Идея с желатином и формами имеет право на жизнь. Можно желатина побольше и попробовать слоями, как заливное. Овощное заливное! Опаньки! Я знаю чем буду наводить бардак на кухне перед Новым Годом! Хотя не совсем овощное. Язык или ветчину добавлю.
А мне тема нравиться. Особенно комментарии. Не, кстати, порубленое кубиками, залить желе, очень даже хорошо будет смотреться. А в пюрированое и желатин не надо было переводить, оно бы так утрамбовалось.
Пока писала, во что в голову пришло. Лена, надо было все отдельно молоть на мясорубке и слоями выкладывать. Получилась бы такая себе радуга, и тогда было бы оправдано присутствие желе. Конечно , это было бы не Оливье, но смотрелось бы интересно
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 15 дек 2017 в 14:30
А мне тема нравиться. Особенно комментарии. Не, кстати, порубленое кубиками, залить желе, очень даже хорошо будет смотреться. А в пюрированое и желатин не надо было переводить, оно бы так утрамбовалось.
Пока писала, во что в голову пришло. Лена, надо было все отдельно молоть на мясорубке и слоями выкладывать. Получилась бы такая себе радуга, и тогда было бы оправдано присутствие желе. Конечно , это было бы не Оливье, но смотрелось бы интересно
тоже об этом подумал типа перетертой мимозы слоями
А если бы блюдо называлось "Овощное ассорти в желе с мясом", то жопы комментаторов так не пригорали? Кому-то, конечно, приятнее майонезную жижу из ведра хлебать - ведь праздник же!
А мне тема нравиться. Особенно комментарии. Не, кстати, порубленое кубиками, залить желе, очень даже хорошо будет смотреться. А в пюрированое и желатин не надо было переводить, оно бы так утрамбовалось.
Пока писала, во что в голову пришло. Лена, надо было все отдельно молоть на мясорубке и слоями выкладывать. Получилась бы такая себе радуга, и тогда было бы оправдано присутствие желе. Конечно , это было бы не Оливье, но смотрелось бы интересно
Вот, я знала, что услышу много гениальных идей! Слоями, как шуба.
Наверное, можно приготовить и коктейль оливье, и оливье-плов. Ну, один коктейль-оливье уже придуман – окрошка. Борщ-оливье... наверное нет, там лучше селедка под шубой-борщ. Больше оливьев, хороших и разных! Их много не бывает. А как вы готовите оливье?
Котик говорит, что вкусно. А котики не врут.
Вот, это то что надо! Не запилить ли чай- оливье? Как раз чайную тему продлили на неделю...
Это сообщение отредактировал Колаб - 15 дек 2017 в 14:40
1. Морковку и лук никогда не кладу. Картошка, солёные И свежие огурцы, зелёный горошек и яйца. 2. А вот мясо/колбасу/ветчину/ курятину я заменяю СОЛЁНОЙ СЕЛЁДКОЙ.
Попробуйте - и не пожалеете. Я впервые продегустировал оливье с селёдкой в магазине полуфабрикатов в городе Валка, в Латвии, в 1974 году. С тех пор и вкушаю.
Это сообщение отредактировал telefon - 15 дек 2017 в 14:37
Независимый эксперт политолог-вирусолог • На сайте 11 лет
3
Мадам, вернее сеньора, у нас извините соль может быть черноморская, беломорская и даже каспийская, но вот срдиземноморскую найти тяжелее чем маринованные с зернами горчицы и укропом корнишоны. А так "Байкалочка" на худой конец пойдет, или Усть-Илимская на толстый.
Апельсиняя Сметана, йогурт, просто светлый бульон с желатином и любое наполнение Можно есть с майонезом, как холодец с горчицей Но это чисто теория из головы На практике ещё не пробовала
1. Морковку и лук никогда не кладу. Картошка, солёные И свежие огурцы, зелёный горошек и яйца. 2. А вот мясо/колбасу/ветчину/ курятину я заменяю СОЛЁНОЙ СЕЛЁДКОЙ.
Попробуйте - и не пожалеете. Я впервые продегустировал оливье с селёдкой в магазине полуфабрикатов в городе Валка, в Латвии, в 1974 году. С тех пор и вкушаю.
мы это на кухне называли "Состав Королевский", когда в ход идет весь нелеквид который есть в камерах
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com