Курдюк бы почикала меееленько. Чтобы чисто для запаха. Нравится добавлять его в говядину - тогда самса (обычная треугольная) пахнет барашком
Все ей лишь бы почикать меленько :) , ответственно тебе заявляю :))) хороший, молодой, правильно забитый и разделанный барашек не пахнет. Курдюк вообще не имеет запаха, если это нормальный курдюк.
Такой вариант однозначно мимо меня - казаны с покрытием, причем как выяснилось, с довольно поганым, надо их менять:(
Вот етот казан можешь использовать
Цитата
Гарантия на керамическую продукцию от Emile Henry Компания Emile Henry является обладателем международного сертификата качества ISO 9001. Вся продукция проходит многоэтапный контроль качества, что позволят предоставлять потребителям 10 –летнюю гарантию на изделия, при соблюдении правил эксплуатации.
Приготовление на открытом огне Благодаря инновационным технологиям специальная керамика Flame позволяет использовать открытый огонь (газовую плиту) для приготовления кулинарных шедевров. Температура может достигать 500 С, а прочная поверхность, покрытая глазурью, не повредится даже при контакте с острыми предметами.
У меня вот такой был, потом жена его горячим под холодную воду засунула и получилась эксклюзивная паутинка по всей эмали :))) Еще каких-то нездоровых денег стоил, вообще эмалированный чугун не очень практично, тяжелый к тому же, так крышка только наверно кг 3. "Гранитные" покрытия сейчас рулят.
Белая для выпечки круглого хлеба, смотри здесь https://emile-henry.ru даже ролики есть. От них я только тажин брал, красный казанчик тоже возьму
Спасибо, но: "Посуда из коллекции для выпечки хлеба не предназначена для использования на газовых, электрических, стеклокерамических, галогеновых, индукционных конфорках плит." Ну и цены, конечно, прикольные)) проще три месяца воздержаться от выпечки)
Такой вариант однозначно мимо меня - казаны с покрытием, причем как выяснилось, с довольно поганым, надо их менять:(
Вот етот казан можешь использовать
Цитата
Гарантия на керамическую продукцию от Emile Henry Компания Emile Henry является обладателем международного сертификата качества ISO 9001. Вся продукция проходит многоэтапный контроль качества, что позволят предоставлять потребителям 10 –летнюю гарантию на изделия, при соблюдении правил эксплуатации.
Приготовление на открытом огне Благодаря инновационным технологиям специальная керамика Flame позволяет использовать открытый огонь (газовую плиту) для приготовления кулинарных шедевров. Температура может достигать 500 С, а прочная поверхность, покрытая глазурью, не повредится даже при контакте с острыми предметами.
Давид, это ты хорошо подъе@нул кастрюльку за 200 с лишним долларов:))) Неее. Буду в традиционной самсе тренироваться:)
готовить испанцы нукуа не умеют, так хоть шерсти клок
Ты смотри, накличешь сейчас в тему, придут, паэльей засыпят все тут
А с самсой решил, надо брать мясо да самому делать, пока курдюк хороший белый остался, только в духовке будет готовиться, в казане не получится на индукции.
rutin1984 Внимательно прочитать, не судьба? Сначала в казане как обычно, периодически открывая крышку. В конце на 3-5 минут перевернуть казан вверх дном над горелкой, чтобы получить поджаристую корочку. Но это не обязательно.
Хороший был день, я 7к зеленых рублей выиграл, готовить испанцы нукуа не умеют
Ух ты, мои поздравления! Снова кренделя на велике перед туристами выделывал? или стал самым быстрым в забеге среди уличных торговцев самсой? )) Кстате 7к зелёных сом это сколько в рублях?
по теме - перевёрнутый казан на фото пустым кажется, а предыдущие фото это подозрение только усиливают. Это сообщение отредактировал Карбонелль - 5 июн 2019 в 22:14
по теме - перевёрнутый казан на фото пустым кажется, а предыдущие фото это подозрение только усиливают.
Можно поинтересоваться, что навело на подозрения? Где-то сквозь прозрачные стенки самсы не видно? А то вдруг и впрямь, казан пустой, самса покупная и зелень ташкентская... Поделись знаниями!
Здесь ладно, выходной день, в связи с праздником, а вы то все хули не работаете ???
Кабанелль, ты таки взял след пустого казана Мне совершенно пох почему: Испанским гастрам не хватает мозгов покупать бульон в кубиках и они платят за воду в тетрапаках. Кто причесал вам, что бульон в пакете - это испанская кухня. Зачем варить ракушку, чтобы определить дохлая она или нет. Почему в Испании такой беспредельный геноцид гастарбайтеров, что им не разрешают купить телефон с камерой больше 3,2Мп и не мутным стеклышком. Почему на твоих редких, размазанных картинках всегда все такое засранное. Почему гордость испанской инженерной мысли в виде круглого гриля стоит в палатке из говна, палок, грязных столов, висящей проводки, копченого потолка и целлофана. Почему на решетке оказалось филе тореадора. И даже почему гугль называет снятый тобой чудомангал - "губозакаточной машинкой", мне тоже пох...
Понимаю, что эффективнее было бы задать этот вопрос прокладкину старшему, как давно живущему, лучше знающему, да и в целом более развитому, но его к сожалению нет, вдруг младший посвящен и тоже сможет разъяснить эту загадку. Это собственно единственное, на что мне не пох про испанию: Почему у отважных бойцов с говядиной такая страсть к розовеньким гольфикам ?
Можно поинтересоваться, что навело на подозрения? Где-то сквозь прозрачные стенки самсы не видно? lupa.gif А то вдруг и впрямь, казан пустой, самса покупная и зелень ташкентская... Поделись знаниями! spy.gif
Сначала пирожки обжариваются с одной стороны, и после "переворачивания казана" поджариваются ещё больше, но с той же стороны, что сначала. Вот этот момент чёт не понял.
ПУХ, ты меня розачаровываешь всё больше и больше. Твой восторг прокладкиным проскальзывает чут ли не в каждом твоём сообщении. Или ты просто ему завидуешь - известность, все дела? )) В любом случае прекращай поток бессвязного словесного поноса, не разочаровывай меня ещё больше. Лучше расскажи зачем ты уподобился дону прокладону и куда дел крылышки? На бульон что ли? В любом случае тебе не сыскать его известности, даже не мечтай.
восторг прокладкиным проскальзывает чут ли не в каждом твоём сообщении
Ваще зря завидуешь, я как старшим прокладкиным, так и тобой, восторгаюсь одинаково. У меня вообще все сосущие бульон из тетрапака вызывают бурный восторг. Ты че стихи Сааведра тоже что ли не читал? На, свою историю надо знать
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
кастрюльку за 200 с лишним долларов:)))
Снова кренделя на велике перед туристами выделывал? или стал самым быстрым в забеге среди уличных торговцев самсой? ))
yaplakal.com