ТС, не за что тебя бить. Наоборот - позеленил от всего сердца. Обязательно такое сделаю - пока читал, чуть слюной не захлебнулся.
Да, в фарш обязательно добавлю чёрный перец и специи "Прованские травы" или "Средиземноморские травы".
Это сообщение отредактировал telefon - 5 дек 2018 в 23:29
ТС, не за что тебя бить. Наоборот - позеленил от всего сердца. Обязательно такое сделаю - пока читал, чуть слюной не захлебнулся.
Да, в фарш обязательно добавлю чёрный перец и специи "Прованские травы" или "Средиземноморские травы".
мне с мясом больше в масле, а не на сухой сковороде нравятся. Но это тоже вариант "растижопка" Это сообщение отредактировал Vicky78 - 6 дек 2018 в 00:09
прочла еще раз рецепт, у Вики нет растительного мала в составе теста, с ним тесто гораздо пластичнее, на вкус не влияет, раскатывать легче намного, поэтому я добавляю
SCORPIONGIRL Вот спасибо за пропорции! Располовиню - самое то будет:) Картоху не буду закладывать, и не просите!))) Придумаю сыр с травой и капельку чеснока.
SCORPIONGIRL Вот спасибо за пропорции! Располовиню - самое то будет:) Картоху не буду закладывать, и не просите!))) Придумаю сыр с травой и капельку чеснока.
вот правильно. картошка там только как наполнитель хороша, для сытности, сыр с травами будет в самый раз. a тесто картофель и сыр это перебор на мой взгляд.
Очень вкусно выглядит,спасибо за идею.Завтра сделаю.Попробуйте как нибудь,тесто на кефире,оно пластичней и нежнее,а в начинку добавить укроп.Это все таки кавказское блюдо,без зелени никуда.
нет в них зелени. Есть хычины с ботвой, есть с мясом , есть такие, с сыром и картошкой. В эти зелень не кладут. Это не грузинское блюдо
Да вы "знаток" грузинской выпечки Назовите, пожалуйста, хоть одну с зеленью
Стесняюсь спросить, что по твоему есть тузлук ? По моему это крепкий раствор соли. Ну или я чего-нибудь не знаю
В КБР это сметанный соус с чесноком и черным перцем. Я в первый раз тоже удивилась, что тузлуком называют не то, что имелось в виду там Пришлось гуглить Это сообщение отредактировал Vicky78 - 7 дек 2018 в 23:20
Разбередили аппетит... Жаль,что погода дрянь,так бы съездили в "Сармат",там лучшие хычины и чебуреки!!..."Сармат" - это кафе такое в Нальчике ...На родине Хычинов...
Здравствуйте! Приготовила как по рецепту SCORPIONGIRL (с растительным маслом), так и по рецепту Vicky78 (без масла). Первые были без масла, их съели, не успела сфотографировать, эти - с маслом. Мне без масла не досталось, вкус сравнить не могу, но с маслом раскатываются лучше.
Самое главное никто не сказал. Из той раскладки что написала Аня нужно сделать 16 хычинов на сковороду 24 см. Я сделал. Фото с телефлна не могу выложить
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
чем бы я еще занималась в 3 часа ночи
. 
Пришлось гуглить 
...На родине Хычинов...
yaplakal.com