ага. Я ждал радиокружок и он, само собой, пришел. Люблю их.
---
Апельсиняя, Лена, скажи, без иронии, а как оно на вкус было? В сравнении с обычным. Текстура тоже жеж влияет на вкусовые ощущения.
Честно, на вкус было вкусно! Мне вообще всегда нравилась мелкая нарезка (см. текст). Только нужно корректировать состав. То есть, например, я попробовала и добавила больше огурцов. Потому что в таком виде очень важны пропорции ингредиентов. Это в ведро можно на глаз.
Интереснее на кусочки и мазик с желатином Полёт фантазии и на выходе интереснее Вот такого плана
На каком-то банкете подавали такое. Честно скажу, че-то как-то так. Хотя допускаю, что сама заливка была - просто желатин с мазиком. Может, на хорошем бульоне было бы вкуснее. И, наверное, без майонеза.
Это сообщение отредактировал voolya - 15 дек 2017 в 14:42
И еще, о яйцах. В яичной теме Настасья13 посоветовала мне варить яйца с уксусом, а потом растрескать скорлупу и оставить в холодной воде до полного остывания. После варки в воде с уксусом яйца облезли! Жесть! Но факт: очистилось яйцо хорошо. Правда, пробовала пока только один раз и в данном случае не знала, сколько точно яйцу дней, но буду продолжать наблюдение. Спасибо за совет!
А в чём проблема?Я когда-то после варки яйца заливал холодной водой,чтобы они лучше чистились.Потом перестал-просто сливал воду и всё.Чистятся одинаково. Единственное использование холодной воды-когда необходимо быстрое охлаждение.
Это сообщение отредактировал Айболит30 - 15 дек 2017 в 14:47
У меня всё ещё где-то тлеет искорка надежды - может этот пост для аццкой кулинарии? И туда же вот это нечто белое с яйцом внутри от Скорпи, а? Настолько блевотные блюда, помоему, обязаны быть либо в УП либо в Аццкой Это сообщение отредактировал donotdisturb - 15 дек 2017 в 14:48
И еще, о яйцах. В яичной теме Настасья13 посоветовала мне варить яйца с уксусом, а потом растрескать скорлупу и оставить в холодной воде до полного остывания. После варки в воде с уксусом яйца облезли! Жесть! Но факт: очистилось яйцо хорошо. Правда, пробовала пока только один раз и в данном случае не знала, сколько точно яйцу дней, но буду продолжать наблюдение. Спасибо за совет!
А в чём проблема?Я когда-то после варки яйца заливал холодной водой,чтобы они лучше чистились.Потом перестал-просто сливал воду и всё.Чистятся одинаково. Единственное использование холодной воды-когда необходимо быстрое охлаждение.
Проблема в том, что очень свежие яйца, сразу из-под курицы, всегда плохо очищаются. У них пленка под скорлупой толстая и прочная и прилипает к белку. Неаккуратненько получается. Если полежат неделю, то такой проблемы нет.
Оливье через мясорубку - это первый шажок к молекулярной кухне
Неплохо было бы!)) Выпил таблетку-наелся.Но это для рабочих моментов,т.к. пожрать вкусно никто не отменял)). Просто вспоминаю свои командировки-есть надо,а ты себя не можешь заставить,т.к. жара под 40,а организьм должен быть накормлен,ведь надо задачи выполнять боевые. Сидишь с этой тарелкой,ложкой булькаешь,мнёшь в пюре,потом выпил и вперёд...
а у меня тем временем дачный перекус , кому еще блевотинки
Что это?
это камамбер запеченый)
А корочка?
не для фото делал,но раз тема про блевульку пошла решил сфоткать делал пиццу, остался кусок теста, вместе с пиццей в духовку закинул, шапку уже скушал... я корочку делаю как хинкаль, только лепестки разрезаю между собой на равные части, и один на один накладываю, в итоге после запекания эти лепестки отделяются друг от друга, и получаются те самые ложечки которыми сыр и кушаю)
Это сообщение отредактировал КоньЛюдоед - 15 дек 2017 в 14:57
Мадам, вернее сеньора, у нас извините соль может быть черноморская, беломорская и даже каспийская, но вот срдиземноморскую найти тяжелее чем маринованные с зернами горчицы и укропом корнишоны. А так "Байкалочка" на худой конец пойдет, или Усть-Илимская на толстый.
Извращенцы! Я, даже тут, в Израиле, пользуюсь обычной каменной солью. Хотя Средиземное море от меня в 100 метрах, и соли там, хоть отбавляй!
Был на заводике, что делает соль выпариванием именно из вод Средиземки. Получил в подарок упаковку такой солюшки - от обычной ничем не отличалась. Нет, вру! Ценой отличалась - раз в 8 выше обычной.
Это сообщение отредактировал telefon - 15 дек 2017 в 14:58
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com