Обычно мне нравится оливковое масло, но тут у меня осталось топленое сливочное от другой темы, так что я сегодня возьму его. Оно с картошкой дружит. И еще сыр: рагузанский качиокавалло. Зачем я его покупаю… ведь невозможно остановиться, пока он весь не закончится.
У нас в Ярике есть сырная лавка, там продают подобный сыр. Только название невзрачное. Но вкус... Надо будет сбегать на днях, купить кусочек.
Обычно мне нравится оливковое масло, но тут у меня осталось топленое сливочное от другой темы, так что я сегодня возьму его. Оно с картошкой дружит. И еще сыр: рагузанский качиокавалло. Зачем я его покупаю… ведь невозможно остановиться, пока он весь не закончится.
У нас в Ярике есть сырная лавка, там продают подобный сыр. Только название невзрачное. Но вкус... Надо будет сбегать на днях, купить кусочек.
Обычно мне нравится оливковое масло, но тут у меня осталось топленое сливочное от другой темы, так что я сегодня возьму его. Оно с картошкой дружит. И еще сыр: рагузанский качиокавалло. Зачем я его покупаю… ведь невозможно остановиться, пока он весь не закончится.
У нас в Ярике есть сырная лавка, там продают подобный сыр. Только название невзрачное. Но вкус... Надо будет сбегать на днях, купить кусочек.
А как называется? Покажи.
"Грана". Твердый сыр с хрупкой текстурой, крошится. Улетный вкус. Ярко выраженный сливочный вкус с пряными оттенками. Я его вместо пармезана использую в блюдах. Разница конечно же есть, но я даже не знаю, кто из них лучше. Жаба давит готовить с ним фрико (правильный), но думаю, будет идеально. Ну а так - с белым сухим вином идеально сочетается, сплошное наслаждение.
Это сообщение отредактировал gentlemaniak - 31 мая 2017 в 01:28
Обычно мне нравится оливковое масло, но тут у меня осталось топленое сливочное от другой темы, так что я сегодня возьму его. Оно с картошкой дружит. И еще сыр: рагузанский качиокавалло. Зачем я его покупаю… ведь невозможно остановиться, пока он весь не закончится.
У нас в Ярике есть сырная лавка, там продают подобный сыр. Только название невзрачное. Но вкус... Надо будет сбегать на днях, купить кусочек.
А как называется? Покажи.
"Грана". Твердый сыр с хрупкой текстурой, крошится. Улетный вкус. Ярко выраженный сливочный вкус с пряными оттенками. Я его вместо пармезана использую в блюдах. Разница конечно же есть, но я даже не знаю, кто из них лучше. Жаба давит готовить с ним фрико (правильный), но думаю, будет идеально. Ну а так - с белым сухим вином идеально сочетается, сплошное наслаждение.
Грана - это прекрасно, я люблю. Он очень ненавязчивый. Сицилийский качиокавалло же - сильный и дерзкий.
Я глаза закатываю от цены даже на прошлогодний картофан. Купил по 60р. за кило и выкинул половину из-за гнили... Молодая картошка от 150р. за кг. Это в С-Пб.
У нас продаётся молодая китайская по 60 за кг. Каждая картофелина тщательно вымыта и упакована в отдельную фруктовую сеточку. Какой-то извращённый способ продажи картошки
в Норильске по 160 и вся зелёная, а в Центральной Украине по 25-16 гр (55-35 руб) уже с начала мая продают.
И да, молодую картошку жарят тоже в кожуре, не парятся чисткой. Особенно она прикольная мелкая. Шведы в массе своей молодую картошку едят с кожурой. Я тоже начала так есть.
бл..., я не швед, но молодую картошку с неочищенной кожурой ем уже лет 60. и все мои родственники и земляки с Украины тоже.
Апельсиняя . прелестная картошечка! И виды Сицилии в очередной раз порадовали.
Обожаю молодую картошечку, когда она мелкая, размером с грецкий орех, и лохматенькая - такую молодую картошечку продавали в Армении. Готовили мы её в кожуре. Увы, в России молодая картошка в магазинах крупная и гладкошкурая. А так хочется лохматенькой.
uruck При учете того, что я картошку как картошку употребляю раз-два в месяц, то могу и потерпеть. А на пироги, да супы и осенняя пойдет. А старый кабачок можно на оладушки пустить, там все равно воду отжимать
Грана - это прекрасно, я люблю. Он очень ненавязчивый. Сицилийский качиокавалло же - сильный и дерзкий.
К сожалению, за этим сыром надо ехать в европу, у нас его нету. в московских сырных лавках тоже не видел, хотя там ассортимент пошире ярославского магазина
Грана - это прекрасно, я люблю. Он очень ненавязчивый. Сицилийский качиокавалло же - сильный и дерзкий.
К сожалению, за этим сыром надо ехать в европу, у нас его нету. в московских сырных лавках тоже не видел, хотя там ассортимент пошире ярославского магазина
Да его и в других регионах Италии нет. Как и у нас многих североитальянских сыров.
Грана - это прекрасно, я люблю. Он очень ненавязчивый. Сицилийский качиокавалло же - сильный и дерзкий.
К сожалению, за этим сыром надо ехать в европу, у нас его нету. в московских сырных лавках тоже не видел, хотя там ассортимент пошире ярославского магазина
Можно заказать качиокавалло вот здесь))), Деликатеска сделан в России, но под чутким руководством. Это сообщение отредактировал Naheda - 1 июн 2017 в 09:10
Грана - это прекрасно, я люблю. Он очень ненавязчивый. Сицилийский качиокавалло же - сильный и дерзкий.
К сожалению, за этим сыром надо ехать в европу, у нас его нету. в московских сырных лавках тоже не видел, хотя там ассортимент пошире ярославского магазина
Можно заказать качиокавалло вот здесь))), Деликатеска сделан в России, но под чутким руководством.
Это - мягкий качиокавалло, для так поесть. А этот рагузанский - твердый, как хорошо выдержанный пармезан. Он - для натирания в пасту и прочее.
Еще один вариант, который сегодня делала: нарезать дольками, масло, розмарин - и в духовку. Только перед этим хорошо вымочить часа 2 в холодной воде, а потом обсушить. И запечь. А можно и пожарить такую. Замачивание в воде - важный момент!
Еще один вариант, который сегодня делала: нарезать дольками, масло, розмарин - и в духовку. Только перед этим хорошо вымочить часа 2 в холодной воде, а потом обсушить. И запечь. А можно и пожарить такую. Замачивание в воде - важный момент!
Делаю похоже, но перед запеканием в кипяток на 5 мин))), вот и разница между жарким и холодным климатом, мы согреваем - вы охлаждаете
Грана - это прекрасно, я люблю. Он очень ненавязчивый. Сицилийский качиокавалло же - сильный и дерзкий.
К сожалению, за этим сыром надо ехать в европу, у нас его нету. в московских сырных лавках тоже не видел, хотя там ассортимент пошире ярославского магазина
Можно заказать качиокавалло вот здесь))), Деликатеска сделан в России, но под чутким руководством.
Это - мягкий качиокавалло, для так поесть. А этот рагузанский - твердый, как хорошо выдержанный пармезан. Он - для натирания в пасту и прочее.
Именно деликатескин сыр не пробовала, не могу за него отвечать))), но расположен вроде бы в твердых сортах Упс, сходила ещё раз посмотрела и точно, написано полутвердый , но поместили в отдел твердых, путаю народ негодяи)))
Это сообщение отредактировал Naheda - 1 июн 2017 в 23:05
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com