ЯП Образовательный: Ожирение

Итак, ожирение. Ну или лишний вес. В общем и целом - это норма. Это один из стандартных механизмов нашего обмена веществ, сформированных эволюцией. Просто все дело в норме. И организму тоже не в кайф накапливать жир на боках и тягаться с ним. Вы спросите - Ну раз наш организм такой офигенно оптимизированный миллионами лет эволюции - че он тогда так прется от сладкого и жирного, а на шпинат и брокколи даже смотреть не хочется? Херовый механизм какой-то получается.
На самом деле, он зачастую становится заложником особенностей современного мира, и жир на боках - это не ошибка природы, а сверхэффективная страховка, которая в современных условиях работает против нас.
Дело в том, что для наших предков периоды изобилия были короткими и редкими. И организм выработал рефлекс: "Еда есть → срочно конвертируй излишки в жир". Потому что мы, после того как объедались мясом всем племенем, снова недельку-другую голодали на пробежке на охоте, прикрывая святое куском шкуры и с копьем в руках.
Почему именно жир? Да это просто самый компактный аккумулятор энергии (что-то около 9 ккал/г против 4 у углеводов или белков).
Почему бока и живот? Тоже ниче сложного: это идеальное место для хранения большого объема без ущерба для подвижности. Поэтому в фильме "Жмурки" Кабан был практически прав, когда говорил, что у него такой живот, потому что это мозги, что в голову не влезли. С жиром на руках и ногах сильно не побегаешь короч. Ну или это выглядело бы капец как угарно, согласитесь)

Следующий логичный вопрос - ну а щас же норм, и еды хватает, че организм тупит то?

Все дело в том, что мы до сих пор "застряли" в теле этого харизматичного охотника-собирателя на фотке выше. За последние 100-200 лет наша пищевая среда изменилась радикально: сахар стал дешевым, еда доступна 24/7, физическая активность - говно. Причем это произошло буквально за 4 - 5 поколений. По меркам эволюции - вжуухх!
А для того, чтобы в популяции закрепилась мутация, дающая преимущество в новой среде, нужны тысячи и десятки тысяч лет жэстачайшэго естественного отбора.
Метаболизм - это не один ген, который можно переключить. Это ебейшая сеть из тысяч генов, регулирующих аппетит, липолиз, синтез инсулина, и вообще там ебануться можно. Погуглите по приколу картинки "метаболические сети" - охуеете, гарантирую. Это вам не регулировать двумя винтами обороты холостого хода на шахе. И чтобы перенастроить эту систему под современное изобилие, нужно согласованное изменение множества локусов. Вероятность такого события - ну, в трансгалактической лотерее выйграть проще.
Кроме того, для естественного отбора важна еще и смертность: человек с "генами бережливости" выживал в голод и передавал их потомкам. Человек без этих генов помирал. Сегодня избыток веса не убивает мгновенно. Да, возможно выскочит диабет 2 типа или сердечка какая, но обычно уже ПОСЛЕ репродуктивного возраста. Ты насмотришься здесь "картинок для тонуса", и побежишь передавать гены, успеешь оставить потомство, и отбор просто не видит проблему ожирения как угрозу.
Короче раньше до приличных лет доживали только самые эффективные наборы генов, а сегодня - ну вы поняли. И не то чтобы это плохо - пошла нахер эволюция - просто таковы сегодняшние реалии и мы сами разберемся, хоть и везде палки в колеса. В общем мы до сих пор как древний комп, оптимизированный под WinХР с дефицитом калорий, нерегулярное питание и высокую физическую нагрузку. А новая прокачаная Win11 на компе работает в целом норм, но выскакивают такие вот эволюционные баги.

Ну и раз заговорили про винду - как тут не вспомнить наш драгоценный процессор, а именно - мозг. Кратко - снаркоманился он конкретно. И вроде не скажешь, что сам виноват. Хотя..

Короче суть в том, что не то, чтобы мозг плохой - просто его система вознаграждения (дофаминовая) была откалибрована под мир, где калории были редким сокровищем. А теперь это сокровище валяется на каждом углу.
Про дофамин. Ну, да - это удовольствие и все такое. Если более научно - это нейромедиатор мотивации и предвкушения.
Программа работала просто великолепно: увидел ягоду/мясо → выброс дофамина → мощная мотивация добыть еду → съел → кайфуешь довольный, можно расслабиться, и даже соплеменницу в пещеру, ну, того, увести. Короче это просто двигало жизнь, без преувеличения. Сегодня же: увидел рекламу бургера → тот же древний дофаминовый всплеск → непреодолимое желание съесть. То есть еда уже не редкость, она везде. Мозг продолжает кричать "ДОБЫВАЙ!", хотя бегать охотиться искать тратить калории незачем - надо просто в телефончике заказать доставку из БургерКинга и потом открыть рот.

Плюс еще сама еда. Понимаете, в природе не было такого набора еды, чтобы и жирное, и сладкое, и солененькое и все это вместе. И современная еда - именно такая, чтобы максимально стимулировать дофаминовые рецепторы, которые привыкли хоть как-то стимулироваться и радоваться просто от ягодки или скромного кусочка мяса.. А тут все вместе - и на выходе имеем ебейший "суперстимул", и мозг подсаживается на эту дурь, если можно так сказать, как по щелчку - толерантность растет, нужно всё больше и больше, чтобы не переставать так же кайфовать.Унылая брокколи или вялая морковка просто не могут конкурировать с этим сигналом. Мозг буквально игнорирует полезную еду, потому что она не дает нужного дофаминового отклика.

мадам, на картинке, понравилась.
:)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мозгу нужно нажраться и упороться, а тело страдает. Вечная борьба единства противоположностей. Диалектика ебиомать!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже люблю полненьких)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Но справедливости ради - мозг не далбаеб, и имеет префронтальную кору, которая как раз таки голосует за полезность и рациональность. Но она капец какая тормознутая, работает медленно, требует очень много усилий и энергии. А есть лимбическая, та самая, что формировалась все эти тыщи-мильены лет - так вот эта система голосует за себя и за Сашку ©, работает быстро, эмоционально, думает мало, и пофиг что будет завтра - давай нажремся и пусть весь мир подождет.
И вот тут еще один момент - стресс и недосып. Вас заебали на работе? Ебашился в КС всю ночь? Залипал в телефоне в тикток и поспал только пару часов? Поздравляю - ты потом весь день работаешь полуживой, на кофе и сигаретах. А когда мозг уставший и невыспавшийся, он первыи делом что? Правильно - отключает энергозатратные устройства, к коим относится префронтальная кора. Та самая, что за рациональность. А лимбическая - бодро дальше работает без тормозов.
Именно поэтому вечером, после тяжелого дня, сила воли исчезает, а тяга к сладкому/жирному усиливается. Вот и объебашиваешься едой.
И нельзя сказать, что это слабость характера. Это закрепленный нейронный путь. Чтобы его перестроить, нужны тысячи повторений нового поведения типа "стресс → пойду пройдусь
подышу", чтобы старый путь атрофировался, а новый укрепился. Это сложно и долго. Но реально, уже сейчас.
Поэтому - хотя бы высыпайся блеать. И не только потому, что "надо высыпаться а то потом как зомби ходишь". Есть еще одна очень важная причина нормально спать. Но об этом чуть позже.

Если вы дочитали до этого момента - пришло время чуточку похардкорить, и понять, как вообще жир и энергия тусуются у нас в организме.
Знакомтесь - АТФ, или аденозинтрифосфорная кислота. Ну наверняка помните такое со школы еще. Типа молекула энергии и все такое. Она на картинке слева, видите, еще с молнией такой. А чуть ниже под молнией - три шарика с "Р". Это фосфатные группы. Поэтому и "три-фосфорная" кислота.
Эти фосфоры держатся вместе очень крепко, но при этом - нервные, как в дружном рабочем коллективе - отрицательно заряжены и отталкиваются друг от друга. Это создаёт огромное напряжение = энергию. Просто представьте, что АТФ - это сжатая пружина. Когда клетке нужна энергия, то от АТФ отрывается одна крайняя фосфатная группа, а АТФ превращается в АДФ (ди-фосфатную, два фосфора осталось и чутка энергии еще ( на картинке по центру ), и при таком разрыве и выделяется энергия. Ну как если бы мы чуть расслабили сжатую пружину, передав энергию куда нить. И клетка тут же старается восстановить АДФ до АТФ, типа зарядить снова аккумулятор с 50% до 100%. А если зарядки под рукой нет - ну, че - придется высасывать остатки энергии и от АДФ, и уже АДФ становится АМФ (справа на картнике) - моно, один фосфор остался уже, заряда стало 0%).
Короче:
АТФ (три-) = 3 фосфатные группы (полная энергия).
АДФ (ди-) = 2 фосфатные группы (половина энергии).
АМФ (моно-) = 1 фосфатная группа.
Обычно клетка старается не доводить дело до АМФ, потому что АМФ - это уже прям край, совсем севшая батарейка. Чтобы вернуть её к жизни, клетке нужно потратить больше усилий и добавить сразу два фосфата, а не один, да и в случае экстренной необходимости - энергию тупо неоткуда взять.

За всей этой суетой в клетке наблюдает AMPK (АМФ-активируемая протеинкиназа). Это главный энергетический сенсор клетки. Ну, чтобы проще - представьте, что стоит доблестная полиция (АМРК), и смотрит, чтобы никто по городу не ходил голым (АМФ), и все были в одежде (АТФ). И как только увидист нудиста - тут же отправляет группу захвата, нашего голыша заберут, и приоденут. То есть она постоянно мониторит соотношение АТФ (энергия) и АМФ (продукт распада энергии).
Когда ты создаешь дефицит энергии (голод, тренировка, холод), уровень АМФ в клетке растет. Полиция тут же активируется, и тащит глюкозу из крови, чтобы одеть и накормить наших нудистов. Там все сложнее, но пусть так - суть примерно такая. Клетка насасывается глюкозой, получает что ей нужно, восстанавливает АДФ до АТФ, продолжает работать дальше - нудистов приодели и все стало норм.
А вот если мы не поели, или решили побегать, не поев толком - уровень глюкозы в крови падает. Поджелудочная железа это видит, и перестает вырабатывать инсулин (ну а нахрена он, если глюкозы нету) Вместо инсулина поджелудочная вместе с надпочечниками начинают выделять глюкагон и адреналин. Эти гормоны уже плывут по крови к жировой ткани и печени. Доплывают по итогу до жировой клетки, и командуют, что той пора отдавать свой жирок. Жировая клетка отдает свой жир, и вот уже эти жирные кислоты выбрасываются в кровь, чтобы другие клетки могли их поймать и сделать из них АТФ.
То есть по простому:
Глюкоза (быстрое топливо, как бензин).
Жирные кислоты (медленное, но очень емкое топливо, типа солярки или угля).


Это сообщение отредактировал Понтифик - 27 сен 2026 в 17:21

Вроде все норм, да? Хер там! Наш мозг не умеет жрать жирные кислоты, ему глюкозу подавай. А учитывая, что мозгу нужно дофига энергии - он не на шутку паникует, когда глюкозы мало. Мозг дает сигнал надпочечникам и поджелудочной: "Посоны, капец горю, выручайте!" В кровь тут же летят кортизол (гормон стресса) и глюкагон. Кортизол действует на мышцы как гопник, и говорит мышечным клеткам: "Есть че позвонить? А если найду? Давайте не стесняйтесь и разбирайте свои белки на аминокислоты и выбрасывайте их в кровь". Ну а где еще брать белок? Печень ловит эти аминокислоты, размалывает их, и собирает новую глюкозу. Эта новая глюкоза летит обратно в кровь, чтобы накормить мозг.
Согласитесь - ситуация - говно - это как разбирать собственный дом, чтобы топить печку в нем.
Если голодание было что то около суток - в целом ниче страшного - печень имеет кое какие свои запасы, чтобы выровнять ситуацию. Но если вы решили похудеть и занялись голоданием, и реально на весах за три дня даже скинули 2 кг например - ну поздравляю, че - вы только что спалили к херам 2кг полезных мышц. А если еще и стресс был во время голодания - то это вообще комбо - гопник-кортизол высвобождается интенсивнее, и короч неочень это всё.

в общем надо меньше жрать, а жрать больше не надо

За пятерых кушать, моветон В африках дети голодают

А что если ситуация наоборот - мозг нас накачал дофамином, и мы объелись сладким, и из крови глюкоза прям лезет во все щели?
Организм всегда использует то топливо, которое сейчас доступно в крови. То есть: Углеводы → глюкоза → инсулин → глюкоза заходит в клетки.
Клетке незачем жечь жир, пока есть бесплатная глюкоза. Жир - это стратегический резерв, его начинают тратить только когда «легкое» топливо заканчивается.

Но мало того - избыток глюкозы при высоком инсулине конвертируется в жир (липогенез) и отправляется на хранение. То есть ты не просто не жжёшь старый жир — ты активно создаёшь новый. Парам парам пам.

Просто запомните, что инсулин - это главный тормоз жиросжигания.
Помните выше было про АМРК, полиция которая? Даже если AMPK активна (типа например ты только что закончил тренировку), высокий уровень инсулина перебивает этот сигнал. Жир остается запертым внутри жировой клетки.
Пока инсулин циркулирует в крови, жиросжигание практически остановлено. Причем инсулин не может потом долго упасть (в норме, сам по себе, без каких то патологий), чтобы освободить дорогу для сжигания жиров. Назовем это "Инсулиновая блокировка". Все выглядит примерно так: Съели какие нить быстрые углеводы, типа легких сладких мюслей - пик инсулина через 30–60 мин, возвращение к базовому уровню через 2-3 часа. Сжигание жиров заблокировано на 3 часа.
Еще вы наверно слышали, что типа если есть часто и по чуть чуть - это поможет похудеть без всяких качалок? Так вот - каждый прием пищи (даже маленький) вызывает выброс инсулина. Каждый! Если интервалы между едой короткие (2-3 часа), следующий прием пищи происходит ДО того, как инсулин успел вернуться к фоновому значению. На графике это выглядит не как отдельные пики типа синусоиды, с глубокими впадинами, а как постоянно повышенное плато.
Результат: Липолиз выключен постоянно. Ты живешь в перманентном режиме «накопления». Такая херня, собачка. Знайте.

Кроме того, когда клетка постоянно получает глюкозу, ей просто незачем суетиться, дергать АМРК, активировать альтернативные пути получения энергии. Окисление жиров подавлено. Соответственно, и создание новых митохондрий не стимулируется. В общем и целом - со временем способность клетки жечь жир атрофируется даже на молекулярном уровне. Поэтому когда кто-то говорит, что тело такое потому что генетика - херня. Просто клетки разленились в край. И сдвинуть с места их будет гораздо сложнее. В общем - чем дольше лишний вес - тем сложнее его сжигать потом. Просто имейте это в виду, чтобы не опускать руки, что типа не получается худеть нормально. Получится. Просто наш организм - лентяй лентяем погоняет.