Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

В день прошедшего профессионального праздника поваров.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

BLONDIN001 26 окт 2025 в 22:10

Весельчак • На сайте 12 лет

Надо попробовать сказать в кулинарии, что гороховый суп варится исключительно с фрикадельками из гороха и никак иначе.

karamislo 26 окт 2025 в 22:10

Приколист • На сайте 12 лет

Вообще пох, но вот то что с луком мало кто умеет работать - вот это реально бесит. Супы в заведениях вечно со здоровыми луковыми соплями произвольной формы. Сука, ну нарежь ты кубиком. Бефстроганов, блять, с варёными луковыми полукольцами. Ну прижарь ты, блять, лук по нормальному.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

RealVor 26 окт 2025 в 22:11

Пророк • На сайте 10 лет

Цитата (LampoV @ 26.10.2025 - 22:00)

Рецепт плова из картофана и за бесплатно .....и народ негодуэ.
Почисть горох.

А зачем этот негодующий народ в 100500 миллиардный раз смотрит как готовится один и тот же плов из сферических в вакууме лука, моркови и мяса...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

karimoff 26 окт 2025 в 22:30

Юморист • На сайте 11 лет

Ебать 2,5 см
Меня бы за тон в путяге убили бы
Фрикаделька 2см диаметр
А тут овощ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

zabagaduk76 26 окт 2025 в 22:36

Ярила • На сайте 8 месяцев

Как профи скажите почему обычно вы выливаете воду из под варёной картошки. Но если варите при этом мясо бульеном то нормально и картошки там сварить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Jamazaka 26 окт 2025 в 22:41

Ярила • На сайте 9 лет

Гороховый разный быавыет, у нас вобще можно не резать, в конце блендером пробил шкварок или сосисек порезанных добавил и приятного аппетита!

poiloff 26 окт 2025 в 23:17

Наглый,но стеснительный, • На сайте 11 лет

Цитата (zabagaduk76 @ 26.10.2025 - 22:36)

Картофель паслёновый и в нём содержится соланин.Когда вариться один,соланин вываривается в воду и возможно отравление.
В бульоне с мясом соланин нейтрализуется содержащимися в полноценном животном белке незаменимыми аминокислотами.

IronCabbage 27 окт 2025 в 02:09

Ярила • На сайте 4 года

Разновидностей гороховых супов много. Автор, в какой именно гороховый суп так режется?

johnjrl 27 окт 2025 в 07:26

Хохмач • На сайте 7 лет

так на квасе или кефире???

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Анатолий1967 27 окт 2025 в 07:32

Ярила • На сайте 11 лет

На первых двух фото - будущий суп перфекциониста...

GalaGala 27 окт 2025 в 09:17

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (RealVor @ 26.10.2025 - 21:19)

Логика поварская такая, при поедании ложкой в ней должны попадаться все ингридиенты, поэтому нарезка примерно одинаковая.

И при нарезке соломкой длинна не должна превышать ширину столовой ложки - иначе неудобно есть

Lexxte 27 окт 2025 в 09:38

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (RealVor @ 26.10.2025 - 21:19)

Нарезка одинаковая, чтобы у тебя во рту вкус одного компонента не превалировал над вторым. Яркий пример тому - салат оливье магазинный, куда картоху крошат кубиками 1х1см, а все остальные компоненты сильно мельче. В итоге во рту размазня с майонезом и привкусом картошки.

HansMeinIgel 27 окт 2025 в 14:23

ЙожЪ • На сайте 7 лет

Цитата (johnjrl @ 27.10.2025 - 07:26)

так на квасе или кефире???

Да!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3 362
0 Пользователей: