Аццкая кухня 3 (Кулинарный адъ)

Мясо готово. Сыр должен зажарится и превратится в плотную корочку. Но это получится только с твердым сыром (отлично подходит пармезан) который плавится, но не растекается в лужу. В итоге мягкое и сочное мясо и плотная хрустящая сырная корочка.

У меня все, приятного всем аппетита. Готов отвечать на вопросы, получать пинки, особенно за майонез в духовке. Ну и снова итоговое фото для заключения.

А слюну не где не принимают?Течёт без остановки
Утащил в закладки.Спасибо

Даже по фото видно, что охуенно вкусно. Но такое "грешно жрать помимо водки!"

Приправы люблю, но тут:
1) мясо с приправами, со своими;
2) картошка тоже с приправами;
3) соус тоже много чего душистого содержит.
Не "забьют" ли одни приправы другие, так что их и не почувствуешь?

ТС, говори адрес,выезжаем

Да ладно, если не каждый день недели, а как вариант семейного обеда раз в неделю - ничего вредного нет. Только майонеза многовато, ну тут дело вкуса - лично я его не люблю. В соусе особенно - он и без майонеза хорош будет.

Ну если в мужской компании под водочку с пивом и футбол.....


Не,это вкусно. Даже очень!! Картошку еще можно зеленью присыпать с листьями базилика.....

Не, моя девушка меня бы убила за такой ужин!!

я один не увидел на этой фотографии отбитого мяса?

Птица и картошка почти с одними и теми же приправами, а соус остроту и кислинку добавляет

Так я же писал, не переусердствовать =))

Отправил в закладки - придет как-нибудь вдохновение, приготовлю.

В соусе майонеза немного, а в картошке его и должно быть много.

Нууууу, чёто ты слишком загнул тут
Это разве что только у любителей овсянки на воде такое прямо за яд пойдёт.

Если взять нормальный сыр, сметану, и майонез (особенно если майонез самим сделать) то курица и соус - никак не вредные.
Картошка - уже более спорный вопрос, но если не каждый день - тоже нифига не будет.

Я как сторонник вкусной и здоровой пиши (не путать с обезжиреной) - буду такое со своим майонезом и с индюшачьей грудью (не люблю курицу).

Картошку тоже не люблю, но например с цветной капустой - такое прекрасно получается, проверено


зы: правда за жареный майонез в яп-кулинарии бьют мясорубками, но тут уж увы - повелось так

Это сообщение отредактировал grably - 25.03.2017 - 21:04

[QUOTE=grably,25.03.2017 - 21:03] [QUOTE=AngeLich,25.03.2017 - 20:09]

зы: правда за жареный майонез в яп-кулинарии бьют мясорубками, но тут уж увы - повелось так [/QUOTE]
К сожалению, майонез здесь очень важен, и сметаной заменить не получиться, она не настолько жирная. Хотя нужно будет как-нибудь с 45% попробовать.

P.S. да и в итоге он не ощущается практически никак.

Это сообщение отредактировал AngeLich - 25.03.2017 - 21:07

Хороший рецепт. Проконсультировался у диетолога, тот сказал, что очень полезная и вкусная пища. Ешьте и наслаждайтесь.

Крайне вкусная и не здоровая еда. Ща набегут веганы и проклянут тебя!

Соус вроде состав на Тар-тар похож?

Изначально он и планировался как Тартар, но поскольку так целая куча ингредиентов, то в итоге получился именно такой. А от Дзадзыки его отличает соленые огурцы а не свежие.

Не, я-то жареный майонез люблю. И никакой сметаной (даже самой жирной), или сметаной с горчицей - майонез не заменить.
Просто я обычно свой делаю, чтоб всякие добавки из покупного не жрать.

Но коммент был не обо мне лично, а о том что в разделе "ЯП-Кулинарии" - жареный майонез это красная тряпка

Ты много веганов на япе видел??

У рецепта один недостаток: слишком долго. Пока после картошки готовится курица - можно захлебнуться слюнями.
Почему не загрузить в духовку всё одновременно?

ЗЫ: и да - майонеза многовато!

Очень долго и очень жирно. Как справедливо замечено выше, если температурные режимы одинаковы, почему бы не приготовить всё за один заход?
Майонез и сыр - это, наверное, очень вкусно, но картошка, залитая до половины жиром - не вдохновляет. Варварство кулинарное какое-то. Дикий разгул калорийности.
Хотя, это я от зависти брюзжу. Проклятые годы! Лет 30 назад на ура бы пошло под пару прохладной по 0,5.

Это сообщение отредактировал borodaus - 25.03.2017 - 21:59

Картошка, убитая майонезом, -- ладно, нравится жорево, жрите. Но нахрена 40 минут мучить отбитую грудку и сыр?????? Ну а соус добил. Странно, что курица в молоке, а не в майонезе. В общем, блюдо для очень здоровой поджелудочной.

Недостаточно вкусно и недостаточно вредно, бро.



Это сообщение отредактировал Либкнехт - 25.03.2017 - 22:09

Да ладно, если она уже не посажена на всяком говне - ничего не будет

Но так-то понятно что это не Стол №5