Скумбрия?В духовке?Ну и ну... Впрочем у каждого свой вкус,сказал индус...Я однажды карпа готовил в духовке,аромат тины.А на углях маринованный в лимонном соке с оливковым маслом,хорош. Солёную,копчёную,маринованную в уксусе и с васаби,представляю.Впрочем за смелость плюс.
Карпа в духовке делала один раз. Даже чем-то фаршировала, помню...только не помню, чем)) Его надо чистить - это долго. Скумбрию чистить не надо. Странно, но какого-то прям откровенно сильного рыбного духа не было. Когда я жарю рыбу на сковороде, пахнет гораааздо сильнее. Мне кажется, лук и горчица запах убрали. Когда я всё перемешивала с соусом, тогда уже рыбный запах пропал.
Меня подруга угощала просто запечённой скумбрией, мне она показалась суховатой, но съедобной. А я решила замутить соус, на удивление очень удачно. И лучок прям в тему. Всем советую, короче!
Небольшое лирическое отступление: Господа, вы когда мне в личку письма пишете и хотите ответ получить, ради интереса проверьте, а не заблокирована ли она у вас для писем от меня...
Скумбрия?В духовке?Ну и ну... Впрочем у каждого свой вкус,сказал индус...Я однажды карпа готовил в духовке,аромат тины.А на углях маринованный в лимонном соке с оливковым маслом,хорош. Солёную,копчёную,маринованную в уксусе и с васаби,представляю.Впрочем за смелость плюс.
Карпа в духовке делала один раз. Даже чем-то фаршировала, помню...только не помню, чем)) Его надо чистить - это долго. Скумбрию чистить не надо. Странно, но какого-то прям откровенно сильного рыбного духа не было. Когда я жарю рыбу на сковороде, пахнет гораааздо сильнее. Мне кажется, лук и горчица запах убрали. Когда я всё перемешивала с соусом, тогда уже рыбный запах пропал.
Меня подруга угощала просто запечённой скумбрией, мне она показалась суховатой, но съедобной. А я решила замутить соус, на удивление очень удачно. И лучок прям в тему. Всем советую, короче!
Обычно покупаю зеркального карпа,чешуи почти нет.Но странная штука или мне кажется,обычный карп вкуснее. На сковородку обычно покупаю форель,причём розовая мне почему то не нравится. В духовку бранзино(морской судак) или ората-дорада с помидорками или дольками лимона с петрушкой,чесноком и оливковым масличком первого отжима.
Небольшое лирическое отступление: Господа, вы когда мне в личку письма пишете и хотите ответ получить, ради интереса проверьте, а не заблокирована ли она у вас для писем от меня...
И я отступлю. Мне очень кажется что у Redda,взломана почта.
Кончился у меня тут вчера газ в баллоне, заправить смогу только завтра, а «Любовь приходит и уходит - а кушать хочется всегда» Решил сделать печёный картофан с сырком, маслом, ветчиной. Добавив к этому гастрономическому объедалову, три рюмахи самогона собственного приготовления из сидра, который я забраковал))) Ну, что могу сказать 45-то сантиметровые, вкуснота и без политоты! Чего и вам желаю! Всем бобра и хорошего аппетита!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com