andy2308 , добрый день, Андрюш :) очень рада видеть и спасибо за теплые слова! я и сама безумно рада вернуться в эдакую особую кулинарную атмосферу, позитив и компанию приятных людей) тут других не бывает! буду с удовольствием ждать новых идей потворить что - то особо любимое и не сильно замудрённое.
Boris , мне дико приятно, что порадовала идеей) я огурец иногда кладу для себя, но без соевого соуса, т.к. ограничила себя в соли. хотя, штрих с огурцом достаточно интересный, взяла на заметку! ) огурец должен еще больше подчеркивать свежесть закуски в сочетании со сливочным сыром.
Добавлено в 14:45 BANZAI , я тоже шампиньоны запекала с сыром и помидорками, вкусно получилось, но с теми ингридиентами, что у тебя - как - то не приходилось встречать этот рецепт. только из магазина приехала, как раз шампиньонов купила, но не коричневых, а белых. попробую сваять. орешки есть, сыр тоже имеется, помидорки тоже прикупила. достаточно просто получается, а вот вкус - любопытно попробовать) пора себе уже тетрадь заводить для особо интересных идей)
Большое спасибо вам, дорогие ребята, за такую вкусную и красивую тему! Я вам немного базилика итальянского подсыпала, шоб було ;)
Цитата (ati @ 6.09.2013 - 13:13)
Как ни прискорбно,но справедливости ради надо заметить,что это вы идете в продолжение темы andy2308 "Шведский стол",так его тема закусок была создана ранее.
Кстати, тема была в важных,но ушла в аналы кулинарии.(не путать с выходом ЖКТ) Может поднять её ближе к Новому Году,так как к тому времени она будет очень актуальна.
Даааа, ребята А кулинарное сообщество крепчает прямо-таки на глазах. С таким качеством работ и креативом скоро придется самовыделяться в профессиональный форум. Хотя нет, плохая идея, уже проходили. Лучше тут. С удовольствием отплюсовала все работы, качество наивысочайшее, авторы трудяги и созидатели. Вечером пересмотрю тему еще пару раз, поучусь. Кое-что зацепило. Снимаю шляпу
Отличная тема, молодцы! andy2308 "Шведский стол" вспомнил, спасибо. Жаль, что сняли с "важных". Одна из самых любимых моих тем! Только осторожно - можно не на один час в ней зависнуть. Yan4ello, красавец! Буквами укатал до ржача. “Аджабсандал” - рецепт знакомый, но так здорово подан. Супер! Phuntonik Валя, молодец! Зачетный рецепт и отличное исполнение. Заинтересовал однозначно. Ejevichka Наташа, Пай замечательно выглядит. Вариантов начинок можно напридумывать массу. В рулетики летом добавляю ломтик свежего огурца. Зимой туда идет ломтик авокадо. Попробуй, эти рулетики самые любимые из закусок с рыбой. Еще можно нарезать не под углом, а ровно - пеньками, сверху на каждый пару-тройку красных икринок для украшения. BELLAruso4ka, не только кулинарка отличная, но и поЭт! За стихи - особое спасибо! Шикарные шарики в кунжуте, да еще юмором приправлены. А что там за помидорки виднеются? Хочу! РаисаЮрьевна, спасибо за интересную тему. Собрала хороших ребят и замутила! Маслины в обертке, да еще с орехом - отличная идея. Все надо делать и пробовать. Я никогда с вами не похудею! Что не рецепт, то все хочется съесть прям сейчас. Это сообщение отредактировал Деверо - 6 сен 2013 в 16:51
быть онлайн - не значит хотеть ответить • На сайте 13 лет
1
Цитата
Как ни прискорбно,но справедливости ради надо заметить,что это вы идете в продолжение темы andy2308 "Шведский стол",так его тема закусок была создана ранее.
ati, однозначно, темы-братья (сёстры), но andy2308 создавал Шведский стол ЯПа сам, к нему потом просто присоединились желающие. А наша тема изначально задумывалась как международная - объединённая, отсюда и такой состав участников, которые в одно и то же время выложили в одном топике свои рецепты, что было крайне нелегко, учитывая часовую разницу всех стран. Есть пара кулинаров, которые не смогли принять участие в "Закусках", поэтому я предложила добавлять сюда идеи, надеясь, что именно они и продолжили бы тему!!!)))))
Объединять со "Шведским столом", думаю, не стоит, ибо, как не прискорбно, но тема закончилась кулинаркосрачем Это сообщение отредактировал РаисаЮрьевна - 6 сен 2013 в 17:09
nisan, не знала, но я и не пью)))) Это папина идея!
Даешь пост о "культуре пития"! :) ...и закусок ))) p.s. не, серьезно, такие уиски...хм, нельзя так пить. P.s.s. Папе - здоровья! Долгих лет...уважаю )))
Деверо , Леш, спасибо огроменное за наводку. Про огурец я уже запомнила, а вот авокадо... сомнения меня берут. Может быть, я не правильные авокадо брала, недозревшие или перезревшие, но вкус мне не понравился. И консистенция странная, мыло напоминало. Хотя... попробовать с другими плодами стоит. Спасибо :)
РаисаЮрьевна Классные Рафаэлки! Давно порываюсь такие сделать, да ни как не порвусь Прикольные штучки. Сделаю! Только возьму кальмар ) BELLAruso4ka Начиная от вступления, заканчивая шариками Ejevichka Рулеты просто супер! Картофельных лавашей в продаже к сожалению не видела, может плохо смотрела ) Интересно, а не подойдут ли на это дело картофельные блины как у FrauMarta ? phuntonik Никогда в голову не пришло бы огурцы "пожарить". Выглядит потрясно! Надо как-нибудь попробовать и угостить друзей. Так и скажу, приходите в гости, я вам огурцов нажарю Yan4ello Спасыбо, дарагой, за такой чюдэсный еда! )
Рая, ты умничка!. Ребята и девчата, большое всем спасибо, за удовольствие и массу позитива полученных от вашей темы! Это сообщение отредактировал leonelo - 6 сен 2013 в 17:59
быть онлайн - не значит хотеть ответить • На сайте 13 лет
2
leonelo, Лен, мы, конечно, старались, но лично своей закуской я не довольна, в плане подачи, естесственно... Мне до ребят ещё далеко-о-о-оооо.... Годы своё берут(((
Ejevichka, ну, огурки - беспроигрышный вариант. Авокадо на любителя, многим нравится. Неспелый не стоит брать. А зачем шпажки я так и не понял. Если закатать да дать полежать да пропитаться с часик, то не раскручиваются. Сыр пропитывает и прилипает. Я вот на Пай запал. Так и просит : "Укуси. Ну, укусииии".
Ejevichka, ну, огурки - беспроигрышный вариант. Авокадо на любителя, многим нравится. Неспелый не стоит брать. А зачем шпажки я так и не понял. Если закатать да дать полежать да пропитаться с часик, то не раскручиваются. Сыр пропитывает и прилипает. Я вот на Пай запал. Так и просит : "Укуси. Ну, укусииии".
Я авокадо куда только не пробовала клась, и в суши - по вкусу для меня ерунда, и в салат, и с рулетиками - ну хоть убей меня) я не умею, видать, правильное авокадо выбирать. нам завозят испанские, других нет. Про шпажки - мне нравится яркий акцент на самом результате, как украшение. А пай - жил бы по соседству, пригласила бы пробу снять :) В другой раз не проморгаю маленькие, что размером с кексик. Смотрится лучше и сразу порционно идет) Кстати! Совсем запамятовала... Я в прошлый раз готовя пай, вышеописанную мной начинку залила взбитым яйцом - мужу очень понравилось)
Раиса Юрьевна!! Рая! Ты чего там на себя наговариваешь??!! Я прониклась твоим рецептом удивить свекров "рафаэлками", идея достаточно интересная, я в жизни такое не придумала бы сама. Подача у тебя отличная, картинки яркие, рецепт по описанию доступный, чего ты ?
Добавлено в 20:25
Цитата (leonelo @ 6.09.2013 - 15:47)
Ejevichka Рулеты просто супер! Картофельных лавашей в продаже к сожалению не видела, может плохо смотрела ) Интересно, а не подойдут ли на это дело картофельные блины как у FrauMarta ?
если честно, видать, пропустила тему про картофельные блины. погляжу, возможно вы правы на счет блинчиков) но , думаю, и лаваш ничем не хуже лумпэ. признаюсь честно, порой так лень стоять и жарить блины, иногда проще купить в магазине. вот именно на такие случаи у меня и лежит пачка готовых) а про то, есть ли в продаже эти картофельные лаваши - вот тут извиняйте, я по - нормальному в России 3 года с половиной не была, поэтому и не знаю.
leonelo, Лен, мы, конечно, старались, но лично своей закуской я не довольна, в плане подачи, естесственно... Мне до ребят ещё далеко-о-о-оооо.... Годы своё берут(((
Скрытый текст
Жаль, что не все, кого просила, поучаствовали
Ну нифига себе! Такой красотой нельзя быть недовольной! И идея великолепная. Тут именно твоему рецепту уже столько комплиментов насыпали!
Добавлено в 20:31
Цитата (leonelo @ 6.09.2013 - 18:47)
phuntonik Никогда в голову не пришло бы огурцы "пожарить". Выглядит потрясно! Надо как-нибудь попробовать и угостить друзей. Так и скажу, приходите в гости, я вам огурцов нажарю
Да ну, что Вы! Какие же они жареные? Там соку, сразу же, столько выделяется, что огурцы тушатся и никак иначе =) Ни один кусочек ни разу не пригорел!
Я же в кавычках написала что жареные) Просто не встречала такой термообработки огурцов. Очень заинтересовало и понравилось сие действие над ними ) Будем пробовать!
Майонез… Убейте меня об стену, но без него – никак!!!!
Я давно знала про такой вид закуски, но тоже отпугивало наличие майонеза. Но когда я читала этот пост, мне пришла в голову мысля, заменить его на мягкий творожный сыр типа "Филадельфия".
А вообще отличная подборка закусок, особенно понравились "курячьи шарики" Это сообщение отредактировал Nafania - 7 сен 2013 в 00:14
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Прикольные штучки. Сделаю! Только возьму кальмар )
Так и просит : "Укуси. Ну, укусииии". 
yaplakal.com