Майские пикники: сколько стоит шашлык и какое мясо выбрать

самолет классный!

В этом году в одну харю, так что возьму кило с копейками свиной шеи. Половина на шашлык, половина на жаркое на огне. На три дня более чем.

Цитата (chiefmp2 @ 29 апр 2026 в 15:33)

А почему про баранину ни слова? На мой взгляд, лучше шашлыка, чем из баранины, ничего нет.

Исключительно с порно.
Свинья безусловно рулит. А куриные крылья - вообще только конченый мудак может испортить.

Цитата

А почему про баранину ни слова? На мой взгляд, лучше шашлыка, чем из баранины, ничего нет.

Есть. Ну давай ещё о вкусах поспорим, обиженка
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (motya @ 29 апр 2026 в 15:54)

Цитата (gelezo131 @ 29 апр 2026 в 16:30) З. Ы. Дир не ем, поэтому беру свинную корейку в да, 340 р кг, шашлык абалденный выходит, а главное покупаю мясо, а не маринад. из корейки ну да, ну да

Чего вы докопались-то до корейки?
Начнём с того, что понимать под словом корейка? В РФ с этим, как с ПДД: сколько водятлов - столько и толкований.
Если брать чисто верхнюю рёберную часть, без карбонада, то это будет наиболее сочное и наиболее вкусное, что вообще можно приготовить из свинины на углях. Без вариантов. Не важно как - на решётке или на шампуре.

Цитата (StopUfo @ 29 апр 2026 в 16:28)

Маринованное мясо из магазина против семейного рецепта: кто победит в битве майских шашлыков? С приближением майских праздников жители России готовятся к пикникам и шашлыкам. Торговые сети и производители мяса фиксируют резкий рост спроса — ожидается, что объемы продаж превысят прошлогодние показатели. Аналитики изучили цены на шашлык и выяснили, что выбор мяса напрямую влияет на бюджет. Курица остается самым доступным вариантом — ее стоимость не превышает 500 рублей. Свинина занимает промежуточную позицию: цена начинается от ₽658. Говядина — самый дорогой вариант, средняя цена стартует от ₽1 000. «За несколько дней до майских праздников наблюдается ажиотажный спрос на все, что связано с пикниками — от мяса до овощей и напитков. С последней декады апреля продажи в этой категории выросли на 49 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», — поделилась наблюдениями товаровед сетевого магазина Ирина Николаева. Интерес к готовым продуктам для гриля тоже растет: все больше горожан выбирают уже маринованное мясо и готовые колбаски. Причина проста — экономия времени на приготовлении маринада. Однако приверженцы традиционных методов готовки остаются верны личным рецептам. Общенациональная статистика подтверждает растущий интерес к мясу: в 2025 году среднестатистический россиянин потреблял рекордные 85 килограммов мяса в год. отсюда

туапсинский шашлык, не плох, людям по хрену
Это сообщение отредактировал Dervich - 29 апр 2026 в 17:24

готовлюсь не только к шашлыкам за одно и к охуенной пробке на м4..............терпения вам люди кого жена прёт на дачу......

Сегодня купил 4 кг вот такого мяса. Цена - 450 за кг.
Замариновал, вакуумировал, 1 мая буду жарить шашлыки на даче.
Заодно наберу березового сока, лес за забором начинается...

Цитата (tdhjrfhc @ 29 апр 2026 в 17:27)

готовлюсь не только к шашлыкам за одно и к охуенной пробке на м4..............терпения вам люди кого жена прёт на дачу......

а у тебя что, права голоса нет в этом процессе? или денежков на платку? или первое происходит из второго?

Цитата (Banzajke @ 29 апр 2026 в 19:39)

Обычно шея свиная/крылья. Шею если мясо свежее, не из пятерочки, то маринад делаю только лук,соль,перец,кориандр больше ниче не надо. Крылья там уже извращаюсь, со всякими кисло/сладкими соусами. А магазинный шашлык покупать себя не уважать, помои одни водой накаченные и уксусом залитые чтоб не подванивало.

Смешал 1,1 кг свиного мяса, готовый маринад, большая луковица(порезал мелко кольцами).
Всё это завакуумировал, получился пакетик 1.7 кг весом.
Я понимаю, что у меня 1 кг мяса.

Цитата (Dervich @ 29.04.2026 - 17:12)

туапсинский шашлык, не плох, людям по хрену

Ты дурак?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сдается мне баранина таки дороже.

Классический шашлык давно уже не делаем. Либо казан, либо вот такое вот...
Это каре ягненка в медовом соусе с правильным соевым соусом и травами.

На эти майские в планах "Жаркое из баранины с красной редькой и сельдереем":

Нам понадобится:
Баранья вырезка. С жЫрчиком, все как надо.
Лук
Картошка
Сладкий красный перец
Помидоры
Острый перец стручками
Стебли сельдерея
Редька красная
Пучек кинзы
Пучек зеленого лука и петрушки

Приправы:
Чеснок
Смесь жгучих мексиканских перцев
Томатная паста
Соль
Бадьян соцветия
Зира
Перец душистый
Перец черный горошком
Лаврушка
Рецеп приготовления весьма прост и очень просто его осуществить на природе.
Режем мясо крупными кубиками и отправляем в казан с предварительно раскаленным маслом.
Переодически помешиваем.
Режем лук крупными кусками, отправляем к мясу минут через 10.
Режем картошку крупными кусками, отпрявляем к мясу и луку минут через 5. Добавляем кинзу, бадьян (не переборщить, на казан 5-7 крупных соцветий)
Режем… ну вы поняли, редьку и сладкий перец и отправляем в казан спустя 5 минут.
Солим. Режем… томаты и жгучие перцы.
Все активно перемешиваем.
Убавляем огонь (раскидываем дрова).
Режем сельдерей, давим чеснок.
Закрываем крышкой и отправляем все тушиться.
Через 5 минут добавляем томатную пасту перец черный и душистый.
Через 10 минут добавляем мелкорубленную зелень, лаврушку и тушим ещё минут 5.
Снимаем с огня, даем настояться в казане минут 15-20.
Это сообщение отредактировал Mistiqueue - 3 мая 2026 в 18:23

Свиная шея, много лука, соль и перец. Больше ничего не нужно
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (chiefmp2 @ 29.04.2026 - 16:33)

А почему про баранину ни слова? На мой взгляд, лучше шашлыка, чем из баранины, ничего нет.

Потому что там цены вообще космические.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (chiefmp2 @ 29.04.2026 - 16:33)

А почему про баранину ни слова? На мой взгляд, лучше шашлыка, чем из баранины, ничего нет.

100%
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что-то пиздеж какой-то про 85 кг мяса на человека в год. Образно, семья из 2 человек (муж и жена). Если жена вообще не ест мясо, тогда муж съедает 170 кг в год.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (chiefmp2 @ 29 апр 2026 в 16:33)

А почему про баранину ни слова? На мой взгляд, лучше шашлыка, чем из баранины, ничего нет.

Поддерживаю. И не только для шашлыка.

Я даже борще готовлю на мозговой бараньей кости вываривая по 2-2.5 часа.

А вот свинятину почти перестали брать... Тем более для шашлыка.
Это сообщение отредактировал Mistiqueue - 3 мая 2026 в 18:30

А мы вчера взяли Мираторга Стриплойн Бразильская мраморная, недешево, но оно того стоит. Вышло прям пальчики оближешь.
3-3-1-1 минут и в фольгу с крупной солью.

Единственная жопа, так это брикеты найти чтоб хорошо жарили.
Раньше брал WEBER, пиздец они подорожали.

Хоть тут объявляли байкот Мираторгу, но сука альтернативы то и нет.
Есть либо конь дорого, либо говнина аля жаренное мясо.
Это сообщение отредактировал misterbob76 - 3 мая 2026 в 18:30

Цитата (Mistiqueue @ 03.05.2026 - 18:21)

На эти майские в планах "Жаркое из баранины с красной редькой и сельдереем": Нам понадобится: Баранья вырезка. С жЫрчиком, все как надо. Лук Картошка Сладкий красный перец Помидоры Острый перец стручками Стебли сельдерея Редька красная Пучек кинзы Пучек зеленого лука и петрушки Приправы: Чеснок Смесь жгучих мексиканских перцев Томатная паста Соль Бадьян соцветия Зира Перец душистый Перец черный горошком Лаврушка Рецеп приготовления весьма прост и очень просто его осуществить на природе. Режем мясо крупными кубиками и отправляем в казан с предварительно раскаленным маслом. Переодически помешиваем. Режем лук крупными кусками, отправляем к мясу минут через 10. Режем картошку крупными кусками, отпрявляем к мясу и луку минут через 5. Добавляем кинзу, бадьян (не переборщить, на казан 5-7 крупных соцветий) Режем… ну вы поняли, редьку и сладкий перец и отправляем в казан спустя 5 минут. Солим. Режем… томаты и жгучие перцы. Все активно перемешиваем. Убавляем огонь (раскидываем дрова). Режем сельдерей, давим чеснок. Закрываем крышкой и отправляем все тушиться. Через 5 минут добавляем томатную пасту перец черный и душистый. Через 10 минут добавляем мелкорубленную зелень, лаврушку и тушим ещё минут 5. Снимаем с огня, даем настояться в казане минут 15-20.

Пучек. Так и запишем.
P.s.: Тупорылые ебланы.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Говядина на рынке "по знакомству" 1200-1700₽ (можно и подешевле). Главное замариновать правильно не менее чем за 12 часов. Свинину, курицу на шашлык не люблю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Curtis
это ты себя в зеркале увидел и аж подгорело?

Цитата (Mistiqueue @ 03.05.2026 - 18:31)

Curtis это ты себя в зеркале увидел и аж подгорело?

😁😁😁вот какой ответ ты от меня ждешь?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас открылось очень полезное заведение. Маринад называется. Продают шашлык готовый с палочками 300 тг без палочки, 350 тг с палочкой. Конечно не домашнее но в условиях дефицита времени м дитямм пойдет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Curtis @ 3 мая 2026 в 18:35)

😁😁😁вот какой ответ ты от меня ждешь?

Ответ от тебя? А зачем? Ты уже отлично так определился.