Мясо готово. Сыр должен зажарится и превратится в плотную корочку. Но это получится только с твердым сыром (отлично подходит пармезан) который плавится, но не растекается в лужу. В итоге мягкое и сочное мясо и плотная хрустящая сырная корочка.
У меня все, приятного всем аппетита. Готов отвечать на вопросы, получать пинки, особенно за майонез в духовке. Ну и снова итоговое фото для заключения.
Приправы люблю, но тут: 1) мясо с приправами, со своими; 2) картошка тоже с приправами; 3) соус тоже много чего душистого содержит. Не "забьют" ли одни приправы другие, так что их и не почувствуешь?
Да ладно, если не каждый день недели, а как вариант семейного обеда раз в неделю - ничего вредного нет. Только майонеза многовато, ну тут дело вкуса - лично я его не люблю. В соусе особенно - он и без майонеза хорош будет.
Приправы люблю, но тут: 1) мясо с приправами, со своими; 2) картошка тоже с приправами; 3) соус тоже много чего душистого содержит. Не "забьют" ли одни приправы другие, так что их и не почувствуешь?
Птица и картошка почти с одними и теми же приправами, а соус остроту и кислинку добавляет
Да ладно, если не каждый день недели, а как вариант семейного обеда раз в неделю - ничего вредного нет. Только майонеза многовато, ну тут дело вкуса - лично я его не люблю. В соусе особенно - он и без майонеза хорош будет.
В соусе майонеза немного, а в картошке его и должно быть много.
Данные блюда крайне просты в приготовлении, очень вкусные (за картошку мне вообще дифирамбы пели), хотя явно не для сторонников здоровой и полезной пищи.
Нууууу, чёто ты слишком загнул тут Это разве что только у любителей овсянки на воде такое прямо за яд пойдёт.
Если взять нормальный сыр, сметану, и майонез (особенно если майонез самим сделать) то курица и соус - никак не вредные. Картошка - уже более спорный вопрос, но если не каждый день - тоже нифига не будет.
Я как сторонник вкусной и здоровой пиши (не путать с обезжиреной) - буду такое со своим майонезом и с индюшачьей грудью (не люблю курицу).
Картошку тоже не люблю, но например с цветной капустой - такое прекрасно получается, проверено
зы: правда за жареный майонез в яп-кулинарии бьют мясорубками, но тут уж увы - повелось так Это сообщение отредактировал grably - 25 мар 2017 в 21:04
зы: правда за жареный майонез в яп-кулинарии бьют мясорубками, но тут уж увы - повелось так [/QUOTE] К сожалению, майонез здесь очень важен, и сметаной заменить не получиться, она не настолько жирная. Хотя нужно будет как-нибудь с 45% попробовать.
P.S. да и в итоге он не ощущается практически никак.
Это сообщение отредактировал AngeLich - 25 мар 2017 в 21:07
Изначально он и планировался как Тартар, но поскольку так целая куча ингредиентов, то в итоге получился именно такой. А от Дзадзыки его отличает соленые огурцы а не свежие.
К сожалению, майонез здесь очень важен, и сметаной заменить не получиться, она не настолько жирная. Хотя нужно будет как-нибудь с 45% попробовать.
P.S. да и в итоге он не ощущается практически никак.
Не, я-то жареный майонез люблю. И никакой сметаной (даже самой жирной), или сметаной с горчицей - майонез не заменить. Просто я обычно свой делаю, чтоб всякие добавки из покупного не жрать.
Но коммент был не обо мне лично, а о том что в разделе "ЯП-Кулинарии" - жареный майонез это красная тряпка
Цитата (logograd @ 25.03.2017 - 21:10)
Крайне вкусная и не здоровая еда. Ща набегут веганы и проклянут тебя!
Остававшейся в миске майонезной смесью также поливаем картошку. Сразу же засовываем в духовку на 35-40 мин
Цитата
Мясо настоялось, и готово к следующему этапу. А именно засыпаем его сыром, не оставляя промежутков. И в духовку, на тот же режим что и картошку. На те же 35-40 минут.
У рецепта один недостаток: слишком долго. Пока после картошки готовится курица - можно захлебнуться слюнями. Почему не загрузить в духовку всё одновременно?
Очень долго и очень жирно. Как справедливо замечено выше, если температурные режимы одинаковы, почему бы не приготовить всё за один заход? Майонез и сыр - это, наверное, очень вкусно, но картошка, залитая до половины жиром - не вдохновляет. Варварство кулинарное какое-то. Дикий разгул калорийности. Хотя, это я от зависти брюзжу. Проклятые годы! Лет 30 назад на ура бы пошло под пару прохладной по 0,5. Это сообщение отредактировал borodaus - 25 мар 2017 в 21:59
Картошка, убитая майонезом, -- ладно, нравится жорево, жрите. Но нахрена 40 минут мучить отбитую грудку и сыр?????? Ну а соус добил. Странно, что курица в молоке, а не в майонезе. В общем, блюдо для очень здоровой поджелудочной.
Картошка, убитая майонезом, -- ладно, нравится жорево, жрите. Но нахрена 40 минут мучить отбитую грудку и сыр?????? Ну а соус добил. Странно, что курица в молоке, а не в майонезе. В общем, блюдо для очень здоровой поджелудочной.
Да ладно, если она уже не посажена на всяком говне - ничего не будет
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com