Так красиво, как Redd говорить не умею, скажу только, что очень вкусно )) Лука нарезала одну головку, считаю - достаточно. И выдержала сутки, что-то раньше есть не рискнула )
Grafi77 , спасибо за рецепт. Буду периодически готовить )
А редд, это тот самый Редд ?! Тока зареганый по новому?!
Привет дружище На самом деле я Грамгрылов, а Редд у меня в рабстве ,сидит в клетке и когда мне надо я пинаю его палкой и он строчит мне каменты. Шутка Да конечно я :) Здорово дружище
Цитата
Кста, а как с горчицей делать то? Просто вместо пасты взять 5 ложек горчицы?!
не вздумай испортишь Горчицы надо класть ложку ,максимум две. Только горчицу бери ядреную не эту пластмассовую ,а старую в двухсотграммовой банке, которая мозг отшибает и селедка получается ядреная ,мужская
А редд, это тот самый Редд ?! Тока зареганый по новому?!
Привет дружище На самом деле я Грамгрылов, а Редд у меня в рабстве ,сидит в клетке и когда мне надо я пинаю его палкой и он строчит мне каменты. Шутка Да конечно я :) Здорово дружище
Цитата
Кста, а как с горчицей делать то? Просто вместо пасты взять 5 ложек горчицы?!
не вздумай испортишь Горчицы надо класть ложку ,максимум две. Только горчицу бери ядреную не эту пластмассовую ,а старую в двухсотграммовой банке, которая мозг отшибает и селедка получается ядреная ,мужская
не вздумай испортишь Горчицы надо класть ложку ,максимум две. Только горчицу бери ядреную не эту пластмассовую ,а старую в двухсотграммовой банке, которая мозг отшибает и селедка получается ядреная ,мужская
поздно! :)
Я вчера взял селедку, скумбрию, кефаль. Залил все по рецепту автора и одну кефальку залил тем же раствором тока с тремя ложками горчицы. Горчицу нашел такую, что пробуешь и слезка катиццо
Ещё раз спасибо . Тема конечно обросла вековой пылью но рецепт актуален. 2014, 2015, встретили с женой с ним, теперь и 2016 она у нас на столе будет.
Люди! Не поленитесь и сделайте себе такой закусон к новогоднему столу.
К чему пишу то? Неделю лазил специально по магазинам что бы найти селёдку именно для этого рецепта в москве. Ну пропала зараза она. Нашёл на Велозаводском рынке. Мордатая такая. Размораживается уже. И да... если кто то будет готовить. то проще выложить порезанную селёдку и лук в остывший маринад в кастрюльке и перемешать аккуратно, а потом уж в банку , так и с пропорциями лука- сельди не пролетишь, и каждый кусочек заведомо в маринаде будет.
Да, рецепт всегда актуальный Делал по данному рецепту на днях, вышло Отлично и очень вкусно! И главное простенько и быстро готовится. Тоже пожалел что только одну рыбину замариновал И маринад на удивление удачный вышел, тоже по началу волновался за всякие специи, точнее за отсутствие таковых в рецепте.
блин рецепт очень вкусный, но есть одно большое НО трижды покупал селедку, размораживал и тупо все выкидывал, сплошная каша. То же самое было со скумбрией. Обожаю, но уже два раза нарвался на ту же проблему. Люди кто знает способ как определить дважды размороженную и замороженную рыбу, отпешитесь буду очень благодарен. А то купишь, разморозишь и перед тобой каша, ни о каком маринаде уже не думаешь
Я этот топик давно заметил. Заходил,читал отзывы. Выходил. Снова заходил, читал. Выходил. Вчера психанул, купил мороженую тушку скумбрии (потому что не было селедки). Принес домой. Не дожидаясь полной дефростации, почистил ее от внутренностей, порезал шайбами, покрыл покромсанным луком. Сделал маринад с томатной пастой, как тут описано. Ох и замучился я с ним, пока смешивал. Майонез сделать проще, чем смешать пасту с маслом. Все равно, по ходу, до конца не получилось - на утром расслаиваться маринад начал, на фотке видно. Залил маринадом. Встряхнул членом слегка, как написано было (бгг). И оставил до утра. Утром сфотографировал и ушел на работу. А вот сейчас вернулся и снял пробу.
Не соврали! Реально вкусняк. Я скумбрии с таким вкусом еще не пробовал. Чую я, что уйдет контейнер очень быстро - картошечку уже сварил. Следующим шагом опробую селедку, все же, в таком маринаде.
Сделал маринад с томатной пастой, как тут описано. Ох и замучился я с ним, пока смешивал. Майонез сделать проще, чем смешать пасту с маслом. Все равно, по ходу, до конца не получилось - на утром расслаиваться маринад начал, на фотке видно.
Странно, я делал полностью по авторской рецептуре и смешалось все отлично и без сильного напряга. Смешивал неторопливым помешиванием в процессе нагрева, по времени примерно на полторы сигареты
на выходные делился рецептом, ибо народу очень понравилось! Еще раз спасибо. Все смешать и залить нарезанную селедку с луком.
Кста, а как с горчицей делать то? Просто вместо пасты взять 5 ложек горчицы?!
У меня вместо томатной пасты - горчица. И пропорции немного другие: 1 часть - уксус+по 3 части сахара, масла, воды и горчицы. Соль не кладу.
Это сообщение отредактировал SuperSatrap - 27 янв 2016 в 11:43
тоже сделал со скумбрией и горчицей. сахара многовато для меня. остальное тютя в тютю. очень похоже на сагудай. повторил с сигом, аж два раза за три дня. даа, всё таки наша северная рыбка непревзойдённа. теперь рецепт ТСа как второй вариант сагудая. уже поделился с родственниками.
тоже сделал со скумбрией и горчицей. сахара многовато для меня. остальное тютя в тютю. очень похоже на сагудай. повторил с сигом, аж два раза за три дня. даа, всё таки наша северная рыбка непревзойдённа. теперь рецепт ТСа как второй вариант сагудая. уже поделился с родственниками.
Это ДА))).Сагудай,Согудай,Сугудай Крайнего Севера Люди,до одури могут спорить как правильно называть сие блюдо,какая буква там правильно стоит,я вот делаю "сугудай"а сосед(промысловик с Плато Путорана) делает "сагудай"И спорим как правильно назвать рыбо-чудо-блюдо))) С горчицей? Почему бы нет!(Пуркуа Па!)
ПыСы..Ох ты ,мля,Гвардеец,только щаз заметил что тема древняя,забытая .НО! Актуальная Это сообщение отредактировал Whitesable - 29 янв 2018 в 10:08
темку подняли. А, значит, как вернусь из Львова, снова запилю скумбрию по этому рецепту. В свое время прямо откровением для меня было. Понимаю, что для матерых тут ничего экстраординарного нет, а вот для меня это было да. Сделал и тут же получилось, вкусно получилось. Я потом часто его повторял, меняя пропорции. И сейчас время от времени делаю.
Присоединяюсь. Делала уже не раз. И с селёдкой, и со скумбрией. Очень вкусно. Спасибо, Оля! И да, напомнили, захотелось повторить, давненько что-то не готовила.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Тема конечно обросла вековой пылью но рецепт актуален. 2014, 2015, встретили с женой с ним, теперь и 2016 она у нас на столе будет.
yaplakal.com