Долма с грибами

Сразу с козырей зашла

Ты меня своими кальмарами не путай, гидродинамику не обманешь, вон же она несется сквозь пучину морскую волосы назад ресницами вперед.

Думаю, что любой виноград можно попробовать.
Я не ошпариваю, просто мою-обсушиваю и в заморозку. После разморозки они нормальные, как-раз с фаршем и готовятся по времени (но это молодые листья). Если листья постарше, думаю, что нужно ошпарить или пробланшировать.

стерильная чистота на кухне, умелые руки, ясный мозг, генерирующий смелые кулинарные идеи, прирожденная тяга к вкусному - необходимые и достаточные составляющие успеха любого кулинарного начинания, приправленного жизненным опытом великолепной хозяйки!
спасибо за рецепт!

avrakedavra
Спасибо! Наконец-то угодила тебе, привередливому:)

ПОX
Да ладно те ресницы, как у Щуки из мульта!:)))
Меня больше тревожит вот этот рудимент чешуи! Как у зеркального карпа:)
Всё время пытаюсь сколупнуть

Долма - супер!
Тарелка - просто шикарна! Поищу что-нибудь подобное. Это же супер удобно.
Не нужно лишними тарелками обкладываться...

Люблю эти штуки, всем нравятся и это хорошо.
Правда с грибами не делал. Но всё впереди.

Салавей, рецепт красивый, позеленил, но декоративную тарелку зачем портить?
Листья консервированные виноградные пару раз покупал - полная фигня, не идёт ни в какое сравнение со свежими. По мне если нет свежих молодых листьев, то лучше забацать чё нить по проще, или почти такое же только без листьев. У меня говядина с грибами так делается, похоже на твой рецепт, ну там ещё кедровые орешки идут в соус и так по мелочи ещё чё та, блендер тоже участвует:

Карбонелль
Да это не тот декоративный вариант тарелки, который на стенку вешают! :)
Эта - для еды. Япон бы вежливо улыбнулся, если бы увидел такую на стенке
Потому и продают такое в посудных отделах. Другое дело, что её и подарить не грех (что и делают).
А вот ляган, например, у меня даа, хранится вертикально на подставке (потому что эта тарелка здоровенная, и мне так удобнее - иначе ни в один шкаф не впихнёшь).
Так что всё нормульк!

Кедровые орешки - уважаю. В говяжьи котлеты вмешиваю в фарш регулярно.

Salavei

Не, ничо не "нормульк". Ты слегка лукавишь. )) Декоративные тарелки не обязательно вешать на стены. Японец если б увидел твоё блюдо в такой посудене, то уж точно бы заржал аки конь. Вот тебе пример декоративной тарелки, которую не надо куда то вешать, а вполне можно использовать:

Карбонелль
Не убедил:)
« Вот тебе пример декоративной тарелки, которую не надо куда то вешать, а вполне можно использовать» - вот и я использую:)
Плавнички углубленные, под соусы и приправы
И японец не только видел, но и ел из подобной.

Непродуктивный диалог больше поддерживать не буду, оно мне совсем не надо - даже не смешная демагогия ради шороха орехов. Не мой жанррр

Это сообщение отредактировал Salavei - 19.03.2020 - 01:04

Salavei

Да ты не озабочевайся уж так продуктивностью прямо. Я же по доброте своей душевной, если чо. Иди с миром.

Долму как и голубцы обожаю! Но с грибами это вообще идея!

Это место для технологического отверстия Проколупать дыру и подарить кабанелю, пусть в своей общаге дюбелем к стене оформит.

Смотри какую нашел, выражение литса такое благостное, как у Патриарха Кирилла:

Вот за грибы всегда рад, сам порой ими обычное блюдо переиначиваю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну блин, Лена это вкусно ж

Блюдо - классическое "жричодали" - квиниэссенция советской столовки в самом жанровом ее варианте - куски порезаны неодинакового размера, подлива накидана, как попало, в двух местах на тарелке следы неотмытого масла.
А в Китае за рис, политый соусом, по-моему дают расстрел.


В любимом человеке нравятся даже недостатки,
а в нелюбимом раздражают даже достоинства.

Это сообщение отредактировал avrakedavra - 19.03.2020 - 18:09

avrakedavra
Спокойствие, только - спокойствие!:) Оно того не стоит, нейвы тратить.

На очереди долма с папоротником уже без грибов. Я почти готова

Стрельнуло...
В полу...шарие....
Ага! Нам-то не заливай.
Знаем мы куда тебе стрельнуло)))
И что кольнуло))))
Но!
От этого тема не менее классная!!!
Здорово получилося)
Лена молодец)
--
А я вот сухарями с овощами давлюсь)))

avrakedavra

Не знаю, где ты там увидел следы неотмытого масла, или как там и что принято в Китае. Но китаёзы, соблюдая свои традиции, уже дожрались до армагедона, по моему.
Подозреваю что моё, как ты сказал, "жричодали", ты бы предпочёл долме этой. Не в обиду Соловушке, но раз уж ты выступил с таким смелым заявлением... там разница заключается только между говядиной и курятиной, лучшими овощами, оливковым маслом, орехами и рисом, и тем что в рецепте у ТС.
У меня три вида грибов, два вида свежих и один вид сушённых. Наверное ты перепутал размеры разных грибов с говядиной. Да и листьев консервированных виноградных ты не пробовал, подозреваю, как и свежих впрочем. Но в одном ты прав - фото моё не для выставки, но просто что б понятнее было о чём речь.

Salavei

Соловушка, ну что ты так беспокоишся... али влюбилась слегка? )) Признавайся шалунишка, ведь всё равно с тобой ругаться не буду. Не смотря на некоторые наши разногласия, ты тоже мне нравишся.

p.s.

Члены клуба перепуганных шпаломётчиков, ваш ход!

Карбонелль

Как же ты себя высоко ценишь!
"Нуль" тебе.

«Досуг мне разбирать вины твои...»

Ты просто попал под раздачу, в следующий раз хвалить тебя стану.

Это сообщение отредактировал avrakedavra - 22.03.2020 - 19:38

Да блин. Зашёл в кулинарию темы вкусные почитать, да фотками полюбоваться красивыми, и тут это...что то на тарелке.
К чему тут это хрючево ваше на тарелке?
Есть вроде рядом раздел ",адская кухня"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Fatal8

А что это у тебя за овощи такие на хлебе, Сереж?

Vinodelprofi
Да там авокада светит за версту!:))) «Овощами» он давится

Любопытно и наверняка вкусно. Мама делала подобное. Только виноград на балконе рос, 5-й этаж. Там листики и набирали. ( До 16-ти росла в Бендерах МССР/ПМР). Только называлось по другому.