Проголосовал за второе блюдо. В первом рецепте не понял куда ребрышки делись. Этож самое вкусное.
они обиделись и ушли на бульон для супчика
Да никуда они не делись, всё на месте,к ним как бы и подкручивался рулет, и в сыром виде они подрезались, чтобы в готовом виде легче было резать, и да - на последнем фото их явно видно, если посмотреть внимательно!!! Это сообщение отредактировал Любо44ка - 12 ноя 2015 в 15:53
Несколько раз всё пересмотрела-перечитала. Большое спасибо авторам за такую красоту Наконец-то решилась и проголосовала. Уж очень мне греческий баран приглянулся
Я выбрал первый рулетик. Выбор был не простой. Мне вообще нравятся фаршированное мясо. Но в этот раз на мой выбор повлияло то, что в моём представлении баранина это обязательно румяная корочка. Этот вот особый бараний смак шкворчащего и капающего жирка. Жаль, очень жаль, что второй барашек получился, как бы... варёный, без шкворчинки. За баранину всегда резиновый гном. И да... участников вообще не узнал. Вапще! Даже не подозреваю. Прям впервые такое.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 13 ноя 2015 в 14:54
Оба рецепта впечатлили. Поскольку с бараниной я в плане готовки на "вы", то много интересного узнала, бо баранину мы очень любим. Во втором умилили бантики из тряпочных полосок. Так трогательно)))
Водомерка Аналогичная хня, никого не узнал! И таки да! Кусок мяса должен таки быть румяным и истекать смесью сока и жира, а аромат какой стоит! Нужно сделать смайлик "слюни"
Добавлено в 14:58 Гы! А за кого проголосовал не скажу!
№2, ибо - как мне показалось, - это не такое жирное блюдо, как №1. По поводу утверждения, что баранина должна быть шкварчащей и с зажаренной коркой - дело на любителя. Я например, с большим удовольсвием съем баранью ногу, вываренную сутки в бульоне с травками там, луковицей. Этот аромат меня более волнует, нежели жареный жир.
Это сообщение отредактировал Cherepaha - 13 ноя 2015 в 15:06
№2, ибо - как мне показалось, - это не такое жирное блюдо, как №1. По поводу утверждения, что баранина должна быть шкварчащей и с зажаренной коркой - дело на любителя. Я например, с большим удовольсвием съем баранью ногу, вываренную сутки в бульоне с травками там, луковицей. Этот аромат меня более волнует, нежели жареный жир.
Хе-ех! Брат Черепах, ну дык естественно, что на любителя. Я высказал свои резоны, почему я люблю баранину, ты свои. Это же естественно, что мы разные люди. Это не хорошо и не плохо, это ... Хотя хорошо, что все разные. Одинаковые тока цыплята из инкубатора. так ведь? Просто в продолжении своих предпочтений. Если честно, то я не понимаю пресную баранину. ИМХО это единственный жир, присутствие которого хочется на куске мяса. ну и конечно же, обязательно припеченый. Шоб шкварчал.
Цитата (freeXman @ 13.11.2015 - 15:07)
Ну как не узнали? я сразу всех узнал, первого по молотку, а второго по бантикам
А у меня нож точно такой же как у "первого барана". Гадость оказалась редкостная.
saha5
Цитата
Я думаю один из них нисан ..он же грозился всех удивить бараниной
Да? не, я пас. Давай я лучше ставки принимать буду Это сообщение отредактировал Водомерка - 13 ноя 2015 в 15:17
Проголосовала за первый. Он такой шкворчащий,восточный, мясо и травки, что устоять невозможно.
Это сообщение отредактировал ВЕТЕРЮЖНЫЙ - 13 ноя 2015 в 15:17
Оба рецепта хороши и достойны повторения, утащил рецепты в закладки. Кстати, у жены кулинарная книга на каком-то женском форуме, а у меня на ЯПе, начал с Джанибека (светлая память) и вот уже за несколько лет забито всё в закладках. Ну а голос отдам за участника №2, приправка из графоманства сделала небольшой перевес в его сторону.
Опять засада За оба варианта голосовать хочу, но нельзя. В итоге за №1 проголосовал. Хоть и текст не ахти, точнее восприятие затруднено, но вот делаю сам похоже Вкусно блин Оба молодцы!
Не, в этом и засада, душа хочет за оба а система не дает Хотя в принципа, баранина самодостаточна сама по себе, и перефаршировывать ее смысла нет Ну это все ИМХО конечно Гы, вспомнил раз облом. Приехала ко мне за город Мама с подругами, сделал им баранинку на гриле, специально старался, ну совсем чуток "с кровью", именно так и хотел, ибо очень вкусно. Так они до жарить (подруги) потребовали ))))))) Ну там уж про соусы ткемали, чеснок - кинза и все остальное и говорить не буду Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 13 ноя 2015 в 16:52
Девятый кулинарный батл завершен. Время подвести итоги и раскрыть никнеймы участников.
Всего приняло участие в голосовании – 143 человека.
Голоса распределились следующим образом: - 90 человек проголосовали за рецепт №1 - «Кабырга» Автор: saha5 (Александр) - 53 человека проголосовали за рецепт №2 – «Grek-baran» или «Баранина по-гречески» Автор:grably (Лада)
С отрывом в 37 голосов победителем Баранинаbattle становится кулинар-2013 года, хороший человек и талантливый мясоед и мясожар – saha5
Поздравляем с победой Александра (saha5). Прекрасная работа, отличный рецепт, красивая подача блюда и веселое описание Большое спасибо за участие и терпение. Очень долго ждал ты соперника
Лада (grably), поздравляем тебя с почетным вторым местом. Отдельное спасибо за участие и за вкусный рецепт. С каждым днём удивляешь всё больше и больше своим кулинарным и писательским талантом
Всем кто отписался в теме и проголосовал тоже большущее спасибо!
Я не специалист в баранине, поэтому по блюдам наверное больше сможет сказать Ати.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 13 ноя 2015 в 22:41
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Этож самое вкусное. 
Нужно сделать смайлик "слюни" 
За оба варианта голосовать хочу, но нельзя. В итоге за №1 проголосовал. Хоть и текст не ахти, точнее восприятие затруднено, но вот делаю сам похоже 
yaplakal.com