Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Почему пельмени такие не сочные?

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Dimasmp 29 дек 2025 в 21:09

Юморист • На сайте 17 лет

Сообщений: 598

С наступающим всех, друзья. Вопрос в заголовке темы. Вот почему у меня они не получаются такие, что-б прям взял пельмешик, положил его в рот, разжевал и испытал тот самый кайф? Спрашивал у бабушки рецепт, по нему делал. Тесто и сами месили и покупное использовали. Мясорубку и обычную, и с мотором. И в ручную и с пельменнецой лепили. А вот таких пельменей как у бабушки я так и не получил. Да, масло, сало добавляли в фарш. Секрет? Или мое восприятие вкусов уже другое?

Все комментарии:

Furmanoff 29 дек 2025 в 21:10

Ярила • На сайте 15 лет

Лук нужно добавлять, причём много

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Жангиз 29 дек 2025 в 21:11

Ярила • На сайте 8 лет

Лучок, чуть хлеба, у каждого свой рецепт.

ovk 29 дек 2025 в 21:11

Чубака • На сайте 14 лет

Цитата (Furmanoff @ 29.12.2025 - 21:10)

Лук нужно добавлять, причём много

И еще что б целые сварились
А то может они у тебя лопаются
Что ты тогда хочешь

Умеренность 29 дек 2025 в 21:12

Легка на подъеб • На сайте 11 лет

Колотый лед- залог бульона в пельменях.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

AllesI 29 дек 2025 в 21:12

Ярила • На сайте 14 лет

Оставляй с полсантиметра края незалепленным - вот и весь секрет

ShotenDer 29 дек 2025 в 21:12

Приколист • На сайте 13 лет

Что-то с фаршем не так. У нас самолепные сочнейшие. Дети могут пару порций запросто, если без хлеба, то ваще....

Размещено через приложение ЯПлакалъ

bardakam 29 дек 2025 в 21:12

Местный • На сайте 13 лет

лук. только не через мясорубку а мелко порезать

ChikiPuki 29 дек 2025 в 21:12

Обелюс Лемниската • На сайте 14 лет

Чучвара кушай брат 😃

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Nikodnik 29 дек 2025 в 21:13

Приколист • На сайте 12 лет

А фиг его знает, с мясом что то не то стало! Раньше свинину можно было без масла на сковородке жарить, на собственном жиру, а сейчас не жир, а мыло!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мышшшь 29 дек 2025 в 21:13

я_в_рыло • На сайте 14 лет

Подозреваю, ты сравниваешь с фабричными пельменями современными.
Туда в фарш добавляют дробленый лёд, насколько знаю.

Mroad 29 дек 2025 в 21:14

Приколист • На сайте 1 год

-3

Лук, свинина, говядина, баранина
1:1:1:1

Размещено через приложение ЯПлакалъ

poiloff 29 дек 2025 в 21:14

Наглый,но стеснительный, • На сайте 11 лет

Цитата (Умеренность @ 29.12.2025 - 21:12)

Колотый лед- залог бульона в пельменях.

Закрывайте тему.

bort49 29 дек 2025 в 21:15

Балагур • На сайте 15 лет

Да, функция DA6780971llR nm в Вашей матрице недоступна с 22. 04.2021 года. Приносим извинения за доставленные неудобства.

Андрей1956 29 дек 2025 в 21:15

Ярила • На сайте 9 лет

Купи хорошие, не самые дешёвые пельмени, свари как на упаковке указано. И будет тебе счастье.

Один совет: замороженные пельмени выложи на тарелку, смажьте маслом и дай оттаить.

Только потом вари.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

coin99 29 дек 2025 в 21:15

Ярила • На сайте 2 года

-1

Цитата (Nikodnik @ 29.12.2025 - 21:13)

ты давно видел столько скотины, сколько ты в год ешь? а помножить на город?

Dimasmp автор 29 дек 2025 в 21:15

Юморист • На сайте 17 лет

Да, лук, специи - да. Все, конечно, есть. И даже вкус похож, прям почти. Но нет того сока от комбинации внутри того пельменя.

Suomi20 29 дек 2025 в 21:16

Ярила • На сайте 12 лет

Так, ну еще и варить надо правильно. Как закипели - ты в кастрюлю холодной воды, потом они снова кипеьб, а ты снова холодную воду.
Тут на Япе читал рецепт, попробовал - вообще улет, да и еще не надо мешать сразу, как в воду кидаешь

Lyubov72 29 дек 2025 в 21:16

Шутник • На сайте 4 года

Я вместо воды кефир в фарш для пельменей добавляю. Получаются очень сочные и лепить удобнее чем с водой.

Это сообщение отредактировал Lyubov72 - 29 дек 2025 в 21:19

тайгер 29 дек 2025 в 21:17

НЕТАКОЙКАКВСЕ • На сайте 17 лет

Цитата (Умеренность @ 29.12.2025 - 21:12)

Колотый лед- залог бульона в пельменях.

Лед из замороженного бульона

Размещено через приложение ЯПлакалъ

jroman73 29 дек 2025 в 21:17

Шутник • На сайте 11 лет

Может как в хинкали, воду надо добавить, выдержать около часа и еще добавить

Трамспорт 29 дек 2025 в 21:17

Ярила • На сайте 9 лет

Воды добавить у фарш

Адельфан 29 дек 2025 в 21:17

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Mroad @ 29.12.2025 - 21:14)

Лук, свинина, говядина, баранина
1:1:1:1

Изваращенец!

Кито в пельменИ баранину добавляет?
Этто совсем другое блюдО будет!
А для сочности нужно немножко воды в фарш подмешать, мы так делаем!

Clizma 29 дек 2025 в 21:18

Вектор движения. • На сайте 14 лет

Энергетика тебе бабушкина не передалась.

Это сообщение отредактировал Clizma - 29 дек 2025 в 21:18

bigfacker 29 дек 2025 в 21:19

Последний охотник на ведьм. • На сайте 13 лет

Свинина домашняя и магазинная-это две разных свинины.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 868
0 Пользователей: