Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет
Сообщений: 12 403
15
Как-то давно я видел тему, тут на ЯПе, и в комментариях разразился спор. Один по-настоящему шарящий профессионал утверждал, что нельзя в гороховый суп резать овощи произвольно, только кубиком 2 х 2,5 см, за что был жестоко заминусован. Мне было грустно от этого факта. ведь для каждого супа строго своя нарезка. И вот я покажу вам первых два фото с идеальной нарезкой картофеля и моркови и третье фото, как запрещено резать. Это не красиво и неравномерно варится. С прошедшим всех причастных.
Как то посреди запоя очень захотелось суп с фрикадельками. Хуйнул килограмм фарша куском в кастрюлю и заебись. Кубики какие-то. Зажралися вы там
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну если пошло такое занудство, то продолжу - указанный размер 2х2,5 соответствует прямоугольнику, т.е. фигуре плоской, нулевой толщины, а у кубика должен быть и третий размер. Продолжу занудство глубже, при указанных 2х2,5 см - это уже не кубик, у кубика все рёбра одной длины, в наличии имеем параллелепипед, кубик 2х2х2, или 2,5х2,5х2,5.
Ну, вообще то есть правило, резать все ингредиенты в суп одинаково, либо соломкой, либо кубиками. 2,5 см кубики моркови, конечно большие. Хотя, кому как нравится. Я горох в супе развариваю почти до состояния пюре, затем кидаю картошку и уже в готовый суп пассеровку из моркови и лука.
Логика поварская такая, при поедании ложкой в ней должны попадаться все ингридиенты, поэтому нарезка примерно одинаковая.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com