Вот теперь тебя люблю я, Вот теперь тебя хвалю я! (стишок). Оч.хор. P.S. Сам не готовлю такое - только ем... Но вот на пикче, где выкладывается рис, а потом..."переворачиваем" - сломал мозг...как перевернуть так аккуратно? Сверху накрываете другим листом и..на 180... P.S.S. Ну и как бы...картинки надо объединять...а то подумают...кармодр...ну в общем понятно...(не настаиваю ).
)))))))))))))))) Но вот на пикче, где выкладывается рис, а потом..."переворачиваем" - сломал мозг...как перевернуть так аккуратно? Сверху накрываете другим листом и..на 180... ))))))))))))))))))
Сколько людей - столько и мнений. Я готовлю рис так: Промываю рис в прохладной воде раз 5-7 до того момента, когда промывные воды становятся прозрачные. Затем сливаю воду, наливаю в рис столько стаканов воды. сколько стаканов я взял риса. Ставлю на максимальный огонь под крышкой. Когда начинает кипеть - делаю минимальный огонь и варю рис 10 минут. Затем выключаю огонь, под крышку подкладываю полотенце для удаления излишней влаги. Жду еще 10 минут для остывания риса. Затем добавляю рисовый уксус согласно инструкции на его упаковке (на глаз на самом деле). Перемешиваю и использую по назначению.
Водомерка Что в России, что в Европе есть закон, обязующий ловцов рыбы замораживать её минимум на 24 часа до минимум -20°C. Делается это для того, что бы умерли все паразиты. Ты о чём вообще?
Водомерка Что в России, что в Европе есть закон, обязующий ловцов рыбы замораживать её минимум на 24 часа до минимум -20°C. Делается это для того, что бы умерли все паразиты. Ты о чём вообще?
Есть мороженная, а есть размороженная! Дядя Вова это наверно имеет ввиду. Просто некоторые, рыбу еще мороженной нарезают (так легче срезать нужный по размеру и ширине пласт).
Заведите себе по подружке и плюхайте им мозги. Ко мне приходит сёмга в пенопластовых контейнерах пересыпанная сухим льдом. И НЕ БОЛЕЕ! Во всём мире, в т.ч. в Европе и России, считается лучшей рыбой, та, что ни разу не замораживалась. И это... нельзя ли ссыль на упомянутый закон? ХХХХХХХХХХХХХХХХХХ Кстати, Mitsv, замерзшая рыба нарезается тяжелее, чем свежая. Сёмга настолько нежна, что заморожка-разморозка существенно влияет на её физическое состояние.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 12 апр 2012 в 15:31
Заведите себе по подружке и плюхайте им мозги. Ко мне приходит сёмга в пенопластовых контейнерах пересыпанная сухим льдом. И НЕ БОЛЕЕ! Во всём мире, в т.ч. в Европе и России, считается лучшей рыбой, та, что ни разу не замораживалась. И это... нельзя ли ссыль на упомянутый закон? ХХХХХХХХХХХХХХХХХХ Кстати, Mitsv, замерзшая рыба нарезается тяжелее, чем свежая. Сёмга настолько нежна, что заморожка-разморозка существенно влияет на её физическое состояние.
Обидчивый какой...
Теxнология тут такая. Рыбку ловят, замораживают сразу на корабле на 24 часа. потом она оттаивает и её раскладывают уже на берегу по таким коробочкам и пересыпают льдом.
Если буду какие то вопросы по японской кухне, то постараюсь на все ответить
А можно еще какой-нибудь, более экзотический рецепт суши? Или парочку? Обожаю суши, да и супруга пищит при виде... И хоть варили рис не так, но почему-то вкуснее в 100500 раз чем в ресторанах.
Теxнология тут такая. Рыбку ловят, замораживают сразу на корабле на 24 часа. потом она оттаивает и её раскладывают уже на берегу по таким коробочкам и пересыпают льдом.
НУ вот я и говорю:- заведите себе подружку и ... в мосх её, в мосх... Эта рыба никогда не была на корабле, потому, что водится на фермах во фьордах. Ну, то есть, рядом с берегом. *чешет репу* Хотя.... Может вы и правы. На чем то ведь её везут ко мне в ЕКБург. Наверное прямым пароходом из Норвегии на Урал. Ненуачё? Хрена ли им? Если могли закон о заморозке издать, то почему на Урал пароходом не отвезти? ХХХХХХХХХХ И это... что там со ссылочкой то?
Добавлено в 16:03
Цитата (Martinni @ 12.04.2012 - 15:37)
А где вы такую рыбу заказываете?
Вам нужен адрес поставщика или город, откуда привозят?
Это сообщение отредактировал Водомерка - 12 апр 2012 в 16:05
НУ вот я и говорю:- заведите себе подружку и ... в мосх её, в мосх... Эта рыба никогда не была на корабле, потому, что водится на фермах во фьордах. Ну, то есть, рядом с берегом.
Я настаивать не буду про доставку. Рыбу можно доставлять при максимальной темперетуре -5°C. Видео на немецком. В русском канале euronews не нашел аналога
Это и считается свежей рыбой. A вот про суши и другие способы потребления рыбы без термообработки - это обязательная проведура иначе человек может опасныx червяков подцепить.
Это сообщение отредактировал hamlo67 - 12 апр 2012 в 16:24
А можно еще какой-нибудь, более экзотический рецепт суши? Или парочку? Обожаю суши, да и супруга пищит при виде... И хоть варили рис не так, но почему-то вкуснее в 100500 раз чем в ресторанах.
Супруга, говорите, пищит, как увидит? Что же она там видит и пищит? Вы уверины, что при виде суси? ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ Ну лан, держите очень интересный ролл. Допустим вы уже нанесли рис в технике "Урамаки". Это когда рис сверху. На обратную сторону положите дольки дыни или ананаса, тонкие(в размер спички) кусочки чеснока и копченый кальмар. Это не всё....
А можно еще какой-нибудь, более экзотический рецепт суши? Или парочку? Обожаю суши, да и супруга пищит при виде... И хоть варили рис не так, но почему-то вкуснее в 100500 раз чем в ресторанах.
))))))))))))))))))))))))))))))) Я настаивать не буду про доставку. Рыбу можно доставлять при максимальной темперетуре -5°C. Видео на немецком. В русском канале euronews не нашел аналога )))))))))))))))))) Это и считается свежей рыбой. A вот про суши и другие способы потребления рыбы без термообработки - это обязательная проведура иначе человек может опасныx червяков подцепить.
Как варить такой рис без рисо-кашеварки, а в обычной кастрюле? Есть ли какие-либо советы?
Рис и вода. Пропорция 2х3. Т.е. 2 ст. риса на 3ст. кипятка. Засыпаю рис (мыть не надо!), добавляю кипящую воду и под крышку. Варить 12 мин. Огонь небольшой, через 7 мин. маленький. После варки крышку не поднимать. Стоит 12 минут. И все. Можно солить, добавлять что угодно. +ы: четко высвечивается вкус риса в зависимости от сорта, подходит для всех сортов, рисинки плотные - одна от одной. А вот для настоящего узбекского плова не подходит, там все по другому.
Это сообщение отредактировал Tarkus - 12 апр 2012 в 16:47
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
).
yaplakal.com