Сначала я варил себе говяжьи свежие. Потом попробовал размороженные - никакой разницы не уловил, но вдвое дешевле - это вдвое дешевле. Потом я попробовал не варить, а в мультиварке: разницы не понял, но когда вместо 2,5-4 часов контролируемой варки есть альтернатива 1-1,5ч безопасной самоварки, то вывод очевиден.
Однажды не было бедра индейки и я увидел свиные языки (может они и раньше были, просто внимания не обращал) - взял на попробовать, собакам. Собакам понравилось. Мне тоже: какие-то микроскопические отличия от коровьего в плане консистенции, ну и размер ломтиков меньше. Зато вдвое дешевле размороженного говяжьего. Ну и всё, беру 10шт. (больше в мультиварку не влезает),хватает и собакам, и семье.
Тенденция понятна... А потом нашёл у контейнеров перееханого машиной кота. Не замороженого...
исторически- все мои знакомые старшего поколения говяжий язык варили. и на бутеры.
жарить как на видео, кто нибудь пробовал? если да, понравилось?
Варёный лучше ИМХО. Жареный - жестковат. Да поджарить опосля варки никто не запрещает. Яичницу с ним, помидорами и обилием зелёного лука очень уважаем семейно.
На вид ,так язык созревший по принципу говядины для грилля ,как минимум в 2 раза дороже обычного . Просто язык варят 2 часа ,а при жарке с мягкостю покрышки.
Сначала я варил себе говяжьи свежие. Потом попробовал размороженные - никакой разницы не уловил, но вдвое дешевле - это вдвое дешевле. Потом я попробовал не варить, а в мультиварке: разницы не понял, но когда вместо 2,5-4 часов контролируемой варки есть альтернатива 1-1,5ч безопасной самоварки, то вывод очевиден.
Однажды не было бедра индейки и я увидел свиные языки (может они и раньше были, просто внимания не обращал) - взял на попробовать, собакам. Собакам понравилось. Мне тоже: какие-то микроскопические отличия от коровьего в плане консистенции, ну и размер ломтиков меньше. Зато вдвое дешевле размороженного говяжьего. Ну и всё, беру 10шт. (больше в мультиварку не влезает),хватает и собакам, и семье.
Тоже перешли на свинячий - по вкусу такой же как и говяжий, единственно - меньше по размеру и более жирный. С горчичкой заходит как дети в школу. Традиционно варим, перед варкой не бьем, как этот больной японец из ролика.
им никто не говорил, что вареный он чистится очень легко?
ну. чуть сердце не стало, когда увидел сколько он мяса со шкурой срезает. ЗЫ: отварить долго. почистить. потом можно часть так съесть. а часть можно легонько обжарить с луком. и тоже съесть. урча от удовольствия.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com