Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Вопрос тем кто занимается сухим солением грудинки свиной.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

SEVER771000 8 ноя 2025 в 20:32

Приколист • На сайте 10 лет

Сообщений: 326

Ребят, вот такой вопрос.
Я купил этой грудинки, положил её в холодильник в 3-4 градуса, потом забыл о ней на пару дней. После этого появился небольшой запах, я промыл и поскоблил, поперчил, засолил на сутки в тепле. Жалко выкидывать столько, пересолил ещё раз перед укладкой в холодильник. Вопрос- кто то так делал, вы живы)))?

Это сообщение отредактировал SEVER771000 - 8 ноя 2025 в 20:33

Все комментарии:

про100имя 8 ноя 2025 в 20:34

льйохая • На сайте 10 лет

Думаешь они ответят?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Балфур 8 ноя 2025 в 20:35

Ярила • На сайте 11 лет

Я так в прошлом году с курицей сделал. Через 3 дня будет годовщина 👻

Размещено через приложение ЯПлакалъ

sirmorgan 8 ноя 2025 в 20:35

Юморист • На сайте 4 года

А что в итоге то хотели получить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

strel6120 8 ноя 2025 в 20:35

Ярила • На сайте 13 лет

Жри чё дают)
Гурман ля

Размещено через приложение ЯПлакалъ

artmaniac 8 ноя 2025 в 20:35

Ярила • На сайте 19 лет

Цитата (Балфур @ 8.11.2025 - 20:35)

Я так в прошлом году с курицей сделал. Через 3 дня будет годовщина 👻

Ну, 40 дней нормально справили?

Steuermann88 8 ноя 2025 в 20:36

Ярила • На сайте 12 лет

Товарищи, я хоть и далёк от темы, но интересно, кто тут занимается сухим солением грудинки свиной ?

Mari777 8 ноя 2025 в 20:36

Ярила • На сайте 13 лет

Мы тут больше колбасами, вообще лучше на профильный форум, где нормальный "колбасный технолог" дает советы, а не не пойми кто отсебятину порет.

Там все расписано сложновато конечно, но по уму, как раз сейчас колбасу делаю.

https://forum.emkolbaski.ru/forum/9-retcept...pavla-agapkina/

Это сообщение отредактировал Mari777 - 8 ноя 2025 в 20:38

SEVER771000 автор 8 ноя 2025 в 20:37

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (про100имя @ 8.11.2025 - 20:34)

Думаешь они ответят?

Да тут за вопрос хуесосят, а мне человек с сайта посоветовал- хочешь задать вопрос, пиши в беседах )))

tuntun 8 ноя 2025 в 20:37

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата

Жалко выкидывать столько

столько - это сколько?

KirAkk 8 ноя 2025 в 20:38

Приколист • На сайте 10 лет

Я понимаю: вопрос не по теме, но… кто-нибудь делал сухое соление свиной грудинки?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Балфур 8 ноя 2025 в 20:38

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (artmaniac @ 08.11.2025 - 20:35)

Ну, 40 дней нормально справили?

Я как-то пропустил, а родные меня не слышат :(

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Dastin2706 8 ноя 2025 в 20:38

Ярила • На сайте 2 года

Если есть душок, то и соль не поможет. Проверено.

SEVER771000 автор 8 ноя 2025 в 20:38

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (sirmorgan @ 8.11.2025 - 20:35)

А что в итоге то хотели получить?

Простую солёную грудинку.

tuntun 8 ноя 2025 в 20:38

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата

Жалко выкидывать столько

Если кг 20, то и мне жалко. А если грамм 300 - да и хуй с ними ))

Это сообщение отредактировал tuntun - 8 ноя 2025 в 20:39

SEVER771000 автор 8 ноя 2025 в 20:39

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (Балфур @ 8.11.2025 - 20:35)

Я так в прошлом году с курицей сделал. Через 3 дня будет годовщина 👻

)))))))))))))))))))))))

Linden55 8 ноя 2025 в 20:39

Балагур • На сайте 6 лет

Лучший вариант- угости соседа и посмотри что будет.

enotik1234 8 ноя 2025 в 20:39

Юморист • На сайте 2 года

Евли очкуешь дай соседу попробовать

Это сообщение отредактировал enotik1234 - 8 ноя 2025 в 20:39

mrкравцов60 8 ноя 2025 в 20:39

Ярила • На сайте 3 года

Грудинка уже пахла, а ты еще сутки держал в тепле? Тушенку можно сделать,вкусная будет!

SEVER771000 автор 8 ноя 2025 в 20:40

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (Steuermann88 @ 8.11.2025 - 20:36)

Товарищи, я хоть и далёк от темы, но интересно, кто тут занимается сухим солением грудинки свиной ?

Так это просто, тупо посолил, не проебав её в холодильнике.

tuntun 8 ноя 2025 в 20:40

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (mrкравцов60 @ 8.11.2025 - 22:39)

Грудинка уже пахла, а ты еще сутки держал в тепле?

Медведи любят такое

умурукдо 8 ноя 2025 в 20:41

Весельчак • На сайте 2 года

Если сразу не выкинул то жри. Потом расскажешь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

artmaniac 8 ноя 2025 в 20:41

Ярила • На сайте 19 лет

Цитата (tuntun @ 8.11.2025 - 20:38)

Цитата

Жалко выкидывать столько

Если кг 20, то и мне жалко. А если грамм 300 - да и хуй с ними ))

Я всегда думал, что начинать надо с такого количества, какое выкинуть не жалко...

Цитата

появился небольшой запах

А что за запах-то появился? Запах нормально ферментированного солёного мяса?
Два дня так-то ваще херня.

Это сообщение отредактировал artmaniac - 8 ноя 2025 в 20:42

SEVER771000 автор 8 ноя 2025 в 20:41

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (Mari777 @ 8.11.2025 - 20:36)

Там же левому не ответят.

SEVER771000 автор 8 ноя 2025 в 20:42

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (tuntun @ 8.11.2025 - 20:37)

Цитата

Жалко выкидывать столько

столько - это сколько?

5 кг.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4 443
0 Пользователей: