Рульки United, Раздел «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР

Я не ожидала такого цвета, ребята)) Даже фокус сбился) Но зато на вкус это было нечто, даже описАть не смогу, такая насыщенная мясным-овощным вкусом икра, замечательно!
Ещё прибавила горчицу нашу русскую ядрёную и хрен со сметаной, и соус овощной из-под рульки:

А ещё капустный салатик и картошка пюре, и вообще зашибись!

На тарелке:

Добавлено в 14:51
Что хочу сказать за результат. Не знаю, как сравнить рульку с предварительной варкой и сразу полностью запеканием. Так и этак хорошо, так и этак вкусно. Но рулька вышла на совесть. Мясо мягкое, не в тушёнку, но вилкой разламывается на раз. Корочка лёгкая и хрусткая, натурально чипсы! И вкус очень приятный, можжевеловые ягодки там прямо молодцы, хорошо пришлись. А больше всего мне понравилось... сало, не поверите! Так-то в тепловой обработке терпеть его не могу, но тут другой случай. В рульке сало превращается в нечто невероятное, такое мягкое желеобразное и вкусное, которое тает на языке и прямым курсом уходит в бока и задницу (нет, чтоб в титьки!), оставляя после себя приятное послевкусие... В общем и целом, смело рекомендую к повторению всеми ЯПовцами, такое на день рождения сайта и подать не стыдно :) С праздником, ЯПлакалЪ, всех люблю!

Ирина, браво!!!
Спасибо за маринование в можжевеловых ягодах. Потом такую рульку запивать джином, идеальное сочетание.
Приготовление рульки в пивной бане классная идея! Не встречал такого.
Отдельное спасибо за фотографии, очень красивые, съел бы всё и сразу!

Продолжим..
Вот некоторые говорят, что рулька блюдо жирное. Не диетическое. Вот пускай они, задохлики невмирущи, говорят, а мы поедим - подумала Оленька crazyBelka из г. Железнодорожного. И решила она усугубить рульку. Ну, может она сначала сама стописят усугубила, а потом решила усугубить рульку, кто ж сейчас скажет. Ольга, хрупкое обаяние скромности, расскажешь нам, как ты усугубляла рульку, ёпта?

Занесено в книгу рецептов ЯПа



1. Шла как-то свинья по лесу. Шла-шла, потеряла две рульки, не заметила и дальше пошла. Как такое произошло, не спрашивайте. Хуйегонезнает! В жизни всякое бывает. Некоторые вон совесть теряют и тоже не замечают.

Это сообщение отредактировал Caira - 28.01.2021 - 07:17

2. Тут как раз мимо этого места проходил парад оппозиционного блока под лозунгами: «Миру - мир! Войне – сосиска!»
Во главе парада гордо шествовал Бекон Шикарный.
За ним следом шёл правая рука и левая нога Бекона итальянец Сыр Моцарелла.
Следом, размахивая ветками розмарина и повизгивая от восторга, семенили Чесночины.
Чуть отставая от основной колонны, брели бледнолицые Шампиньоны.
Завершали процессию подлые Каперсы. Их как всегда никто не звал, а они пришли.

3. Наткнувшись на рульки, митингующие остановились и в полной тишине стали разглядывать препятствие.
- Хуясе… - первым выразил недоумение Бекон, - где-то я их уже видел.
- И что нам теперь делать с этим? – загалдели Чесночины с Шампиньонами.
Рассудительный Сыр почесал в стружку бок и заявил:
- Товарищи! Нам давно требовался Дворец Съездов, где мы могли бы собираться. Доколе мы будем шароёбиться по просторам леса?
- И то верно, - согласился Бекон. – Будем строиться.

И деятельность закипела. Рульку распилили вдоль, а кость выкинули. Разложили и задумались: как же им теперь в ней разместиться?

4. Мудрейший Бекон прокричал: «Размножаемся! Тьфу ты… Делимся! Не бля… Короче измельчаемся!»
Коалиция гаркнула: «Так точно!»

5. Бекон подумал и решил, что всё должно быть по-честному, поэтому приказал всем перемешаться. А то знаем мы этих Шампиньонов – тихие, тихие… А чуть что, так место у окна будут занимать!

6. Чтоб всем было удобно и мягко, смазали внутреннюю поверхность рульки Дижонской горчицей. Где эта братва её взяла, непонятно. Это как обычно… когда кончается «последняя» бутылка, у кого-то найдётся ещё одна, которая и доведёт всех до кондиции «ничего не помню»!

7. В общем загрузились оппозиционеры в рульку, в каждую её щёлку. Плотненько так.

8. А потом закатались для тепла. Верёвкой обмотались для прочности. Сидят там, похрюкивают от удовольствия.

9. Решила эта гоп-компания покрасить свой Дворец Советов, чтоб не стыдно было друзей пригласить. Взяли:
- соевый соус для цвета - 2 столовые ложки
- оливкового масла для блеска – 2 столовые ложки
- горчицы дижонской (она у них была это точно) – 1 столовую ложку
- мёда для липкости – 1 столовую ложку

10. Всё перемешали и стали рулько-домик мазать со всех сторон.

11. А потом для пущего тепла завернулись в фольгу (Ольга-фольга!!! )

12. Так лежали они в прохладце примерно день, пока …
Иду я такая по лесу, смотрю хопа на! Свёрток серебристый. А я пиздец какая любопытная. Думаю: «Дай ка посмотрю, чё за хрень?» Схватила, развернула уголочек, а оттуда писк, визг и охуенный запах.
Я бегом домой прибежала и в духовку добычу сунула, включила на 180 градусов и таймер на 2 часа поставила.

13. Через два часа развернула фольгу – писков не слышно (видать лесные грибы отпустили), а запах охуеннее охуенного! Поставила ещё минут на 30 поджарить бока моей добыче.

По прошествии этого времени …

14. Мораль сей басни такова:
- если ты бегаешь по лесу, следи за своими рульками!
-даже если ты митингуешь в лесу, тебя всё равно могут сожрать!
- и последнее… не жри неизвестные грибы в лесу! Хуйзнает, чем всё может закончиться)))

У меня закончилось хорошо, я обожралась и кончила! ЯП, с Днюхой!!!

Ну точно сумасшедшая
Молодец, вкусно приготовила, смешно написала, вся в меня Нисан оценит обязательно про бекон опозиционнный!
«Шла свинья по шоссе и шошала желудь»
Спасибо Оля за рецепт и за веселое настроение!

Продолжим..
Она не француженка, хотя так может показаться по ее никнейму. Вот есть в ней что-то, что заставляет вспомнить весь запас французских слов – от жевузем или жевутем, до же не манш па сис жур. Она чудесная российская девушка Надя из города Киров. Вот что по ее поводу не кажется совсем, так это то, что она великолепно готовит и является действующим шеф-поваром ЯПа! А когда она нас угостит рулькой, мы снова Францию вспомним. Да, Надя?

Занесено в книгу рецептов ЯПа




Привет, привееет! Ну, наконец-то теплая солнечная пятница! А это значит, еще немного и быть душевным посиделкам, быть пиву и, конечно же, БЫТЬ РУЛЬКАМ!!!
Работать, ну никакой мочи уже нет. Сижу, болтаю ногой, иногда попадаю по спрятанным под столом бутылкам. Звякают, заразы, и так и подталкивают на какое-нибудь административное виновное деяние
Щас допишу рецепт, побросаю шмотье в такси и стартану из города. Читать вас буду уже в шезлонге с бокалом домашнего хугардена -это пока рульки готовятся. А готовятся они (да, именно сами и готовятся) всегда по одному и тому же рецепту. Вкратце: коптятся и запекаются, вот…

Это сообщение отредактировал Caira - 28.01.2021 - 07:18

А если чуть попродробней, то берутся рульки (желательно большие и мясистые, а не такие дрищи, как на фото) натираются солью, черным перцем и тимьяном…

…и обкалываются соленным светлым пивасом

В это время разжигаются уголья для коптилки. Не знаю, у кого как, а у меня вот так незамысловато))
Смотрю на эту фотку и взгрустнулось –картошку у родителей скоро сажать. Как не охота, блииин.

В общем, все готово. На дно коптилки насыпаю пару горстей ольховой щепы и выкладываю рульки. Коптить долго не нужно. Полчаса, максимум. Вот до такого легкого колерку))

Достаем рульки из коптилки и укладываем на кусок фольги. Подливаем столовую ложку соевого соуса и немного светлого пивка. Вот в таком вкуснючем маринаде они и будут запекаться два часа при температуре 200 C’. Фольгу нужно запечатать как можно плотнее, чтобы испарилось поменьше жидкости.