Луковый кругляш

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Salavei 3 окт 2019 в 08:12

Ярила • На сайте 13 лет

Сообщений: 13 916
Награды: 1

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем привет!

Всего 14 фот.
1. Всем привет! Ну-с, напомним немного предыстории:
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1963400.html
В той замечательной теме Naheda-Надюша возобновила некогда практиковавшуюся в разделе «эстафету» - это когда показываешь какое-то блюдо и в конце по своему усмотрению передаешь какой-либо ингредиент другому товарищу по кухне.
Ну и вижу как-то такой вкраадчивый вопросик от Нади: «Ленаа.. а ты как относишься к перцу?»:))
Не ёкнуло тогда моё сердечко, не почуяло засады, а она рядом оказалась)) Передала мне Надюша этот компонент.
Не прошло и три года, а всего лишь 3 месяца - вот и исполняю.

Это сообщение отредактировал Caira - 22 окт 2019 в 09:21

Yap 24.04.2026 - 18:51

Продам слона • На сайте 21 год

2. Многие интересующиеся видели наверное короткий ролик про это блюдо (по вотсапу кидали), и меня оно заинтересовало.
Возьмем самодельный солено-запеченый бекон, пару-тройку луковиц, всё для дрожжевого теста, мягкий сыр, яйцо (не сфоталось) и ПЕРЕЦ:

3. Приготовим дрожжевое тесто (я брала рецепт теста для пиццы по Xislerу). Вон оно лежит там новорожденным комочком, и пока буду тут суетиться, оно подойдет.

4. Прежде всего подготовим наш каркас: необходимо отделить слои луковицы друг от друга, а это оказалось ох как непросто из свежего, молодого лука:

5. Бекон и остатки луковиц - под нож:

6. Обжарим спокойненько да и дунем в конце паприкой (можно и копченой):

7. Хорошо перемешаем мягкий творожный сыр с яйцом, посыплем любимыми травками и посолим:

8. Перец порежем, зальем крутым кипятком, и откинем на сито:

9. Тесто раскатаем в круги соответствующего луковица размеров; раскидаем перец, накроем вторым кружком и прокатаем скалкой аккуратненько:

10. Ну и пытаемся сформировать эдакий бочоночек:

11. Фухххх... типа такого:

12. Наполняем беконовой составляющей на 2/3 и сверху - сырная часть. Если на картинке сыра не видно, это ничего не значит: он там БЫЛ!:))
И щепотку твердого сыра тёртого на самую макушку.

13. Выпекаем при 180С минут 15-20 и с удовольствием ужинаем:

14. А по причине усталости и не теряя при этом рачительности, из остатков лепим нечто совершенно непритязательное, но не менее вкусное:)
* Ну и .. эстафета это или что? Конечно!
Передаю её самую значимую часть - БЕКОН!
Кому? Да вот почему-то Vicky78

!
С чем её и поздравляю:))

Все комментарии:

трах 3 окт 2019 в 08:23

Ветеран первой холодной • На сайте 8 лет

Всё?Сисек не будет?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Salavei автор 3 окт 2019 в 08:24

Ярила • На сайте 13 лет

Еще раз хочу извиниться за непростительную задержку с темой. Тут не проканают никакие отмазки типа разъезды, гости, рыбалки и прочее:)

похернахер 3 окт 2019 в 08:25

Ярила • На сайте 18 лет

Яблочная пицца
А луковый каркас успевает приготовиццо? Не хрустит?

Salavei автор 3 окт 2019 в 08:27

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (похернахер @ 3.10.2019 - 08:25)

Яблочная пицца
А луковый каркас успевает приготовиццо? Не хрустит?

Чуть-чуть похрустывает, даа. Ну, кто лук не выносит в таком виде - тому не понравится. Нам отлично вкатило)

Ati 3 окт 2019 в 08:30

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Цитата (трах @ 3.10.2019 - 06:23)

Всё?Сисек не будет?

В одной из последующих тем....каданибуть.

ХХХХХХХХХХХХ
Salavei
Хороший пирожок. И перец в разных ипостасях представлен.
А как он в тесте? Пропекается или остаётся с хрустинкой?

Salavei автор 3 окт 2019 в 08:32

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (трах @ 3.10.2019 - 08:23)

Всё?Сисек не будет?

На. Эка невидаль:)

Salavei автор 3 окт 2019 в 08:35

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Ati @ 3.10.2019 - 08:30)

Цитата (трах @ 3.10.2019 - 06:23)

Всё?Сисек не будет?

Фати, перец предварительно практически бланширован, поэтому он получился мягким. Я зимой буду это дело повторять по одной причине: нужно лук не совсем с грядки.
Саша-Zzzzet верно подметил еще на стадии обсуждения ролика: свежий лук будет практически невозможно разделить на вот эти фрагменты.

Так вот, в следующий раз перца увеличу раза в два - он нормально держится и будет только лучше:)

piston 3 окт 2019 в 08:35

ЧЕЛОВЕЧИЩЕ • На сайте 18 лет

ЯП схомячил, надо будет заябенить
...опять же дома у меня печёный-жареный лук ни кто не ест, так, что всё достанется мне)))

Это сообщение отредактировал piston - 3 окт 2019 в 08:36

~~perfect09~~ 3 окт 2019 в 08:38

Шутник • На сайте 12 лет

Теста не многовато? Ну, эт так, чисто из опыта

Выглядит более чем аппетитно! Я еще так делал, только тесто брал готовое для чебуреков(тончайшее), как для японских пельмешек, обмакивал в глазурь разную, панировочные сухари и во фритюр :-р

~~Хогарт~~ 3 окт 2019 в 08:54

Ярила • На сайте 12 лет

я один творог потерял?

Nasti54 3 окт 2019 в 08:54

Балагур • На сайте 11 лет

Какие аппетитные корзиночки, хочу такие.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 224
0 Пользователей: