Повар
⋮
Печать
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Scavenger130 14 сен 2025 в 17:36
Ярила  •  На сайте 6 лет
Сообщений: 1 296
-1
Многие говорят: чего там делать, кинул макароны в кипящую воду и ОК!

Мне кажется что работа повара заключается не в том чтобы смешать всё что есть и приготовить нажористое, возможно съедобное, хрючево со всеми вкусами мира.

Повар это композитор, у которого вместо рояля по всему столу разложены продукты и специи. Он составляет из них мелодию...
Мелодию вкуса...
Каждая щепотка специй расписана по времени, каждый грамм взвешен

До сих пор существуют люди: мыщаэтоповторим, кинем всё в кастрюлю разом, вскипятим и получается говно из под собаки.
Все комментарии:
БелкЛетяг 14 сен 2025 в 17:37
Юморист  •  На сайте 1 год
11
На диете сидишь, да? Макароны снятся?
Proff251082 14 сен 2025 в 17:37
Ярила  •  На сайте 8 лет
6
Тебя говном из под собаки накормили?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
strel6120 14 сен 2025 в 17:38
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Не знаю,есть тут один повар,он сразу из холодильника и кипяток вытаскивает и гостей

Размещено через приложение ЯПлакалъ
AloneSl 14 сен 2025 в 17:38
Гарри, все это не очень нормально...  •  На сайте 12 лет
1
Макарошки без тушенки - как водка без пива.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Koive 14 сен 2025 в 17:41
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Ездили на коп в Карелии. В олонце была офигенная дешёвая столовка. Все вкусно и недорого. Много раз подряд. Видимо поменяли повара. В последний раз жрать это хрючево было невозможно.((( От повара многое зависит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
technoservis 14 сен 2025 в 17:41
Ярила  •  На сайте 6 лет
1
Не знаком со вкусом говна из под собаки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ovk 14 сен 2025 в 17:43
Чубака  •  На сайте 14 лет
2
Очередной адмиралясенхуй появился
И да, этаниплофф

Это сообщение отредактировал ovk - 14 сен 2025 в 17:43
Scavenger130 автор 14 сен 2025 в 17:43
Ярила  •  На сайте 6 лет
1
Ладно, про готовку не поговорим с таким настроем.

Хотя...
Кто ни будь готовил венский штрудель коньяком и изюмом? Какое тесто вы выбирали? К сожалению у меня с этим есть проблемы.
Получается либо слишком тонкое, либо толстоватое
mrzorg 14 сен 2025 в 17:46
Ярила  •  На сайте 16 лет
4
Цитата (Scavenger130 @ 14.09.2025 - 16:36)
Повар это композитор, у которого вместо рояля по всему столу разложены продукты и специи. Он составляет из них мелодию...
Мелодию вкуса... Каждая щепотка специй расписана по времени, каждый грамм взвешен

Умничает он тут! Иииишь, мля! Иди картошку чисть и лук режь, огузок! gigi.gif

Повар
Barmaley65 14 сен 2025 в 17:46
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Не все такие повара. На флоте с многими работал. Кто то реально с душой готовит, кто то просто лишь бы как. Хрючиво сготовит и в каюту. Вообще на флоте как говорится повар это неблагодарная работа. Всем не угодишь. Я например много чего не ем, но спокойно к этому отношусь, кто то возмущаться начинает. Говорю таким, пускай жена тебе дома разносолы готовит, у нас общественное питание. Все люди разные.
Scavenger130 автор 14 сен 2025 в 17:47
Ярила  •  На сайте 6 лет
-1
Если толстоватое, получается не хрустящее, если слишком тонкое, начинает крошиться. Топлёным сливочным маслом мазал от души.
Всё равно что-то не так
Scavenger130 автор 14 сен 2025 в 17:51
Ярила  •  На сайте 6 лет
-1
Цитата (Barmaley65 @ 14.09.2025 - 17:46)
Не все такие повара. На флоте с многими работал. Кто то реально с душой готовит, кто то просто лишь бы как. Хрючиво сготовит и в каюту. Вообще на флоте как говорится повар это неблагодарная работа. Всем не угодишь. Я например много чего не ем, но спокойно к этому отношусь, кто то возмущаться начинает. Говорю таким, пускай жена тебе дома разносолы готовит, у нас общественное питание. Все люди разные.

Возможно так. Вы же понимаете, что кок должен готовить разнообразно из ограниченного количества ресурсов? Тут никому не угодить, таков путь
Mashoulia 14 сен 2025 в 17:53
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Scavenger130 @ 14.09.2025 - 16:43)
Ладно, про готовку не поговорим с таким настроем.

Хотя...
Кто ни будь готовил венский штрудель коньяком и изюмом? Какое тесто вы выбирали? К сожалению у меня с этим есть проблемы.
Получается либо слишком тонкое, либо толстоватое

Что там выбирать? только сам, только страдать и тянуть.
И ваще #этонештрудель = ром надо вместо коньяка

Повар
tzerkumpel 14 сен 2025 в 17:55
Приколист  •  На сайте 14 лет
4
А я-то думал, что в каждом заведении должна быть своя рецептура и технологическая карта, чтоб не зависимо от повара было одинаково хорошо. Возьми любой фастфуд - повора меняются как перчатки, а продукт всё тот же.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Scavenger130 автор 14 сен 2025 в 17:57
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
Цитата (mrzorg @ 14.09.2025 - 17:46)
Цитата (Scavenger130 @ 14.09.2025 - 16:36)
Повар это композитор, у которого вместо рояля по всему столу разложены продукты и специи. Он составляет из них мелодию...
Мелодию вкуса... Каждая щепотка специй расписана по времени, каждый грамм взвешен

Умничает он тут! Иииишь, мля! Иди картошку чисть и лук режь, огузок! gigi.gif

Кроме как язвить, посоветуй мну рецепт годного фалафеля. Чтобы чисто по еврейски, как бабушка готовила.
Сколько дней вы отмачиваете нут?
Замачивал пару дней, но у меня не получилось примитивными инструментами превратить его в пасту. В смеси встречались твёрдые частички
Сова82 14 сен 2025 в 17:58
Только я один работаю. Не покладая руков  •  На сайте 15 лет
2
Бог придумал продукты, а дьявол поваров.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Сова82 14 сен 2025 в 17:59
Только я один работаю. Не покладая руков  •  На сайте 15 лет
3
Цитата (strel6120 @ 14.09.2025 - 17:38)
Не знаю,есть тут один повар,он сразу из холодильника и кипяток вытаскивает и гостей

А кстати очень удобно. Замораживать кипяток, чтоб всегда была горячая вода под рукой. Зря смеёшься.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
xxDimiDxx 14 сен 2025 в 18:00
Ярила  •  На сайте 2 года
1
Цитата
Ладно, про готовку не поговорим с таким настроем.

Хотя...
Кто ни будь готовил венский штрудель коньяком и изюмом? Какое тесто вы выбирали? К сожалению у меня с этим есть проблемы.
Получается либо слишком тонкое, либо толстоватое

Так там тесто проще простого замесить.
300г муки
100г воды
1 яйцо
Щепотка соли
Минут 15 вымесил и в плёнку на 30-40 минут. И раскатывай как тебе надо

Повар

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Unkilled 14 сен 2025 в 18:02
ненавижу всех. и точка  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Barmaley65 @ 14.09.2025 - 17:46)
Не все такие повара. На флоте с многими работал. Кто то реально с душой готовит, кто то просто лишь бы как. Хрючиво сготовит и в каюту. Вообще на флоте как говорится повар это неблагодарная работа. Всем не угодишь. Я например много чего не ем, но спокойно к этому отношусь, кто то возмущаться начинает. Говорю таким, пускай жена тебе дома разносолы готовит, у нас общественное питание. Все люди разные.

Некоторые могут готовить, а могут абы как. Помню офис переехал у нас в промку. Нет рядом столовок нормальных. Начали искать доставку.

Нашли при мединституте столовую с доставкой комплексных обедов. Дело было летом. Всё было отлично. А потом настала осень. Вышли студенты на учёбу. И стали готовить кое-как. То ли на продуктах стали сильно экономить, то ли ещё что. Но пару недель заказывали и перестали.
spongebob67 14 сен 2025 в 18:02
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (Scavenger130 @ 14.09.2025 - 16:47)
Если толстоватое, получается не хрустящее, если слишком тонкое, начинает крошиться. Топлёным сливочным маслом мазал от души.
Всё равно что-то не так

Слоёное тесто в любом случае будет крошиться. Штрудель делается из слоёного. Можно попробовать дрожжевое и бездрожжевое. Хрустящее получится из бездрожжевого. Можно сделать штрудель из теста фило.

Это сообщение отредактировал spongebob67 - 14 сен 2025 в 18:05
Scavenger130 автор 14 сен 2025 в 18:05
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
Цитата (Mashoulia @ 14.09.2025 - 17:53)
Цитата (Scavenger130 @ 14.09.2025 - 16:43)
Ладно, про готовку не поговорим с таким настроем.

Хотя...
Кто ни будь готовил венский штрудель коньяком и изюмом? Какое тесто вы выбирали? К сожалению у меня с этим есть проблемы.
Получается либо слишком тонкое, либо толстоватое

Что там выбирать? только сам, только страдать и тянуть.
И ваще #этонештрудель = ром надо вместо коньяка

В Австрии его делали с коньяком. Тот рецепт изучал. У них получается такое отличное хрустящее тесто...
Scavenger130 автор 14 сен 2025 в 18:11
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
У человека, как и любого живого существа 3 основных потребности: покушать, покакать и поспать.
Если их не удовлетворять, весь мир созданный человечеством рухнет.
Всё остальное надстройки
hedtrik 14 сен 2025 в 18:12
хэдтрик  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Scavenger130 @ 14.09.2025 - 17:36)
Многие говорят: чего там делать, кинул макароны в кипящую воду и ОК!

Мне кажется что работа повара заключается не в том чтобы смешать всё что есть и приготовить нажористое, возможно съедобное, хрючево со всеми вкусами мира.

Повар это композитор, у которого вместо рояля по всему столу разложены продукты и специи. Он составляет из них мелодию...
Мелодию вкуса...
Каждая щепотка специй расписана по времени, каждый грамм взвешен

До сих пор существуют люди: мыщаэтоповторим, кинем всё в кастрюлю разом, вскипятим и получается говно из под собаки.

Вильям Васильевич Похлёбкин очень хорошо на эти тонкие моменты писал, рис и гречку по его рекомендациям готовлю.
SeaCat 14 сен 2025 в 18:15
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Согласен. Готовить надо не только любить, но и уметь. Куча нюансов и много знаний и навыков.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 2 073
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх