек 2014 в 21:47

Ярила • На сайте 13 лет

-4

каждый высказывает свою точку зрения и не надо делать из себя спеца по кухни , просто каждый дает свой рецепт и не хуй спорить по этому поводу , тебя жрать по моему рецепту я тебя не заставляю .

Гаррет 21 дек 2014 в 21:47

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:43)

Цитата (Гаррет @ 21.12.2014 - 21:39)

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:33)

Цитата (Гаррет @ 21.12.2014 - 21:29)

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:27)

почему то недооценивают значимость правильной лапши в лагмане

Вытяни, сними видео и покажи нам. А так - давай до свидания!

достаточно понять принцип,и ручная работа не нужна
так то- давай до свидания!

И в чём же принцип? Расскажи нам.

видео посмотрели?

Я таких видео очень много посмотрел и даже сам тянул. Дальше что? Суть лагмана в том, чтобы тянуть? В итоге получается лапша, как ни крути. Более вкусная или менее вкусная, но суть лагмана не в ней, хотя с самодельной лапшой безусловно вкуснее, чего кстати ТС и не отрицает.

mrdryn 21 дек 2014 в 21:52

Весельчак • На сайте 13 лет

Цитата (Гаррет @ 22.12.2014 - 00:39)

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:33)

Цитата (Гаррет @ 21.12.2014 - 21:29)

Цитата (pvvpvv @ 21.12.2014 - 21:27)

почему то недооценивают значимость правильной лапши в лагмане

Вытяни, сними видео и покажи нам. А так - давай до свидания!

достаточно понять принцип,и ручная работа не нужна
так то- давай до свидания!

И в чём же принцип? Расскажи нам.

Принцип - замесить крутое тесто, дать ему отлежаться при комнатной температуре. Раскатать из теста колбаски толщиной 5-10мм и смазать их растительным маслом. Далее складываем на блюдо и накрываем. Даем тесту еще немного отдохнуть и впитать масло. Ждем ~30мин-1час. Начинаем катать, крутить и отбивать лапшу.
Всем "этож не лагман"ам - разновидностей лагманов существует туева хуча, а не только чузма-лагман!!!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 21 079
0 Пользователей: