Стрелки чеснока


Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

alpato	1.07.2019 - 11:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Пофигист Регистрация: 26.07.10 Сообщений: 3122	Блин, слюнями изшёл. У нас в этом году чеснока много, попируем!
	[^]

Fatal8

1.07.2019 - 11:48

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 24.12.17
Сообщений: 902

Цитата (EvandaClub @ 20.06.2019 - 16:15)

Цитата (Fatal8 @ 20.06.2019 - 10:36)

Только на прошлых выходных употребил)
Обжарил ёбр хрюнячих, вернее хрящей с мясой.
Туда вывыалил стелков...
И потушил немного)

и как?

Качаем ЯП для Android!

сожрям-с!

[^]

fantozzy	18.08.2019 - 11:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.08.19 Сообщений: 56	В этот рецепт поисковик меня выкинул из-за единственного слова "ревеня" в тексте . И такое открытие. Про маринование знала, но не хочу мариновать, и так полный погреб огуров-помидоров, а вот жарить не дотумкала. Жаль, что уже не сезон. Спасибо ТС и всем, кто добавил рецептов. Сало+стрелки
	[^]

Fatal8

19.08.2019 - 12:43

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 24.12.17
Сообщений: 902

Цитата (fantozzy @ 18.08.2019 - 11:30)

В этот рецепт поисковик меня выкинул из-за единственного слова "ревеня" в тексте

...

И опыт- сын ошибок трудный!
Ошибки к мудрости ведут!

Ошибаясь и не такое найти можно))))

[^]

Orbiter	8.06.2020 - 18:11 [ показать ] 3
Статус: Offline Orbiter Регистрация: 6.09.17 Сообщений: 3839	Наступила ~~весна~~, блядь, лето, то есть! Полезли стрелки чеснока. Не забываем. ПС: В прошлом годе мне не очень вкатили маринованные стрелки, но т.к. я уксус очень люблю, я им даю второй шанс. Это сообщение отредактировал Orbiter - 8.06.2020 - 18:12
	[^]

Orbiter	8.06.2020 - 18:15 [ показать ] 3
Статус: Offline Orbiter Регистрация: 6.09.17 Сообщений: 3839	Заметили, как бланшированные овощи набирают цвет?! Это сообщение отредактировал Orbiter - 8.06.2020 - 18:15
	[^]

Андрей1956	8.06.2020 - 23:13 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6611	Чего только не пытался делать со стрелками чеснока - но чего то стоящего затраченных усилий так и не получил. Так что сейчас их -увы- просто выбрасываю.
	[^]

Orbiter

9.06.2020 - 18:24

Статус: Offline

Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3839

Цитата (Андрей1956 @ 9.06.2020 - 01:13)

Чего только не пытался делать со стрелками чеснока - но чего то стоящего затраченных усилий так и не получил.

А, пожалуй, соглашусь!!!

Стрелки чеснока, черемша, папоротник и т.п. максимум после 12и часов маринования уже имеют вкус только маринада, но еще весьма упруги. Через двое суток - это туалетная бумага со вкусом маринада...
Жаль.

Это сообщение отредактировал Orbiter - 9.06.2020 - 18:28

[^]

SardInka

9.06.2020 - 19:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.10.13
Сообщений: 3603

Цитата (Андрей1956 @ 8.06.2020 - 23:13)

Чего только не пытался делать со стрелками чеснока - но чего то стоящего затраченных усилий так и не получил. Так что сейчас их -увы- просто выбрасываю.

Вот я тоже как-то пыталась- не вышло, они как деревянные получились. Пожалуй, я их передержала на грядке, надо рвать, когда только образуются, молоденькие.

[^]

aalm

9.06.2020 - 19:51

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 17.02.14
Сообщений: 327

Цитата (Андрей1956 @ 8.06.2020 - 23:13)

Не выбрасывайте - песто, зимой возвращает в лето своим вкусом и радостным зеленым цветом.

У. Вампиры минусят?

Это сообщение отредактировал aalm - 9.06.2020 - 20:00

[^]

Orbiter

9.06.2020 - 19:51

Статус: Offline

Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3839

Цитата (SardInka @ 9.06.2020 - 21:41)

надо рвать, когда только образуются, молоденькие.

Именно!
12 часов в маринаде - кайф! Текстура, вкус чеснока, нотки маринада - мммм...! Откусываешь и стрелка прямо лопается, брызжет своим соком с маринадом!

А на следующий уже всё... Декорация, да и только. Не говоря уже о стрелках, срезанных через неделю после их первого появления.

[^]

ZaReX

9.06.2020 - 20:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.09.11
Сообщений: 1446

Цитата (Orbiter @ 9.06.2020 - 19:51)

Цитата (SardInka @ 9.06.2020 - 21:41)

надо рвать, когда только образуются, молоденькие.

вот, когда сам делаю -именно так и получалось, но почему-то покупные бочечной засолки через 2-3 месяца ферментации- опять вкусны, по-другому на вкус, но все равно шикарны.

[^]

похернахер	11.06.2020 - 10:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.11.07 Сообщений: 3423	Квашеные вкуснее по мне. Жарю с лучком-репкой и копчёной колбасой.
	[^]

SardInka

11.06.2020 - 19:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.10.13
Сообщений: 3603

Цитата (Orbiter @ 9.06.2020 - 19:51)

Цитата (SardInka @ 9.06.2020 - 21:41)

надо рвать, когда только образуются, молоденькие.

Спасибо, теперь буду стеречь появление стрелок как ястреб.

[^]

EvandaClub	16.06.2020 - 19:12 [ показать ] 2
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	С яишенком Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Uncle63

16.06.2020 - 19:20

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 26.09.12
Сообщений: 1590

Цитата (2662 @ 9.06.2019 - 16:06)

Цитата (EvandaClub @ 9.06.2019 - 13:03)

у меня получилась всего одна банка, так что поживет в холодильнике

нафиг тогда стерилизовал и кипятил?

отож. лишняя движуха. я отвариваю в соленой воде и в морозилку. зимой с цветной капустой да в кляре. ум отъешь! капуста тоже отваренная и замороженная.

[^]

~~Travolda~~	17.06.2020 - 00:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.05.09 Сообщений: 10744	За маринование стрелок и листьев чеснока большой респект. К сожалению мы с братом давно ищем эти рецепты, все детство (1980-1988гг) готовили стрелки и листья разными способами. Сейчас если на рынке у фермера спросить листья чеснока, он пальцем у виска покрутит и скажет "Ты дурак дядя? Мы ботву под яблони кидаем и свиньям". Это сообщение отредактировал Travolda - 17.06.2020 - 00:11
	[^]

Orbiter	9.06.2021 - 08:01 [ показать ] 8
Статус: Offline Orbiter Регистрация: 6.09.17 Сообщений: 3839	Третий год экспериментирую с чесночными стрелками. Два предыдущих как-то не особо был ими впечатлен. Потому, что только мариновал. Теперь решил пожарить. И не прогадал! Очень понравились. Буду делать впредь. Срезал охапку стрелок.
	[^]

Orbiter	9.06.2021 - 08:02 [ показать ] 7
Статус: Offline Orbiter Регистрация: 6.09.17 Сообщений: 3839	Отделил от них верхний "шип", который, как "кисть" крыла курицы не несет смысловой нагрузки. Стебли нарезал на удобные для поедания фрагменты. Чуть присолил и залил кипятком буквально на 2-3 минуты. Можно даже не кипятить.
	[^]

Orbiter	9.06.2021 - 08:03 [ показать ] 7
Статус: Offline Orbiter Регистрация: 6.09.17 Сообщений: 3839	После бланширования, стрелки приобрели яркий окрас, стали чуть мягче. Нужно с них удалить воду, например, в дуршлаке.
	[^]

Orbiter	9.06.2021 - 08:05 [ показать ] 7
Статус: Offline Orbiter Регистрация: 6.09.17 Сообщений: 3839	После чего нагреть на сковороде сливочное масло и на сильном огне обжарить стрелки минуты 2, почти непрерывно помешивая. Добавить столовую ложку соевого соуса, и еще 30 секунд.
	[^]

Orbiter	9.06.2021 - 08:05 [ показать ] 7
Статус: Offline Orbiter Регистрация: 6.09.17 Сообщений: 3839	Вкуснятка готова!
	[^]

SergMT	9.06.2021 - 08:22 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Вчера как раз тоже стрелки жарили с яичницей - вкусно получилось, будем повторять, мариновать не будем.
	[^]

Orbiter

9.06.2021 - 09:45

Статус: Offline

Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3839

Цитата (Orbiter @ 9.06.2021 - 10:05)

После чего нагреть на сковороде сливочное масло и на сильном огне обжарить стрелки минуты 2, почти непрерывно помешивая. Добавить столовую ложку соевого соуса, и еще 30 секунд.

Как то так (gif'ка, 5 Мб, ждём

Это сообщение отредактировал Orbiter - 9.06.2021 - 09:47

[^]

Boris

9.06.2021 - 10:01

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 9999

Цитата (Orbiter @ 9.06.2021 - 12:45)

Цитата (Orbiter @ 9.06.2021 - 10:05)

Как то так (gif'ка, 5 Мб, ждём

Меда не пробовал добавить?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14901
0 Пользователей: