Был на Валааме на экскурсии, впервые за всю жизнь попробовал макароны-перья с бычками в томате))) Там ими кормили экскурсионные группы. Вроде съедобно, но непривычно... Думал, что после эксклюзивного ролтона с пушсалом, заваренного в канистре бульбулятором из подковок сапожных в армии, ничего необычнее не будет.
Апельсиняя Цитата Это явно были не те анчоусы. Обычные анчоусы, которые идут в это блюдо, прямо вот так с пивом не едят, они - скорее приправа в блюдах.
У нас очень даже едят - одни из самых популярных тапас к пиву:
Ну это ж не просто так, а на хлебе. Сандвичи с ними (и сыром) у нас тоже делают, пиццу, а в качестве аперитива - слоёное тесто с ними.
Апельсиняя Цитата Это явно были не те анчоусы. Обычные анчоусы, которые идут в это блюдо, прямо вот так с пивом не едят, они - скорее приправа в блюдах.
У нас очень даже едят - одни из самых популярных тапас к пиву:
Ну это ж не просто так, а на хлебе. Сандвичи с ними (и сыром) у нас тоже делают, пиццу, а в качестве аперитива - слоёное тесто с ними.
в России-матушке (слава Богу ) в качестве аперетива все ещё пока не анчоусы, а алкоголь! (чаще крепкий)
в России-матушке (слава Богу ) в качестве аперетива все ещё пока не анчоусы, а алкоголь!
Звучит как манифест! Хочется встать, налить и выпить за честное имя аперитива!
Анчоусы как и прочий килькопланктон лишь еда рыбака неудачника, когда толпу кормить надо, а рыбу поймать не срослось, а с макаронами дык ваще пичальбида. Положа руку на сердце, селедка то в 100500 раз более приемлима в пищу, хотя бы из-за размера, а как солить/сушить/мариновать это уже фломастеры, доступные каждому. Короче, если ну никак не получается поелозить мышкой по гуглю, да и ну их в трещину, взял что-то типа скумбрии/сельди подходящего пряного посола, хочешь в масло сунь на вечность и вот те же яйца только в профиль и гораздо более упитанные.
пофигмороз, снимаю тюбетейку и кидаю в небо перед твоим талантом так филигранно послать оппонента на хуй, что он сам не понял когда уже пришел Но таки эти ваши анчоусы с макаронами, изначально, это от того, что жрать было нечего, а не от вкуса эксклюзивного, как не крути...
Но таки эти ваши анчоусы с макаронами, изначально, это от того, что жрать было нечего, а не от вкуса эксклюзивного, как не крути...
Приведённый рецепт относится к общефантазийной кухне, но если говорить об итальянской кухне - в ней вообще нет ничего ради "эксклюзивного вкуса", не путайте с Францией! Никаких выподвывертов с целью сделать позаковыристее и подороже, а только чтобы исключительно из местных свежайших продуктов, смысл в этом. Всякие морские ежи и морепродукты едятся у моря, а трюфель, например - в районах, где его можно есть хоть с обеих концов (привет Грабли). Всё самое лучшее в итальянской кухне - из народных "рабоче-крестьянских" рецептов.
Всё самое лучшее в итальянской кухне - из народных "рабоче-крестьянских" рецептов.
Это все охуительно, но я лишь к тому, что не стоит грустить, если где-то не удалось купить "аутентичных" анчоусов, при затрате немного энергии и приложении мозка можно влегкую воссоздать продукт из вполне православной селедки или прости господи кильки, хамсы и.т.д.
Всё самое лучшее в итальянской кухне - из народных "рабоче-крестьянских" рецептов.
Это все охуительно, но я лишь к тому, что не стоит грустить, если где-то не удалось купить "аутентичных" анчоусов, при затрате немного энергии и приложении мозка можно влегкую воссоздать продукт из вполне православной селедки или прости господи кильки, хамсы и.т.д.
Да, Эванда тут делал сам. Да, из хамсы - можно. Я тоже как раз о том, что "аутентичные анчоусы" - это никакой не эксклюзивный гламурный продукт, а обычный, простой повседневный.
Это все охуительно, но я лишь к тому, что не стоит грустить, если где-то не удалось купить "аутентичных" анчоусов, при затрате немного энергии и приложении мозка можно влегкую воссоздать продукт из вполне православной селедки или прости господи кильки, хамсы и.т.д.
Да ты просто кладезь знаний, какой то. Тут же можно запилить бизнес века - берём селёдку и делаем из неё анчоусы по твоему рецепту. Надо патентовать срочно, пока никто не спиздил идею. Отбоя от клиентов не будет, ибо анчоусы дороже селёдки раз в 10 почему то, а твои узбекские анчоусы будем загонять за полцены от аутентичных - озолотимся! Я уже эмблему для фирмы придумываю - то ли чайка в тюбетейке, то ли ишак с якорем.
По рецепту - сегодня буду готовить, позже фото покажу. )
Тебя только отпустили, а ты опять флудиш, неудачный крыжопольский гастр? Это все из-за того, что когда нужно было в школе учиться, ты в рваных труселях на великие испанские стройки рванул и вот результат... Как может морской мусор по 120 баксов за тонну, который в основном идет под рыбную муку для скота, быть хотя бы в один раз дороже сельди? Одно то, что даже ты их можешь купить, уже как бы намекает
Похоже у какого то итальянца после гулянки осталась на столе недоеденное, он это все смешал и сказал что это ниебический салат или паста. Непредставляю как можно сочетать такие ингредиенты , особенно фенхель,сардины и вино.
Ну в общем примерно так оно и было. Сыр продукт скисшего молока. А аночусы по сути мелкая никому не нужная рыба, которую солили и заливали маслом, что-бы не протухла. Ну плюс мука, и то что выросло на огороде. Вот из этого всего, итальянские бедняки готовили обед. А люди с достатком ели мясо. А теперь это высокая итальянская кухня. Аналогичная тем же суши.
Это сообщение отредактировал exoricst - 12 янв 2020 в 17:36
Тебя только отпустили, а ты опять флудиш, неудачный крыжопольский гастр? Это все из-за того, что когда нужно было в школе учиться, ты в рваных труселях на великие испанские стройки рванул и вот результат... Как может морской мусор по 120 баксов за тонну, который в основном идет под рыбную муку для скота, быть хотя бы в один раз дороже сельди? cranky.gif Одно то, что даже ты их можешь купить, уже как бы намекает
по рецепту - уже приготовил, сейчас сфоткаю.
ПОX, я вижу, что что-то уже дымит у тебя сзади. Раслабься, тут о бизнесе надо думать. Я даже название фирмы уже придумал - "ЛОХнеские узбечоусы". Осталось - зарегистрировать патент, марку и фирму. Какую эмблему ты хочеш выбрать - чайку или ишака? ))
Всё самое лучшее в итальянской кухне - из народных "рабоче-крестьянских" рецептов.
Это все охуительно, но я лишь к тому, что не стоит грустить, если где-то не удалось купить "аутентичных" анчоусов, при затрате немного энергии и приложении мозка можно влегкую воссоздать продукт из вполне православной селедки или прости господи кильки, хамсы и.т.д.
Да, Эванда тут делал сам. Да, из хамсы - можно. Я тоже как раз о том, что "аутентичные анчоусы" - это никакой не эксклюзивный гламурный продукт, а обычный, простой повседневный.
От анчоусов до вьетнамского рыбного соуса один шаг.
Не флуди, забанят и от этого у тебя ни мозгов ни денег на негастровские консервы не прибавится Ты че там макароны трением 2 часа грел ? Или доставка из столовки для маргиналов долгая ?
Не флуди, забанят и от этого у тебя ни мозгов ни денег на негастровские консервы не прибавится lol.gif Ты че там макароны трением 2 часа грел ? Или доставка из столовки для маргиналов долгая ?
Да фото что то прое... потерялось. видео осталось (короткое, 24 секунды), но я без понятия, как его сюда загружать, поможеш?
Не флуди, забанят и от этого у тебя ни мозгов ни денег на негастровские консервы не прибавится lol.gif Ты че там макароны трением 2 часа грел ? Или доставка из столовки для маргиналов долгая ?
Да фото что то прое... потерялось. видео осталось (короткое, 24 секунды), но я без понятия, как его сюда загружать, поможеш?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) в качестве аперетива все ещё пока не анчоусы, а алкоголь! (чаще крепкий) 
Но таки эти ваши анчоусы с макаронами, изначально, это от того, что жрать было нечего, а не от вкуса эксклюзивного, как не крути...
Надо патентовать срочно, пока никто не спиздил идею. Отбоя от клиентов не будет, ибо анчоусы дороже селёдки раз в 10 почему то, а твои узбекские анчоусы будем загонять за полцены от аутентичных - озолотимся!
Да не видно ничего, даже твоего личика.
yaplakal.com