Беляши, Подробный рецептик))))

Страницы: 1 ...  4 5 6  ... 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
FrauMarta автор 13 окт 2012 в 10:31
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
4
Ammok,
Цитата
Миротворец
скажи, а с чего вдруг ты не просто позволяешь себе замечание, которое справедливый модератор расценит как оффтоп, но и переход на личности и оскорбления?
И я вот не поняла этот выброс в сторону Алюни. Миротворец, ты это.. Не прав ни фига.
Миротворец 13 окт 2012 в 20:52
Мы сами удивляемся своей жизни  •  На сайте 15 лет
-5
FrauMarta
Цитата
И я вот не поняла этот выброс в сторону Алюни. Миротворец, ты это.. Не прав ни фига.

Да. Это был выброс в сторону Алюсика...Может и не прав, но хамство не приемлю. Готов - мирится.
Сегодня чуть пьян.. ДР у Жены.

Это сообщение отредактировал Миротворец - 13 окт 2012 в 21:08
ГенГеныч 13 окт 2012 в 21:04
Ярила  •  На сайте 16 лет
2
Беляши... Первое, что я научился печь. Не такие, конечно.
Мучает вопрос: а зачем колотый лед в мясо?
tanya777777 14 окт 2012 в 03:21
Юморист  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (ГенГеныч @ 13.10.2012 - 22:04)
Беляши... Первое, что я научился печь. Не такие, конечно.
Мучает вопрос: а зачем колотый лед в мясо?

Тоже интересно! Постою, послушаю)))

И я тоже присоединяюсь к Скодеро: Фрау и все остальные в этом разделе, вы МАЛАТЦЫ! cheer.gif Я завсегдатай раздела "Кулинария", ибо люблю готовить!
FrauMarta автор 14 окт 2012 в 08:21
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
2
ГенГеныч,
Цитата
Мучает вопрос: а зачем колотый лед в мясо?
Для сочности и нежности smile.gif
ГенГеныч 14 окт 2012 в 12:02
Ярила  •  На сайте 16 лет
0
FrauMarta спасибо, надо попробовать
Charlotta 14 окт 2012 в 12:30
Шутник  •  На сайте 13 лет
1
блин, у меня вот беда с дрожжевым тестом - какие только рецепты не пробовала, ну никак оно не выходит - то запах отвратный, то не поднимается...не любят меня дрожжи((
Миротворец 14 окт 2012 в 13:55
Мы сами удивляемся своей жизни  •  На сайте 15 лет
0
FrauMarta
Выбросов больше не будет!
FrauMarta автор 14 окт 2012 в 14:39
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
1
Charlotta, так..
Цитата
блин, у меня вот беда с дрожжевым тестом - какие только рецепты не пробовала, ну никак оно не выходит - то запах отвратный, то не поднимается...не любят меня дрожжи((
Не может так быть. Может пропорции не те? cry.gif
Акация 14 окт 2012 в 14:45
антидепрессант  •  На сайте 17 лет
0
Charlotta
http://supercook.ru/pohlebkin-thk-02.html почитайте, может быть откроются какие-то секреты или станет понятнее, что делаете не так.
Charlotta 14 окт 2012 в 17:36
Шутник  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Акация @ 14.10.2012 - 15:45)
Charlotta
http://supercook.ru/pohlebkin-thk-02.html почитайте, может быть откроются какие-то секреты или станет понятнее, что делаете не так.

Спасибо, буду пробовать!!!
Boris 29 окт 2013 в 08:02
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Хочу беляшей............ cry.gif
phuntonik 29 окт 2013 в 09:01
Добро с кулаками  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Boris @ 29.10.2013 - 09:02)
Хочу беляшей............ cry.gif

Огромное спасибо за то что своим комментарием подняли этот пост на первую страничку кулинарного раздела. Как раз думал, чтобы сегодня такое из выпечки запилить, чтоб на работу брать. Ответ очевиден!

И огромное спасибо FrauMarta - постараюсь запечатлеть результат!
Ларус 29 окт 2013 в 09:05
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Тоже хочу, вот уже недели три как. Но держусь пока.
Boris 29 окт 2013 в 10:48
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Купил мяска... Вечером замучу тесто и порадую себя rulez.gif
MGuseni4ka 29 окт 2013 в 23:20
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата
про жаренный лук в сырой фарш впервые слышу..

кстати во многих кулинарных книгах и передачах советуют лук слегка обжарить, я только еще не поняла почему, вроде бы так лук придает особый аромат....
Boris 30 окт 2013 в 06:08
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
3
Цитата (Boris @ 29.10.2013 - 13:48)
Купил мяска... Вечером замучу тесто и порадую себя rulez.gif

Порезаное мелко с лопатки барашка мясцо.... с луком...

Беляши
Boris 30 окт 2013 в 06:09
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
3
Тесто правда покупное в кулинарке брал, но тоже неплохое, как оказалось

Беляши
Boris 30 окт 2013 в 06:09
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
3
ф процессе

Беляши
Boris 30 окт 2013 в 06:10
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
3
пааканчании ))))

Добавлено в 06:11
Цитата (MGuseni4ka @ 30.10.2013 - 02:20)

кстати во многих кулинарных книгах и передачах советуют лук слегка обжарить, я только еще не поняла почему, вроде бы так лук придает особый аромат....

Это скорее всего потому, что лук не успевает прожариться до состояния мягкости. Во у меня например, из-за крупных кусков, лук немножко хрустит в беляшах )

Беляши
phuntonik 30 окт 2013 в 13:23
Добро с кулаками  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (Boris @ 30.10.2013 - 07:10)
пааканчании ))))

Добавлено в 06:11
Цитата (MGuseni4ka @ 30.10.2013 - 02:20)

кстати во многих кулинарных книгах и передачах советуют лук слегка обжарить, я только еще не поняла почему, вроде бы так лук придает особый аромат....

Это скорее всего потому, что лук не успевает прожариться до состояния мягкости. Во у меня например, из-за крупных кусков, лук немножко хрустит в беляшах )

А где же дырдочки?
Boris 30 окт 2013 в 13:25
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
1
Цитата (phuntonik @ 30.10.2013 - 16:23)
А где же дырдочки?

С дырочкаме слишком сильно брызгаецца жиром ))
FrauMarta автор 30 окт 2013 в 13:36
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
2
Boris,
Цитата
С дырочкаме слишком сильно брызгаецца жиром ))
Крышку-сетку купи Борь gigi.gif
Гаррет 30 окт 2013 в 14:01
Кок  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (Boris @ 30.10.2013 - 14:25)
Цитата (phuntonik @ 30.10.2013 - 16:23)
А где же дырдочки?

С дырочкаме слишком сильно брызгаецца жиром ))

Вот потому и хрустит, что без дыдырдочек!
Scodero 8 фев 2014 в 14:29
ЯСаня  •  На сайте 20 лет
1
и еще раз скажу спасибо! Всегда когда готовим беляши, открываю сей пост и смотрим что б ничо не пропустить! Мясо конечно по своему делаем, я беру фарш свинина-говядина-бараниа в равных частях, свинины чуть нарежу мелко для мясных кусочков, да курдучного прокручу совсем чуточку. Воды, перца, сухой цвет базилика, соль. А любимая тем временем над тестом колдует. И сочно выходит, и пушысто! А первые делали исключительно по рецепту. Спасибо фрауМарта ;)
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 42 974
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  4 5 6  ... 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх