Я не смогла отказаться от её, когда соседка предложила:) Но там ОЧЕНЬ тонкий, тончайший аромат : я даже не могу решиться, куда именно её применить. Хоть просто заваривай и пей)
Всё, ты пропала. Апельсиняя тебя теперь похитит и замуж возьмёт.
Повезло кому то с женой. Скоро такие станут редкостью.
Нене, нас таких повёрнутых на вкусно поесть и заморочиться на кухне очень много!
Меня наоборот радует, что молодые девчонки всё чаще втягиваются в кулинарные дела и им интересно:) Ну, по крайнй мере среди моих знакомых наблюдаю такое.
Например, одна соседка никогда ничего не пекла, боялась. И вдруг: Лена, у меня образовалась черемуховая мука. Слово за слово, она выпекла черемуховый ТОРТ по рецепту нашей Иры-Caira и получилось не хуже оригинала
Мне это мясо не давало покоя года два. Самая большая проблема оказалась определить правильный отруб, что использовал автор:)) Пытала кого только могла! И местных кулинаров, и фермеров-продавцов - большинство сошлось во мнении, что это «где-то типа лопатки», а фермерша одна даже на руке у себя показала).
3. Чак тендер вырезается из лопаточной части: продолговатой мышцы, которая расположена рядом с топ блейдом. И у блейда при всей его офигенности есть небольшая, точнее - огромная закавыка для моего блюда: посередине проходит довольно широкое тонкое сухожилие. Решила его немного замариновать вустером+масло:
3. Чак тендер вырезается из лопаточной части: продолговатой мышцы, которая расположена рядом с топ блейдом. И у блейда при всей его офигенности есть небольшая, точнее - огромная закавыка для моего блюда: посередине проходит довольно широкое тонкое сухожилие. Решила его немного замариновать вустером+масло:
У нас называют галстук))
Ярик, с этими названиями сам чёрт ногу сломит!
В Германии одни, в Израиле другие, у нас тоже. Поди разберись! Условно говоря, мне нравится сейчас очень фланк: я набила руку на нём))) Очень быстрый и насыщенный стейк
раз в год кулинарная тема попадает на главную) подача интересная. но то ли я обленился, и схомячил бы просто мясо с сыром, то ли замучали эксперименты уже.
по Митсу не хватает еще одного мяса в начинке бекончика там к примеру))
Это сообщение отредактировал kadiko - 31 дек 2021 в 10:45
3. Чак тендер вырезается из лопаточной части: продолговатой мышцы, которая расположена рядом с топ блейдом. И у блейда при всей его офигенности есть небольшая, точнее - огромная закавыка для моего блюда: посередине проходит довольно широкое тонкое сухожилие. Решила его немного замариновать вустером+масло:
У нас называют галстук))
Ярик, с этими названиями сам чёрт ногу сломит!
В Германии одни, в Израиле другие, у нас тоже. Поди разберись! Условно говоря, мне нравится сейчас очень фланк: я набила руку на нём))) Очень быстрый и насыщенный стейк
Я тебе так скажу, что единых названий правильных я так и не нашел, хотя во время учёбы перерыл не одну тонну литературы. А на практике мне называли совершенно другие "рабочие" названия отрубов.
А по стейкам у нас сейчас напряг. Говядина подорожала в 2 раза и за ней стейки, так что давненько не покупал нормального мяса. Последний раз был позаимствован у колбасы))
Спасибо, оч аппетитно выглядит, но постоянное "блейд" прям коряжит...почему не написать просто - срез? выделиться охота? ЗЫ: сам за "новоязие" в местах, где слов не хватает наших, но тут просто пиздец, московщиной попахивает
весь замес в блейде
Ну хули ты доебался ? Блэйд, срез.... если все производители ту терминологию используют... до них доебись
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
).
yaplakal.com