З.ы.Зачем же вы все нарезаете томатным ножом,есть же шеф нож.
Тоже заметила:)) Дело в том, что эти ножи Трамонтина отличного качества, хоть и очень недорогие (160 рэ). Так и соблазняешься резать им:)) Рекомендую! У меня всегда один есть про запас, такой уж я хомяк === Супчик чудный Делала подобное с черносливом, правда говядину не дотумкала сначала обжарить.
Сегодня у меня рассольник, но для следующего супа говяжка отличная выдержанная есть - ждитя ответа:) Еще раз с почином!
Скрытый текст
Фотать (мне так кажется) лучше на однотонной поверхности, чтобы ничто, лаже чудесные клубнички, не отклекало от самого предмета.
Оказывается, у моего ножика даже имя есть А клубнички - это доска разделочная, я люблю стеклянные доски, они гигиеничнее, кмк
Доска - доской, кто как привык, это понятно. Но фоты всяко лучше на однотонном:)) можно уже нарезанный продукт перенести для фотки - секундное дело. Собственно, чисто моё мнение. Можно смело игнорить
Наконец-то вчера попробовала этот суп. На сицилийский манер, конечно, "сухой", и ещё без кинзы и добавила немного имбиря, а в остальном - по рецепту. Был однозначно бурно одобрен и добавлен в копилку, под названием "армянский суп", буду готовить ещё.
О пользе чатов: Вчера с девчонками кулинарными трындели о том, о сем, и уперлись в супы: кто что готовит, ну LucyFranky и упомянула про яйни!) А мне как раз бульон бы сварить на завтрашнее «первое», и в голове вакуум.. И тут - яйни:)))
И ведь я тут грозилась его повторить. Накопала в голодильнике кусок говядины выдержанной, швырнула в кастрюльку и быстренько такая фоточку в чатик, типа о какая молодец оперативная))
А ТСиха ( блин, смешное слово))) эта, LucyFranky и говорит человечьим голосом: а чего ты мясо кинула сразу без обжарки-то?!? Ну я его быстренько - хоп! Обратно наружу
Это сообщение отредактировал Salavei - 27 фев 2019 в 09:34
Можно было обжарить единым куском со всех сторон, но в надвигающейся ночи посетила голову блажь, ну и порезала его да на сковородку с немного-топленого масла:
Ну а пока оно обжаривалось, бродили крамольные поползновения хыть один кусочек самый маааленький утянуть со сковородки да и .. уж больно стейками пахло , но сдержалась и обжарила добренько со всех сторон:
Это сообщение отредактировал Salavei - 27 фев 2019 в 09:24
Морковку в супике сохранила, кураги на 2.5 л кастрюльку запулила жменю. Налила тарелочку, обломилась с зеленью (сослепу ухватила петруху вместо кинзыыыы!))))
И мне, и мужу очень-преочень понравилось: не перегружен, лёгкий, с насыщенным бульоном (я туда еще сухих корешков из Сочи кинула, после отцедила).. и острый перец добавила. Маленький такой перчик. С самодельным хлебушком - само то! В хлебе тож кавказские траффки. Рекомендую
Это сообщение отредактировал Salavei - 27 фев 2019 в 09:30
Salavei Лена, спасибо за такой подробный отчет))) Помню, помню вчерашнюю скоростную ловлю мяса и то, как мы с Людой тебя подначивали, а ты стоически отказывалась мясо есть. Железной выдержки женщина
Ну а пока оно обжаривалось, бродили крамольные поползновения хыть один кусочек самый маааленький утянуть со сковородки да и .. уж больно стейками пахло , но сдержалась и обжарила добренько со всех сторон:
...а не сдержалась бы - получила и первое и второе. А так только суп. Ну, дело хозяйское
Ну а пока оно обжаривалось, бродили крамольные поползновения хыть один кусочек самый маааленький утянуть со сковородки да и .. уж больно стейками пахло , но сдержалась и обжарила добренько со всех сторон:
...а не сдержалась бы - получила и первое и второе. А так только суп. Ну, дело хозяйское
Вот то же самое подумала: зачем сдерживаться было? Salavei Красиво получилось. Скажи, вкусно! Вроде бы обычный суп с добавлением кураги, а совсем другой вкус.
Ну, у тебя же в профиле сказано, что ятса у Ольги крепче многих. Вот я и решил,
что я яйтсаме в балясины гвозди забивала?
Когда у Джона Макклейна были крепкие яелы, то это не значило, что он ими террористов укладывал. Они просто какбЭ символизировали. То же и с балясинами.
Кстати, насчет армянских блюд. Когда мой отец в 80-х служил офицером в АССР на границе с Турцией, они с мамой снимали пол дома у местных жителей. Эти местные жители, армяне, тАбиЩь, торговали целыми днями на рынке и из-за дефицита времени не особо у них получалось днем поесть. Так вот они с вечера готовили хаш и ранним утром его пили, заедая хлебом, а потом, по их словам, не хотели есть до вечера. Я тоже хочу себе такую еду. Так что, кулинары, если будет возможность, то сделайте пост про хаш. Пожалуйста.
Ну а пока оно обжаривалось, бродили крамольные поползновения хыть один кусочек самый маааленький утянуть со сковородки да и .. уж больно стейками пахло , но сдержалась и обжарила добренько со всех сторон:
...а не сдержалась бы - получила и первое и второе. А так только суп. Ну, дело хозяйское
Вот то же самое подумала: зачем сдерживаться было? Salavei Красиво получилось. Скажи, вкусно! Вроде бы обычный суп с добавлением кураги, а совсем другой вкус.
Это был не тот случай, когда по-привычке можно скакануть в сторону от намеченного А суп такой разумеется готовить буду. Кураги у меняяяя... Попробую то же самое с черносливом в следующий раз. Потому что чернослива у меняяяяя.... :)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
блин, смешное слово))) эта, LucyFranky и говорит человечьим голосом: а чего ты мясо кинула сразу без обжарки-то?!? 
yaplakal.com