Стол заказов в *Кулинарии*

Лена, дорогая, с удовольствием исполню твой заказ, но конкретизируй) Надо попробовать сделать приблизительно такой же пирог? Или тупо отослать тебе баночку глюкозного сиропа? В общем-то, готова и то, и это сделать)

Это сообщение отредактировал Caira - 4.06.2018 - 15:25

А я, а я заказываю Людмиле Vinodelprofi блюдо - гадазелили!
Со сроком изготовления не тороплю, жду терпеливо.

За джемы-не знаю, стоит ли, варенье практически тот же джем. Компот-то же варенье, только воды больше и варить не нужно-залил фрукты кипятком, через 10 минут слил, добавил сахара, вскипятил-залил-закатал. Скушно.

Если интересны грибы-овощи-памидорки-огурчики маринованые-милости прошу в мои темы, причём некоторое выкладывал очень давно. Найдётся и салат охотничий, и капуста витаминная, и хренодёр. Так же есть пара тем про витаминные летние коктейли, витаминные бомбы тсз.

А, да, лет 5-6 назад была привычка собираться тематически и готовить соосбща, в Интернешнлах, много моих рецептов внутри.

Компоты кстати сейчас варим из свежезамороженных ягод. Меньше места занимают, чем банки.

Vinodelprofi
хотелось бы от вас увидеть рецепт ოსტრი.
спасибо.

LexYar
Остри? ))
Чтоб все сказали, что это гуляш и где гарнир?

Vinodelprofi

именно. не смог найти в сети однозначного рецепта.

Nasti54
Буду ждать, когда официант донесет до меня листочек с заказом )))
А, если серьезно, Насть, я очень постараюсь )
Рецепт предусматривает наличие имеретинского сыра, вот, как зафотаю процесс его изготовления (или кто-то раньше выложит), так и будет гадазелили )

Это сообщение отредактировал Vinodelprofi - 4.06.2018 - 16:46

LexYar

Ага, есть такая штука, он непопулярен в сети, хотя присутствует практически на каждом праздничном в столе в Имерети )
Ок, и это постараюсь сделать )
Сыра там не надо, разве что вприкуску )))

Ты смотри как раньше интересно было. Сейчас совсем не так. Вместе не собираемся, тематического ничего не делаем.Уже лет 5-6.

Vinodelprofi
Буду премного благодарен. Спасибо :)

Пробежался по теме, не увидел Граблей!

Хочу научиться делать мацу!))

ТопоГРАВ

Андрей, так и сейчас много общих тем))))

Полбу делаю давно. Возьмусь показать 2 сорта :спельту (spelt) и камют (kamut). Проращивание полбы не буду делать, Конечный продукт не всем по-вкусу. А старый рецепт покажу. Дам постный вариант ( его можно и разнообразить по желанию). Хорошо бы делать в гошочке чугунном полбу, но у меня нет. Покажу вариант в казане и кастрюле.





Вообще, в первые, в Кулинарии , спросили о полбе. Это забытый в России деликатес. По вкусу - это очень пшеничное ... если можно описать пшеничный вкус)))))))))) и ореховый аромат.

Я однажды показывал , как можно сделать пиццу из полбяной муки

Посмотрю обязательно в твоих темах. Должно быть очень интересно. Полбяную муку , в последнее время , добавляют в хлеб, который называется "артизана". Что то типа рецептов с наворочкой)))))) Я пробовала, неплохо. Только цена очень накручена.



На всякий случай, если у кого то проблемы с глютеном, то полбу есть нельзя.

Brue

Отдельной темы нет. Как - то была совместная детская тема, ко Дню зашиты детей и мы с дочерью участвовали. Смотри здесь заодно и всю тему можешь посмотреть от начала и до конца. Было очень интересно смотреть, как дети творили

ПыСы

Посмотрел сейчас, тема была ровно два года назад, а ощущение такое, будто бы это было вчера...

Это сообщение отредактировал freeXman - 5.06.2018 - 00:41

Brue

Может тогда за одно и за тельное возьмёшься?
В горшочке было бы супер, но думаю в казане выйдет не менее замечательно, насколько помню есть праздничный вариант с кореньями и травами.

belator Я никогда не делала тельное, более того , даже и не пробовала никогда. Это надо Воланда просить , он- рыбник.

Ирааа! Именно сам пирог прошу!)) А сироп научусь уж сама делать:)) там всё просто в пироге, у меня нету этого сиропа и хотелось бы конечно не самой экспериментировать, а на чужой спине в рай въехать, сама понимаешь
Как готовится сам сироп вроде где-то уже было же?

Какая хорошая тема. Покажите пожалуйста кому не трудно и у кого отлажен точный рецепт картофельных зраз с мясом (может бабушкин еще остался). Сколько не пытаюсь их сделать, по разным рецептам, разваливаются (добавляла и крахмал и муку, все не то), а в магазине плотненькие такие лежат сволочи. В общем у кого рука набита на эти зразы, буду благодарна.

Да неееет же!!!
Ну глянь в моем посте на 1 странице примеры привела же, КАК ИМЕННО имеется в виду!
Не по твоему рецепту готовить буду! По твоему ты и сам сделаешь.
А например какое-то блюдо, которое ты хотел бы научиться, но не знаешь как делать.
Вот тут хочу всех попросить приостановиться и задуматься.
По-моему Модест (и многие) не совсем уловили смысл этой темы.

Уважаемые модеры. Или я чего-то недопонимаю?

Это сообщение отредактировал Salavei - 5.06.2018 - 04:51

Ati
Мысль интересная, но объясните, как Вы мне из Стокгольма реально тройку литров борщечка пришлёте? Во первых, прокиснет, во вторых, какие то нормы на провоз продуктов через границу есть. Таможенники/пограничники здесь есть? Разъясните, плиз, дамочке.

1) Мне не понятно какой дамочке я должна разъяснить, если у вас в профиле указан пол - мужчина.
2) Я обязательно разъясню, но после того как вы мне укажете, где именно я обещала реально доставку 3-х литров борща в частности, и доставку блюд до заказчика в целом.
А потом мы начнем решать вопрос доставки.
3) У вас в профиле указан адрес - Россия. Так случилось, что Россия очень большая и пока почтальон, стирая не одну пару ботинок, будет искать дамочку с ником Ворон на ЯПе и полом мужчина в профиле, борщ точно скиснет.

Это сообщение отредактировал Ati - 11.11.2018 - 18:47

Лена, он и пишет, что он не может по своему рецепту воспроизвести, потому как фотика нет.

ХХХХХХХХХХХ
Модя
Модест, поэтому и написано: напишите устно ваш рецепт, если кто заинтересуются, то может выложить тему по Вашему рецепту. Если Лену он не торкнет.

Ati
Под дамочкой, которой нужно разъяснить, я подразумевал именно Вас. Не обижайтесь. Своим постом хотел донести, что мысль Ваша интересная, но технически мало выполнимая.
А живу я в Курске. Скучаете по России?