Майские пикники: сколько стоит шашлык и какое мясо выбрать

Цитата (chiefmp2 @ 29.04.2026 - 16:33)

А почему про баранину ни слова? На мой взгляд, лучше шашлыка, чем из баранины, ничего нет.

Ты наверное дочь миллионера ебёшь?
У нас курдючная баранина с Дагестана стОит как крыло Боинга.

А ту баранину, что продают в Ленте - мясом назвать нельзя.
ЭТО тряпка, без запаха и вкуса, обычное резиновое волокно.
Перебиваюсь шашлыком из свинячей шеи
Размещено через приложение ЯПлакалъ

сосед армянин говорит когда в россию приехал охуел от очереди за шеей они на родине только с ребрами делали, ну я его опередил уже на пару лет готовил только ребра и вотоднажды он меня ребрами угости они были в тысячу раз вкуснее моих даже холодные а секрет был в базилике

Цитата (Mistiqueue @ 03.05.2026 - 18:36)

Ответ от тебя? А зачем? Ты уже отлично так определился.

К чему вопрос про зеркало и подгорело?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Свиная шея с лимонным соком, луком и смесью перцев, ну я ещё вместо обычной соли адыгейскую добавляю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (gelezo131 @ 29.04.2026 - 16:30)

А че бабу покрасивее не нашёл? З. Ы. Жир не ем, поэтому беру свинную корейку в да, 340 р кг, шашлык абалденный выходит, а главное покупаю мясо, а не маринад. Ингредиенты: -Свиная корейка -Репчатый лук -Свежий Базилик(заменить можно сухим) -Паприка сладкая -Соль -Черный молотый перец Этапы приготовления 1) Промойте мясо и высушите салфетками. Нарезаем на ровные стейки, между костьми. 2) Стейки посыпаем солью, перцем, паприкой, мелко измельчённым базиликом и полукольцами репчатый лук пожимая в руках, чтобы лук дал сок. Оставляем мариноваться. 3) Жарим на углях. Есть два способа: На сильных углях запечатать мясо, а потом чаще крутить что бы не сгорели. Второй способ на слабых углях жарим до готовности. При обоих способах мясо получается очень сочным и вкусным. 4) Подготавливаем посыпку из лука и зелени 5) Выкладываем готовый шашлык на лаваш посыпаем зеленью с луком и даём мясу отдохнуть 10 мин.

Только сегодня был и посмотрел цену, 669 р
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (StopUfo @ 29 апр 2026 в 16:28)

«За несколько дней до майских праздников наблюдается ажиотажный спрос на все, что связано с пикниками — от мяса

Два месяца назад закупились свининой. В Ленте по 320 рублей была.
Сразу порезал на шашлык, разное всякое, что осталось на фарш и потом котлеты.
Каждый год ценник на мясо, на майские увеличивается.

Цитата (Периндоприл @ 29 апр 2026 в 15:04)

Цитата (chiefmp2 @ 29 апр 2026 в 15:33) А почему про баранину ни слова? На мой взгляд, лучше шашлыка, чем из баранины, ничего нет. Исключительно с порно. Свинья безусловно рулит. А куриные крылья - вообще только конченый мудак может испортить.

но сделать их реально вкусными... как в чижиковском соусе баффало.. хрен сделаешь
крылья красные... запах напоминает некоторые сухофрукты в чурочьих смесях для плова.
Но точно сказать не могу чем их посыпают.

Сколько ни готовили свои крылья.... по разным методам, все равно, как в магазине не получилось. Ерунда.. одним словом. Все эти на горчице, на меду, на соевых соусах и сладких вьетнамских... с травками и корнем имбиря - все кал.
Да и с шашлыком тоже самое. Нормальные маринады в свободном доступе не светят. А те, что есть... отличаются друг от друга +- тем же, чем отличаются бабушкины от небабушкиных котлет по одной методичке
Это сообщение отредактировал VameAlkal - 3 мая 2026 в 19:26

Цитата (VameAlkal @ 03.05.2026 - 19:25)

но сделать их реально вкусными... как в чижиковском соусе баффало.. хрен сделаешь крылья красные... запах напоминает некоторые сухофрукты в чурочьих смесях для плова. Но точно сказать не могу чем их посыпают. Сколько ни готовили свои крылья.... по разным методам, все равно, как в магазине не получилось. Ерунда.. одним словом. Все эти на горчице, на меду, на соевых соусах и сладких вьетнамских... с травками и корнем имбиря - все кал. Да и с шашлыком тоже самое. Нормальные маринады в свободном доступе не светят. А те, что есть... отличаются друг от друга +- тем же, чем отличаются бабушкины от небабушкиных котлет по одной методичке

Там технология маринада которую дома сложно повторить. Мясо с маринадом вращается в специальной штуке типа бетономешалки оно как бы отбивается и выделяет внутренний сок. Тут ругают готовые и маринуют сами, у хорошего производителя всегда будет норм и мясо положит хорошее и маринад хороший и технологию не нарушит, но естественно дороже выходит но не всегда.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Што непанятнава?
Мясо выбирай вкусное! Не вкусное не выбирай☝️
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (raman007 @ 03.05.2026 - 18:21)

Свиная шея, много лука, соль и перец. Больше ничего не нужно

Уксус в последнее время чёт начал добавлять нравиться )
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Свиную вырезку распускаю пласт, прокладываю порезанной на слайсере грудинкой с порубленным мелко луком чесноком и кинзой, заварачиваю в рулет, разрезаю на куски по 3 см и на шампур. Из специй ещё перец и соль, больше ничего. Уже много лет практикую. Вкусно и сочно

Цитата (raman007 @ 03.05.2026 - 18:21)

Свиная шея, много лука, соль и перец. Больше ничего не нужно

+ растительное масло, и в маринад, и на шампуры. А вот это вот все, что выше - это хрючево
Размещено через приложение ЯПлакалъ