Про отсутствие картошки. В зеленой своей молодости был чуть разочарован русскими щами в ресторане. Думал что официант с заказом намудрил, суп какой то принес. Без картошки и томата. За то с пшеном и гречкой. С клецками (говорят даже ржаные бывают, они очень темные). С грибами. Щи то до Колумба на Руси готовили.
Это сообщение отредактировал зудука - 17 апр 2015 в 07:05
Я со вчера ни чё ни ел а тут такое ! А борщь так вообще год не едал
Добавлено в 08:04 Черемшой можно заменить лук Папоротник собираемых отвариваем и сушим Когда надо вымачиваем и можно готовить После выварки папоротник нейтрален (безвкусен) Всё дело в спецыях!
Димитрий21 Черемша слишком пахучая (мягко говоря;)) Её туда лучше не надо. Кстати, в курсе, что её можно жарить? На раскаленой сковороде порезаную см по 5 минутку буквально, капнутт соевого соуса и готово - вони не будет)
Знаешь, Ленуль, за такой борщ можно и убить кого-нибудь. Ну, кого-нибудь плохого, чтобы не жалко было Говядинка, белые грибы.... жалко что сохатина кончилась)) папоротник тоже с удовольствием попробовала бы
Скрытый текст
держи за меня свои крепкие кулачки вот конкретно сегодня, договорились?)) кажется у меня довольно важный день
Salavei Лена, оригинально. Интересно, у нас растет папоротник?
Понимаешь, бывают блюда оригинальные и это их единственное отличие, а тут реально вкусно получилось. Да у вас наверняка он есть в каком-либо виде. Пошукай там)
Нельзя черемшой лук заменить. зя, конечно, но когда пофиг, что есть, черемша с каплей пахучего растительного масла, с майонезиком - сметанкой сама по-себе, с чёрной горбушкой прекрасна, а под простое мясцо , холодненькое с груздём, волосатым? ? со стопочкой? А? и тёмным кваском, холодным запить.. А?
Патрушев Самое начало сезона черемши. Можно попробовать тему про варианты её использования) Но это получается только для тех, кто её любит и знает, и где она есть. Тема дикоросов простоооорная!
Показала суп своей маман, та аж чуть слезу не пустила от умиления. Она этот папоротник, во время проживания на ДВ, чуть не в кондитерку пихала, до такой степени любит.
Есть мнение, что папоротник, который в Сибири растёт съедобен, а тот, что в Европейской части, совсем нет. Через это жители европейской части сильно в шоке от того, что папоротник можно употреблять в пищу. Лично я папоротник люблю, но в Питере его не видел в продаже.
Патрушев Самое начало сезона черемши. Можно попробовать тему про варианты её использования) Но это получается только для тех, кто её любит и знает, и где она есть. Тема дикоросов простоооорная!
с черемшой особо не пофантазируешь. весьма специфичный силос) в салаты идет на ура) пробовали в ботвинник кидать- он как сопли стал)) самое оно её со сметаной) попробовать стоит , ага, вдруг у вас она покрепче. запросто. климат другой. черемшу в лесу свать моветон) в сезон там сыро, грязно и завалы всякие) на рынке по прошлому году веник 30 рэ стоит) вон какие заросли. летом то ходить трудновато)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Наливай под него!!
yaplakal.com