Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Соль для засолки огурцов, кто какую использует?

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

igor3517 16 июл 2026 в 23:31

Приколист • На сайте 7 лет

Соль любая,укроп зонтиками и листья хрена,не придумывайте велик!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

zorex 16 июл 2026 в 23:33

Добрейшей души цинизм • На сайте 16 лет

Цитата (Proff251082 @ 16.07.2026 - 22:51)

Я такую предпочитаю

Наркоман на картинке не под солями

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Sc1sSorS 16 июл 2026 в 23:37

Весельчак • На сайте 6 лет

такая соль не соленая совсем. значит будешь ее сыпать вдвое больше обычного и привет костным отложениям и прочему.ГОСТы СССР почитайте, а воз те еще рекомендаторы, вспомним ковид

Размещено через приложение ЯПлакалъ

fogsector 16 июл 2026 в 23:47

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (dekokt @ 16 июл 2026 в 22:42)

Цитата (mardat @ 16 июл 2026 в 22:40)

Всегда используйте в пищу только соль с пониженным содержанием натрия

Соль - NaCl, соединение натрия и хлора... как там может быть меньше натрия?

Что непонятного?
При соединении - натрия было меньше чем хлора!
Не завезли натрия сколько нужно.

Boerboel74 17 июл 2026 в 00:11

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (Sc1sSorS @ 16 июл 2026 в 23:04)

Цитата (selans @ 16.07.2026 - 22:41)

Соль - это NaCl. Какая разница с Соледара она или с Соль-Илецка или с Солекамска или "каменная" Адыгейская- солить будет одинаково, тем более огурцы.

все дело в содержании солей калия, которых в артемовской не было. в поваренной их обычно овердохуя

как вариант.
не те процессы запускаются при засоле. при привычных пропорциях.

HAYASHI 17 июл 2026 в 00:18

Котик • На сайте 2 года

Цитата (igor3517 @ 16 июл 2026 в 23:31)

Соль любая,укроп зонтиками и листья хрена,не придумывайте велик!

Ну, что значит не придумывайте. Раньше родители закатывали огурцы. Во-первых, брали слишком большие. Из-за чего они были не такие вкусные, была не та хрусткость и при надкусывании с одного конца, внутренности иногда вылетали с другого. Во-вторых, рецептура влияла на вкусовые качества. Сейчас матушка берет небольшие огурцы и делает их по другому рецепту. Результат шикарный. Жаль только, что я сейчас не особо соленые огурцы ем. Корнишоны больше люблю.

Paradoxion 17 июл 2026 в 00:34

Ярила • На сайте 7 лет

Ничего себе у вас запасы. Артемовской соли лет 10 не видел. А так она была лучшая

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Skrok3 17 июл 2026 в 00:39

Шутник • На сайте 13 лет

Почему йодированную соль нельзя? Она как-то испортит огурцы или что? Я всю жизнь покупаю только такую соль, другую не использую в принципе, т.к. йод организму нужен. Ни разу ничего такого не произошло, из-за йодированной соли... Я к тому, что эти все советы тянутся от бабушек, а в то время соль еще не умели йодировать, наверное старались использовать проверенные рецепты, где не было места йодированной соли. Я чего-то не понимаю?

Дайкон 17 июл 2026 в 00:41

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (Tormund18 @ 16.07.2026 - 22:39)

На сахаре всегда делаю.

Кстати про сахар)) Был очень удивлен, когда оказалось, что кусковой сахар Красная цена раза в три слаще всяких Русских, Чайкофских и остальных-прочих. Кинул те же два кубика в кофе, а пить невозможно - сироп)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ralex64r 17 июл 2026 в 00:56

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Пи100лет @ 16.07.2026 - 22:39)

Любую не йодированную

Почему?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Tormund18 17 июл 2026 в 01:00

Юморист • На сайте 8 лет

-1

Цитата

Больная тема. Кроме илецкой и руссоли нет ничего, а они обе грязные. В кастрюле после них всегда песчаный осадок.
Если ими солить, то растворять и фильтровать раствор.
Для себя я психанула год назад и устроила солеварню на дому: 10 кг илецкой постепенно растворяла в 5 литровой кастрюле, фильтровала, и затем выпаривала до перенасыщенного рассола, когда соль начинала выпадать в осадок. Затем досушивала в духовке.
По итогу: куча чёрных фильтров, две столовые ложки какой-то белой нерастворимой дряни и 10 кг снежно-белой соли. Думаю года на 3-4 хватит.

Ебать, ты заморочилась, молодец какая!
Главный вопрос - нахуя, блядь, все это!
Жить будешь дольше,
Соль полезнее?)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Megavolt29 17 июл 2026 в 01:19

Приколист • На сайте 12 лет

Цитата (Ebalpikabu @ 16.07.2026 - 22:40)

Вот хорошая замена Артёмовской. Главное помол покрупней. Экстра не годится.

Я наверное рукожоп. Экстрой вообще никогда нормально посолить не могу, постоянно перебор.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ХулиПедрович 17 июл 2026 в 01:28

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (Megavolt29 @ 17 июл 2026 в 01:19)

Цитата (Ebalpikabu @ 16.07.2026 - 22:40)

Вот хорошая замена Артёмовской. Главное помол покрупней. Экстра не годится.

Я наверное рукожоп. Экстрой вообще никогда нормально посолить не могу, постоянно перебор.

Так все просто. Солить надо поэтапно. Первый раз с заведомым недобором. Потом пробуем, при необходимости корректируем малыми порциями.

Анда 17 июл 2026 в 01:46

Ярила • На сайте 3 года

Ищи, где корма для СХ животных продают. Где лизунец, там и крупного помола её продают. Обычно по 5-10-50 кг пакеты и мешки. Я просеиваю для рыбы и в салат. Крупную для засолки и в супы. Соль слабосоленая и вкусная.

StiplChez 17 июл 2026 в 01:50

Ярила • На сайте 14 лет

Никогда у нас не продавалось Артемовской и все рецепты под Илецкую. Хорошо, что нет повода создать тему про это

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ХулиПедрович 17 июл 2026 в 01:53

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (igor3517 @ 16 июл 2026 в 23:31)

Соль любая,укроп зонтиками и листья хрена,не придумывайте велик!

И ещё листья вишни очень в тему.

ХулиПедрович 17 июл 2026 в 01:55

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (Анда @ 17 июл 2026 в 01:46)

Ищи, где корма для СХ животных продают. Где лизунец, там и крупного помола её продают.

Блин, какая разница, какой помол, если соль все равно растворяется в маринаде?

alnemiga 17 июл 2026 в 02:05

Шутник • На сайте 6 лет

-1

Крупная, неиодированная.

Соль для засолки огурцов, кто какую использует?

zorinserg 17 июл 2026 в 02:16

Ярила • На сайте 7 лет

Я обычно соленую, сладкую лучше не стОит...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

AX9566 17 июл 2026 в 02:19

Orgasmotron • На сайте 11 лет

Цитата (Dimoncheg666 @ 16.07.2026 - 22:42)

Если садиться жопой на огурцы, лучше чтобы они без соли были

Хуясе опыт🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ

madipalan 17 июл 2026 в 02:27

Ярила • На сайте 5 лет

Фирмы ТУЗ буду в этом году тестить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Анда 17 июл 2026 в 02:57

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (ХулиПедрович @ 17 июл 2026 в 05:55)

Цитата (Анда @ 17 июл 2026 в 01:46)

Ищи, где корма для СХ животных продают. Где лизунец, там и крупного помола её продают.

Блин, какая разница, какой помол, если соль все равно растворяется в маринаде?

Надеюсь, для тебя не откровение, что соль по вкусу и солёности разная? Вот эта вкусная только крупного помола идет. Я именно про это. Малосолёная и вкусная. Ей присаливать хорошо салаты и супы. Но она серого цвета, поэтому спросом мало пользуется. Я про такую.

Vladnov 17 июл 2026 в 03:04

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (selans @ 16.07.2026 - 22:41)

А ещё вся соль - морская, речной не бывает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ВотВоМхуЕнот 17 июл 2026 в 03:07

Ярила • На сайте 1 год

Цитата (victor812 @ 16 июл 2026 в 22:35)

Хотелось бы узнать, какую кто соль использует для засолки огурцов, чтобы они не стали мягкими и не испортились?

Именно огурцов солим мало, полтора десятка 0,7 банок - только на "Оливье" и прочие салаты (мы с женой больше по помидорчикам). У нас особого выбора соли нет, почти вся. которая продается, йодированная, поэтому для консервации покупаем казахскую "Славяночку" (Аралтуз). В инете пугают, что в ней якобы присутствует "стекло" - нет, не стекло, но нерастворимый осадок есть. Поэтому рассол обязательно надо процеживать.

Sanchozz 17 июл 2026 в 05:45

Ярила • На сайте 13 лет

Любую мелкую не иодированую

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

4 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3 366
3 Пользователей: Hotcot, SNEGOWIK, tark2004