Употребление фисташек на ночь может улучшить здоровье кишечника

Учёные из Университета штата Пенсильвания провели исследование, посвящённое влиянию вечернего перекуса на микрофлору кишечника у взрослых с преддиабетом, сообщает Sci Tech Daily. В частности, изучался эффект замены традиционного углеводного перекуса на фисташки. Какие изменения происходят в составе кишечных бактерий и как это может повлиять на здоровье? Выясняют исследователи.

В исследовании приняли участие 51 человек с преддиабетом. В течение двух 12-недельных периодов участники поочерёдно употребляли либо около 57 граммов фисташек вечером, либо следовали стандартной рекомендации по приёму углеводов в количестве 15–30 граммов перед сном. В конце каждого периода брались образцы кала для анализа микробиома с помощью секвенирования гена 16S рРНК, что позволило классифицировать бактерии по их генетическому составу.

Результаты показали, что при употреблении фисташек увеличивалось количество бактерий, вырабатывающих короткоцепочечные жирные кислоты, например бутират — важный источник энергии для клеток толстой кишки, который помогает поддерживать целостность слизистой и снижать воспаление. Одновременно уменьшалось число бактерий, связанных с негативными метаболическими эффектами.

Ранее эта же группа учёных установила, что фисташки способны влиять на уровень глюкозы в крови аналогично приёму 15–30 граммов углеводов. Общие рекомендации для людей с преддиабетом включают употребление именно такого количества углеводов на ночь для поддержания стабильного уровня глюкозы.

Исследователи подчёркивают, что рандомизированное перекрестное клиническое испытание позволило каждому участнику пройти оба варианта питания, что повысило надёжность полученных данных. Тем не менее, остаётся вопрос, насколько изменения в микробиоме отражаются на общем состоянии здоровья и развитии диабета 2-го типа. Этот аспект требует дальнейшего изучения и станет темой будущих исследований.

via