Как поступают в Японии с языками?

Цитата

Как поступают в Японии с языками?

Неужто жрут?

Пиздят в начале, а в конце жарят? У нас так же, только не пиздят вначале, там скорее разделка идёт...
Это сообщение отредактировал KabanJ - 10 окт 2025 в 22:03

Нож тупой

Мясо как мясо, не понимаю, почему деликатесс, но кто-то фанатеет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

исторически- все мои знакомые старшего поколения говяжий язык варили. и на бутеры.


жарить как на видео, кто нибудь пробовал? если да, понравилось?

Цитата (ILoveEMO @ 10.10.2025 - 22:02)

Мясо как мясо, не понимаю, почему деликатесс, но кто-то фанатеет

очень нежное в вареном виде. насчет жарки, подожду комментарии.

пс фанатеют возможно, потому что мало и дорого? в туше всего один язык))))
Это сообщение отредактировал АндрейНовакА - 10 окт 2025 в 22:04

Китовый?

Цитата (AlKOnaft @ 10.10.2025 - 22:04)

Китовый?

Коровий
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (АндрейНовакА @ 10.10.2025 - 22:02)

исторически- все мои знакомые старшего поколения говяжий язык варили. и на бутеры. жарить как на видео, кто нибудь пробовал? если да, понравилось?

Чел, ты точно с Ростова? Жесть какая...

Цитата (oilman67 @ 10.10.2025 - 22:05)

Цитата (AlKOnaft @ 10.10.2025 - 22:04) Китовый? Коровий

Ёбаный Т9

Отварить да нарезать ломтиками. Вкусно и просто.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (anakhoret @ 10.10.2025 - 22:01)

Нож тупой

Не думаю, вот совсем не соглашусь с вами:)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

а как так, он сухой язык на гриль положил а потом он стал жирным? смазывал в процессе? или у них там мраморные даже языки?)

О, язык вкусняо!)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

им никто не говорил, что вареный он чистится очень легко?

Фанат вареного языка я….. пробовал пожарить- резиновая гадость вышла

Варите язык говяжий! Варите!

Самое вкусное срезают, просто тщательно промыть, нарезать и отварить... 😋
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я так картошку чищу. Квадратиками.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ГрязныйПедро @ 10.10.2025 - 22:10)

а как так, он сухой язык на гриль положил а потом он стал жирным? смазывал в процессе? или у них там мраморные даже языки?)

Так посмотри на ломти когда он нарезает - там половина языка жир
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (KabanJ @ 10.10.2025 - 22:06)

Цитата (АндрейНовакА @ 10.10.2025 - 22:02) исторически- все мои знакомые старшего поколения говяжий язык варили. и на бутеры. жарить как на видео, кто нибудь пробовал? если да, понравилось? Чел, ты точно с Ростова? Жесть какая...

точно с ростова. язык ел исключительно вареный. и да, в чем жесть? учитывая год рождения, и пассаж насчет ростова, то вы тоже скорее всего только с вареным дело имели.

Цитата (aristo72 @ 10.10.2025 - 22:25)

Цитата (ГрязныйПедро @ 10.10.2025 - 22:10) а как так, он сухой язык на гриль положил а потом он стал жирным? смазывал в процессе? или у них там мраморные даже языки?) Так посмотри на ломти когда он нарезает - там половина языка жир

вы видео смотрели? особенно когда "чипсы" нарезали? жир весь в мусорке.

Гютан гриль, с которым мы хотим вас познакомить, появился в Японии на островах Маусима. Он отлично ладит с солеными огурцами и соевым соусом (последний входит и в состав маринада). Этот рецепт языка на гриле не предполагает предварительного отваривания — берем сырой продукт, очищаем и снимает кожицу. При наличии очень острого, тонкого и узкого ножа процесс не займет много времени. Кожица снимется с 4-ех сторон куска поочередно, как филе с рыбы.

Рецепт приготовления рассчитан на небольшой кусок весом 400 грамм. Нам потребуется:

2 ст. ложки соевого соуса;
2 ст. ложки саке;
1 ст. ложка кунжутного масла;
сок половинки лимона;
1 ст. ложка соуса Yuzu kosho.
Последний готовится из 1 японского чили, 2 зеленых лимонов юдзу (цедра обычного лимона или лайма тоже подойдет), чайной ложки крупной соли, растертых и доведенных до состояния пюре.

Смешиваем все ингредиенты маринада, режем мясо на тонкие кусочки около 1,5 см, закладываем его в маринад и ждем от получаса и больше. На углях или сковороде кусочки обжариваются по 2-4 минуты с каждой стороны. Результат — нежный и сочный.









походу нам самое главное не показали на видео.

Взял и испортил мясо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сначала я варил себе говяжьи свежие. Потом попробовал размороженные - никакой разницы не уловил, но вдвое дешевле - это вдвое дешевле. Потом я попробовал не варить, а в мультиварке: разницы не понял, но когда вместо 2,5-4 часов контролируемой варки есть альтернатива 1-1,5ч безопасной самоварки, то вывод очевиден.

Однажды не было бедра индейки и я увидел свиные языки (может они и раньше были, просто внимания не обращал) - взял на попробовать, собакам. Собакам понравилось. Мне тоже: какие-то микроскопические отличия от коровьего в плане консистенции, ну и размер ломтиков меньше. Зато вдвое дешевле размороженного говяжьего. Ну и всё, беру 10шт. (больше в мультиварку не влезает),хватает и собакам, и семье.