Кто на чем жарит?

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Cacktus 19 июл 2025 в 20:24

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (madartokkz @ 19.07.2025 - 20:18)

Я вот такую в метро видел, но жаба душит, почти 6т. Типа не тефлон, можно и вилкой полазить, но и не пригорает. Может пробовал кто? Есть смысл? А жарю пока на одноразовых, в смысле год полтора и выкинул. На подсолнечном)))

Расстрою тебя, но это самый обычный Тефлон.
Только нанесен "сотами", поэтому царапины менее заметны.

Cacktus 19 июл 2025 в 20:27

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (offcast @ 19.07.2025 - 20:22)

Про долгоиграющую, я привел пример.

Тефлоновые служат долго, если их не перегревать, они это очень не любят.
Если будешь пользоваться тефлоновыми сковородками, то учись жарить на малом огне, иначе один перегрев и покрытию трындец.

DoMaN 19 июл 2025 в 20:28

Приколист • На сайте 17 лет

Несколько раз брал с антипригарными покрытиями - если часто жарить то не на долго хватает, потом ролик увидел как жарят на нержавейке - купил такую, сам научился и жену научил как правильно пользоваться (если в кратце: хорошо прям прогреть сухую, можно капнуть воды для проверки - если капля будет кататься то норм если на месте капля остаётся и кипит то недогрев, потом убавить жар, налить масло, прогреть масло и можно жарить), мыть проще хоть металлической губой три, считай вечная вещь.

курносов 19 июл 2025 в 20:30

БрынзоделСраЖозе • На сайте 5 лет

Цитата (offcast @ 19.07.2025 - 19:31)

Всем привет!
После просмотра вот этой темы https://www.yaplakal.com/forum28/topic2961974.html возник вопрос, а кто на чем жарит?
В смысле приготовления вкусной еды, а не в том, о котором молчат гусары.
Особенно интересно, что есть хорошего для индукционных плит?
И есть ли долгоиграющие сковороды?
Была хорошая, AMT, но лет за 5-7 уже перестала быть антипригарной и стала пригарной...

уже года два ищу на Днестре кремниевый голыш, плоский, хотя бы сантиметров 50 в диаметре. сделать из него поверхность для жарки. а по теме, просто купи новую такую же)

Wickerman 19 июл 2025 в 20:30

Ярила • На сайте 8 лет

Жарю на чугуне. Одна сковородка бабушкина (со слоем того самого нагара, две современные). Сало, реже растительное масло. Начитался о посуде из нержавейки - поглядываю неспеша что б прикупить. Чугун устраивает полностью, но с ним нужно уметь обращаться.

madartokkz 19 июл 2025 в 20:33

Приколист • На сайте 16 лет

Цитата (Cacktus @ 19.07.2025 - 20:24)

Цитата (madartokkz @ 19.07.2025 - 20:18)

Расстрою тебя, но это самый обычный Тефлон.
Только нанесен "сотами", поэтому царапины менее заметны.

Ну я не купил поэтому не расстроен совсем))
Там еще чугунная есть,но с покрытием антипригарным, 2.5т
Попробую наверное

курносов 19 июл 2025 в 20:34

БрынзоделСраЖозе • На сайте 5 лет

Цитата (Wickerman @ 19.07.2025 - 20:30)

тоже самое. когда бабушка умерла мама привезла её сковороду. большую, чугунную. до сих пор на ней жарю. бабушке её подарили на свадьбу в четырнадцатом году))

offcast автор 19 июл 2025 в 20:46

Ярила • На сайте 11 лет

Посматриваю на чугун, но вроде хранить в нем нельзя, да боюсь супруге неудобно будет, тяжелый же.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

tzerkumpel 19 июл 2025 в 20:48

Приколист • На сайте 13 лет

Переехали, индукция - вся наша утварь не работает, рядом большой магазин. Продаванка активно предлагала тефлоны по 5000 супер надёжные, но я выбрал (денег было мало, а они запрятали в самый низ) ЧУГУН - 900 рублей. При правильном обращении ничего не пригарает, блины супер, можно резать ножами, еда реально вкуснее чем на тефлоне. даже банально картошка жареная отличается в лучшую сторону. Есть минус - тяжёлая. Но и я не доходяга, нормально управлюсь, а жене тяжело, пользуется только стационарно, блинное тесто разлить, вертя сковороду, не выходит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Kailstunt 19 июл 2025 в 20:49

Ярила • На сайте 13 лет

Я ща её готовлю аще, то жены прерогатива. Так чта не скажу. Но у меня в закромах есть чугуняка хорошая, тяжёлая. Как время будет, буду тушить в ней, очень хорошо получается. Плюс она вечная!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

usr80 19 июл 2025 в 20:56

Ярила • На сайте 13 лет

Я на сале жарю.

starkoff 19 июл 2025 в 20:56

Ярила • На сайте 13 лет

Икея жила лет 8 потом ее забыли на огне, жила бы еще

Размещено через приложение ЯПлакалъ

kulcarver 19 июл 2025 в 20:57

Балагур • На сайте 11 лет

У меня чугуниевая сковорода, которой уже более 60 лет, каслинскаго литья.
Здесь уже насоветовали, как за ней ухаживать и как мыть.

После приготовления насухо протрите её салфетками, не мойте!

А жарить лучше всего на кокосовом масле, не путать с пальмовым!

А что касается остальных совородок с разными покрытиями, то причина выхода их из строя только одна - перегрев.

kazyava25 19 июл 2025 в 21:00

Ярила • На сайте 8 лет

У меня олейна. Сковорода Гардарика. У меня газ. На даче индукция, там икеевский запас сковородок еще не израсходован. Но я на даче мало готовлю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Айдэн 19 июл 2025 в 21:00

... • На сайте 9 лет

ярославский вок и просто сковородка.плюс чугунина. очень ничего

Flamingo13 19 июл 2025 в 21:01

Ярила • На сайте 8 лет

У меня тетка - эталон вкусной готовки, вся семья ее блюдами восхищается, она жарит исключительно на старой чугунине и на сливочном.

Это сообщение отредактировал Flamingo13 - 19 июл 2025 в 21:02

Optimistus 19 июл 2025 в 21:37

Весельчак • На сайте 6 лет

Цитата (madartokkz @ 19.07.2025 - 20:18)

Есть такая, четвертый год пользуемся. Не облезает, бортики вверху нагаром постепенно покрываются- чищу железной мочалкой, все ок. Самая любимая у жены сковородка, хотя я бы дно потолще немного бы сделал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дяденька 19 июл 2025 в 21:40

Пня старое • На сайте 13 лет

С деревни бабушкины сковородки привезли,обжёг на мангале,зачистил и юухе вертел я все тефали..

serg2773 19 июл 2025 в 21:58

Ярила • На сайте 11 лет

Чугунную старую сковороду если низ пройти в плоскость на фрезере, а потом контрольно на притирочной плите с абразивом, отличная вещь для индукционной плиты получается. Дольше описывать, чем делать на самом деле.

serg2773 19 июл 2025 в 22:01

Ярила • На сайте 11 лет

Я уже спрашивал, но никто не ответил. Есть тазы медные и латунные для варенья, а медной сковородкой кто то пользовался, или их не бывает в принципе?

ustasx 19 июл 2025 в 22:02

Сказочный долбоёб • На сайте 17 лет

Чугуневые, ещё советского производства.
Есть тефлон, но им редко пользуюсь.

xtrest 19 июл 2025 в 22:12

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (GnumDS @ 19.07.2025 - 19:49)

Хз, жарю на том, что под руку подвернется из посуды. Вот недавно узнал, что льняное масло превращается в говно при 107 градусах. Теперь на нем не жарю. Как-то так.

Странно что недавно узнал, там же на каждой бутылке масла написано что только для заправки салатов. А при высокой температуре льняное масло превращается в олифу.

Это сообщение отредактировал xtrest - 19 июл 2025 в 22:18

xtrest 19 июл 2025 в 22:14

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (serg2773 @ 19.07.2025 - 21:58)

Индукционной плите нет надобности в плотном контакте с посудой. Там нет контактного переноса тепла. Наоборот, плита будет греться от посуды, что не желательно.

xtrest 19 июл 2025 в 22:21

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (serg2773 @ 19.07.2025 - 22:01)

Присоединяюсь к вопросу.
Есть медный таз, литров на 5, давно мечтаю попробовать его в виде сковороды.

Mari777 19 июл 2025 в 22:32

Ярила • На сайте 13 лет

-1

Тоже недавно выбирал, в итоге взял Kukmara Granit ultra, меньше 2 тыс обошлась. Вполне норм жарить, яичница вообще огонь, чуть масла налил, потом дергнул сковороду , и она ездит по ней, наклонил над тарелкой она сползла.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4 847
0 Пользователей: