Беляши, Подробный рецептик))))

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Boris 1 июн 2021 в 12:47

Igni et ferro • На сайте 18 лет

Вкуснятина получается

Boris 1 июн 2021 в 12:48

Igni et ferro • На сайте 18 лет

На 15 человек нажарить беляшей то еще удовольствие, конечно, но главное же результат

Boris 1 июн 2021 в 12:49

Igni et ferro • На сайте 18 лет

В общем, Фрау выходи с подполья )))

Rereq 1 июн 2021 в 18:02

Балагур • На сайте 12 лет

В выходные тоже стал беляшье...
Первая сковородка - два беляша влезло, на вторую четыре, с третьей приноровился к размеру и пошло по пять!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

cherepanovea 1 июн 2021 в 18:12

А мне нгдавится • На сайте 11 лет

Беляши это прекрасно. У нас правда жареный лук не добавляют но думаю надо попробовать.

Orbiter 1 июн 2021 в 18:27

Orbiter • На сайте 8 лет

Boris, были бы они треугольными - цены бы им не было!

И беляши, как и блины, едят "из под ножа". Не нужно их складировать горкой. Хотя, если много едоков и много сковород...

Это сообщение отредактировал Orbiter - 1 июн 2021 в 18:29

Boris 1 июн 2021 в 19:04

Igni et ferro • На сайте 18 лет

Цитата (Orbiter @ 1.06.2021 - 21:27)

Boris, были бы они треугольными - цены бы им не было!

Беляши - круглые

Треугольные это эчпочмаки )))

Scodero 29 янв 2022 в 08:50

ЯСаня • На сайте 20 лет

В очередной раз спасибо милая за рецепт, уже и дочь просила рецепт вкусных как дома беляшей, так я просто ссылку дал на этот пост, по нему и готовим

~~Travolda~~ 30 янв 2022 в 03:20

Ярила • На сайте 17 лет

А тесто дрожжевое из ашана можно?

1111papa1111 30 июл 2022 в 10:55

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (Afttars @ 14.10.2010 - 08:04)

Открытые беляши?

что-то новенькое :) видел и ел всегда только закрытые. На вид - фкусно выглядят, попробую как-нить сделать

мне шестой десяток, - вот закрытых я никогда не видел за свою жизнь

SolarIce 30 июл 2022 в 11:40

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (1111papa1111 @ 30.07.2022 - 12:55)

Цитата (Afttars @ 14.10.2010 - 08:04)

Открытые беляши?

что-то новенькое :) видел и ел всегда только закрытые. На вид - фкусно выглядят, попробую как-нить сделать

мне шестой десяток, - вот закрытых я никогда не видел за свою жизнь

закрытые делали в столовых,продавали обычно на вынос студентам,у вокзалов и т.д.

Думка 30 июл 2022 в 13:52

Ярила • На сайте 8 лет

Я их еще сверху ладонью прихлопываю, после того, как защипала. Чтобы мясо чуть вылезло и при жарке сразу запечаталось.

Redd 30 июл 2022 в 21:44

Ярила • На сайте 13 лет

FrauMarta
я знаю одно ,Фрау Марта не просто толковый кулинар, это кулинар ну очень высокого дивизиона и она хуйни ни когда не посоветует, однозначно рецепт из разряда 100% респекта

Это сообщение отредактировал Redd - 30 июл 2022 в 21:44

Scodero 23 авг 2025 в 14:35

ЯСаня • На сайте 20 лет

Цитата (Думка @ 30.07.2022 - 13:52)

У нас семейный подряд, жена с тестом, я на сковородке. И она делает округлые, я их плющю.

Фрау, всегда по твоему рецепту. Единственное, сейчас открылась рядом пекарня и продают "побочку" Шикарное тесто дрожжевое, стали тесто не готовить.

Спасибо за рецепты

pchola 8 сен 2025 в 12:52

Ярила • На сайте 11 лет

Мы такие делаем. Полностью закрытыми.

pchola 8 сен 2025 в 12:52

Ярила • На сайте 11 лет

.....

pchola 8 сен 2025 в 12:53

Ярила • На сайте 11 лет

......

gnom2017 8 сен 2025 в 12:58

Ярила • На сайте 8 лет

Моя бабушка всегда говорила: в беляшах должно быть больше сырого репчатого лука. Чем его больше - тем сочнее будут беляши.
Как же я любил эти беляши!

ramirez1 8 сен 2025 в 13:02

arsik0605 • На сайте 12 лет

вот нафига раскопали, появилось стойкое желание приготовить......:)

freeXman 8 сен 2025 в 16:34

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (gnom2017 @ 8.09.2025 - 10:58)

С луком тоже надо меру знать. А то может и так получиться:

- Почему в ваших беляшах один лук?
- Не один, там много лука!

p748mx 8 сен 2025 в 16:46

Ярила • На сайте 14 лет

ТСу - респект и уважуха.
Но у меня вопрос - почему беляши делаются открытыми? Сок же вытечет.

ЗЫ: Кто с Нск - знает сеть "Горячие беляшики" в Матвеевке - это ппц как вкусно, за уши не оттащишь. Там постоянно очереди, беляши улетают сразу, ни секунды не лежат в продаже. Но они у них -закрытые.

Klientt 9 сен 2025 в 12:57

С вами говорит телевизор • На сайте 13 лет

Цитата (p748mx @ 8.09.2025 - 15:46)

Чтобы из перемяча(!)

не вытек сок, его нужно сначала прижарить открытой стороной.
Потом перевернуть и допекать до того момента, как сок в окошке выступит. Это и будет сигналом, что он готов. А когда снимешь с огня, сок снова в фарш впитается.

Вот.

Это сообщение отредактировал Klientt - 9 сен 2025 в 13:03

Klientt 9 сен 2025 в 13:07

С вами говорит телевизор • На сайте 13 лет

И ещё. С некоторого времени я стал заранее катать шарики, натягивая тесто, как для булочек и расстаивать их часок.

Тесту всегда нужно давать время отдохнуть.

Klientt 9 сен 2025 в 13:09

С вами говорит телевизор • На сайте 13 лет

Тут слегка видно, как сок поднялся. Главное, не пролить его в масло, когда достаёшь перемяч.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 42 968
0 Пользователей: